A fenntartható állattenyésztés felé

Az állattenyésztési ágazat továbbra is számos, a piaccal és a betegségekkel kapcsolatos problémával és nehézséggel néz szembe, amelyek közvetlenül befolyásolják az állattenyésztők versenyképességét és gazdasági hatékonyságát. Ahhoz, hogy az állattenyésztési ágazat fenntarthatóan fejlődjön, szinkron megoldásokra van szükség a fajtáktól, a takarmányon és a technológián át a termelési-fogyasztási lánc menedzsmentjéig.

Az állattenyésztési ágazat továbbra is számos, a piaccal és a betegségekkel kapcsolatos problémával és nehézséggel néz szembe, amelyek közvetlenül befolyásolják az állattenyésztők versenyképességét és gazdasági hatékonyságát. Ahhoz, hogy az állattenyésztési ágazat fenntarthatóan fejlődjön, szinkron megoldásokra van szükség a fajtáktól, a takarmányon és a technológián át a termelési-fogyasztási lánc menedzsmentjéig.

Az állattenyésztési ágazatot erőteljesen át kell strukturálni a professzionalizmus, a fenntarthatóság és az értéklánc-összekapcsolás felé.

Sok kockázat és kihívás

Az állattenyésztési ágazat nagy nyomással néz szembe az alapanyagárak, a működési költségek és a növekvő piaci igények miatt. Ennek megfelelően a fő nehézséget jelenleg az jelenti, hogy a takarmányköltségek a teljes költségek akár 70%-át is kitehetik, miközben az importált alapanyagok dominálnak, és az olcsóbb importhús versenytársai is vannak.

Megnövelt feldolgozási és hűtőtároló kapacitás nélkül a piac csúcsidőszakokban hiány- vagy helyi többlethelyzetbe kerülhet. Ezenkívül az afrikai sertéspestis és a madárinfluenza helyzete továbbra is számos potenciális kockázatot jelent. A legtöbb járványkitörés kisgazdaságokban fordul elő, amelyek nem biztosítják a biológiai biztonsági feltételeket.

Emellett a tenyészállatok minősége, a termelési módszerek, a gazdálkodási hatékonyság és az állattenyésztés továbbra is számos problémát jelent. Különösen a széttagolt és kisüzemi termelési struktúra fontos ok. A legtöbb háztartás még nem érte el a közepes és nagyüzemi állattenyésztést, és nem alkalmazza hatékonyan a technológiát az állattenyésztésben, a takarmánykeverésben vagy a hulladékkezelésben. Az állattenyésztés termelékenysége alacsony, sok üzemanyagot és munkaerőt fogyaszt, ami magasabb átlagos termelési költségeket eredményez a nagyüzemi ipari gazdaságokhoz képest.

Különösen a termelés és a fogyasztás közötti lánckapcsolatok hiánya teszi az állattenyésztési ágazatot értékében instabillá és alacsony ellenálló képességűvé. Nem is beszélve arról, hogy a karanténra, a környezeti higiéniára és a biológiai biztonságra vonatkozó növekvő követelmények, bár szükségesek, szintén hozzájárulnak a költségek növekedéséhez, különösen a kisüzemi állattenyésztők számára.

Nguyen Huynh Nga asszony, az Állattenyésztési és Állatorvosi Osztály helyettes vezetője elmondta: „Az utóbbi időben az ágazat fokozta a propagandát, és mozgósította az állattenyésztőket az állatok és a baromfi oltására, a tartományból importált és exportált állatok és állati termékek karanténjának megerősítésére, valamint egy hónapos általános takarítás, fertőtlenítés és környezetmentesítés végrehajtására. Az állatbetegségek azonban továbbra is előfordulnak, és fennáll a terjedésük veszélye, különösen az évszakok változása és az időjárás kiszámíthatatlan változása idején.”

Az év eleje óta a tartományban 2 madárinfluenza esetet regisztráltak 2 településen, melyek során 3790 csirkét pusztítottak el; 6 veszettség esetet kutyáknál, és 8 afrikai sertéspestis esetet 8 településen, melyek során 227 kutya pusztult el, összsúlyuk 8648 kg. Minden esetet megfékeztek, 4 afrikai sertéspestis eset még nem telt el 21 napnál.

Biztonságos állattenyésztés, összekapcsolva az értéklánccal

Az illetékes hatóságok szerint az állattenyésztési költségek csökkentése és a húsellátás biztosítása 2025 utolsó szakaszában fontos feladat az állattenyésztési ágazat számára. Ha azonban az állattenyésztők tömegesen újranevelik állományaikat, és nem tudják jól kontrollálni a költségeket, a magas termelési költségek miatt a gazdálkodók profitkiesést vagy akár veszteségeket is elszenvedhetnek. Ezért az állattenyésztési költségek csökkentése és az állatállomány újranevelése két olyan feladat, amelyek manapság mindig kéz a kézben járnak.

A természeti katasztrófák és járványok bonyolult fejleményeivel szembesülve a helyi önkormányzatoknak proaktívan kell terveket kidolgozniuk az állományok helyreállítására, az állattenyésztés biológiai biztonságának biztosítására kell összpontosítaniuk, és fokozatosan át kell alakítaniuk az állattenyésztési modelleket a kisüzemiről a koncentrált, nagyüzemire.

Le Van Dong úr, a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium igazgatóhelyettese elmondta, hogy az állattenyésztésben a legfontosabb tényező a biológiai biztonság biztosítása, amely az állategészségügy és a termelékenység optimalizálásának alapja. Ha a gazdaságok jól kezelik ezt a kérdést, az állatorvosi költségek és a betegségek kockázatai jelentősen csökkennek, ezáltal javítva a termelési hatékonyságot. A költségek optimalizálása érdekében a gazdálkodóknak magas hozamú, stabil minőségű fajtákat kell választaniuk, és már a bevitt szakasztól kezdve jól kell ellenőrizniük azokat.

Az állatállomány gondozását szorosan kell irányítani a növekedési ütem biztosítása, a veszteségek és az állatorvosi költségek csökkentése érdekében. Ennek megfelelően a biológiai biztonság az egyetlen módja az eszközök védelmének és a költségek optimalizálásának az állattenyésztésben. Ez a modell lényegében korlátozza a kórokozók bejutását az állatállományba, nem túl drága és könnyen alkalmazható, különösen a kisgazdálkodók számára. Az érintkezésmentes gazdálkodás költségei nem emelkednek jelentősen, a fő probléma a tudatosság változása.

Pham Kim Dang úr, az Állattenyésztési és Állatorvostudományi Tanszék igazgatóhelyettese hangsúlyozta, hogy az állattenyésztési ágazat nagyban hozzájárult közel 100 millió vietnami ember élelmiszerforrásának biztosításához, és új fejlődési szakaszba lép, számos összefonódó lehetőséggel és kihívással. Jelenleg a kistermelők aránya még mindig több mint 30%-ot tesz ki, ami erőteljes szerkezetátalakítást igényel a professzionalizmus, a fenntarthatóság és az értéklánc-összekapcsolás felé.

2026 kulcsfontosságú év lesz az állattenyésztési ágazat számára, hogy belépjen egy fenntarthatóbb fejlődési szakaszba, négy cél elérésére törekedve: jobb termelékenység, jobb táplálkozás, jobb környezet és jobb életminőség az állattenyésztők számára. A háztartások szerepe mellett a vállalkozások együttműködése a kutatásban, a keresztezésben és a kiváló minőségű fajták fejlesztésében erős lendületet ad az ágazatnak. Az új környezetben az állattenyésztésnek nemcsak megfelelő mechanizmusokra és politikákra van szüksége, hanem a média támogatására is, hogy hozzájáruljon a biztonságos, modern és fenntartható állattenyésztéssel kapcsolatos társadalmi tudatosság növeléséhez.

Cikk és fotók: NGUYEN KHANG

Forrás: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202510/huong-den-phat-trien-nganh-chan-nuoi-ben-vung-84d038c/