Az út a barna rizstől egy különleges, szívet tápláló olajcseppig

[hirdetés_1]

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 1.

Kulináris szakértőként, számos éttermi üzleti modell tulajdonosaként és az ételek készítése iránti végtelen szenvedéllyel rendelkező Huy Tran vezérigazgató-séf elmondta, hogy sikere annak köszönhető, hogy „válogatós” és magas mércét támaszt a főzési alapanyagok, köztük az étolaj kiválasztásában.

Elmondása szerint a főzőolaj nemcsak a sült és wokban sült ételek fontos összetevője, hanem egyben a titka annak is, hogy az étel vizuálisan és ízben is vonzó legyen. Huy Tran elmondta, hogy sok időt töltött kutatással és kísérletezéssel, különböző típusú főzőolajokat választott, és a barna rizsolajat választotta.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 2.

Azt mondta, hogy a barna rizsolaj megismerésének „sorsa” abban rejlik, hogy csodálattal tekint hazája – a világ vezető rizstermesztője – alapanyagaira. „Huy külföldi barátai sokat használják, és ez egy népszerű fogyasztási trend a világon, mivel a barna rizsolaj számos jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, és a használatát az Egészségügyi Világszervezet (WHO); a fejlett országok, például az Egyesült Államok és Új-Zéland szív- és érrendszeri egyesületei is ajánlják... De amikor megkérdeztem, megtudtam, hogy a barna rizsolaj ára más országokban nagyon magas, 2-3-szor magasabb, mint Vietnámban”.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 3.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 4.

Vietnam előnye, hogy helyi alapanyagokból kiváló minőségű barna rizsolajat állít elő elfogadható áron. Azonban nem minden gyártó képes megfelelni a szabványkövetelményeknek és leküzdeni a „kihívásokat”, hogy sikeresen előállítson kiváló minőségű barna rizsolajat.

A Calofic Company Limited – a Simply barna rizsolaj sikeres gyártója – képviselője elmondta: „A barna rizsolajat modern géprendszeren és zárt gyártási folyamaton kell előállítani. A folyamatnak 3 fő szakasza van: a beszerzés, a kinyerés és a finomítás. Minden szakasz egy láncszemként működik, amelyben a technológia mellett a csapat tapasztalatára, elkötelezettségére és aprólékos munkájára is szükség van ahhoz, hogy minden egyes üveg kiváló minőségű barna rizsolajat előállítsanak.”

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 5.

Ez az első lépés, de döntő szerepet játszik a kész barna rizsolaj minőségében. Ezért a korpafelvásárlási folyamat során nagyon szigorúak a szabványok.

Az olajtartalom, a szabad zsírsavak, a nedvességtartalom, a szennyeződések, a rost, a fehérje stb. mérési mutatóit tartalmazó szabványok mellett a beszerzési csapatnak széleskörű tapasztalattal kell rendelkeznie a rizskorpa minőségének érzékszervi értékeléséhez a sárga szín és az aroma alapján, hogy megtudja, a korpa friss-e vagy hosszú ideig tárolták-e.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 6.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 7.

Vásárlás után a korpát a rizsszemtől való elválasztást követő 6 órán belül hőkezelni kell. Ez a Simply pure barna rizsolaj előállítási folyamatában meghatározott szabvány, mivel minél tovább marad a rizskorpa hártyája, annál jobban romlik a korpában lévő olaj minősége, ami később befolyásolja a kész barna rizsolaj-termék minőségét.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 8.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 9.

A nyersolajnak 7 összetett finomítási lépésen kell keresztülmennie, modern technológiát alkalmazva a szennyeződések eltávolítására. A lépéseket egy magasan képzett csapat felügyelete alatt, zárt, vákuumos rendszerben dolgozzák fel.

Minden szakasznak megvannak a saját szabályai és értékelési kritériumai, amelyeket a gyártócsapatnak szigorúan be kell tartania. Ezen finomítási lépések némelyike folyamatos, négyóránkénti értékelést igényel a minőség biztosítása érdekében.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 10.

Dr. Nguyen Thi Minh Tu docens szerint a fogyasztóknak jó hírű, nagy tapasztalattal rendelkező és a gyártási folyamatba fejlett technológiába befektető gyártóktól kell barna rizsolajat választaniuk. Valójában ugyanis a barna rizsolaj sikeres előállításához és a barna rizsszemek maximális tápanyagtartalmának megőrzéséhez modern, szigorú extrakciós és finomítási eljárásra van szükség.

Vietnámban a méretbeli előnyének és a befektetési potenciálnak köszönhetően a Calofic Company Limited, a szingapúri Wilmar Group tagja, egyike azon egységeknek, amelyek sikeresen gyártják és dobják piacra a 100%-os tisztaságú Simply barna rizsolajat, és a Nemzetközi Rizskorpaolaj Szövetség (IARBO) hivatalos tagjaként is elismert.

Az egyszerűen tiszta barna rizsolaj megőrzi a barna rizs korpa membránjának értékes tápanyagait, és széles körben elfogadott a fejlett piacokon, például Új-Zélandon, Ausztráliában...

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 11.

A bizonyított felhasználási módoknak köszönhetően a barna rizsolaj egyre megbízhatóbb, és világszerte fogyasztói trenddé válik.

A barna rizsolaj fokozatosan válik ismertté sok vietnami konyhában, és számos vietnami sztár, például Huy Tran, Hien Thuc énekesnő, Quynh Kool színésznő szeretetét és bizalmát elnyerte...

A barna rizsolaj fokozatosan bizonyítja, hogy „aranybánya” a szív- és érrendszeri egészség terén Vietnámban.