A digitális mezőgazdaság felé

A modern mezőgazdaságban, amely átláthatóságot és szigorú minőségellenőrzést követel meg, a nyomonkövethetőség válik a mezőgazdasági termékek piaci hírnevének megalapozásának „kulcsfontosságúvá”.

A Ninh Binh méz csomagolósorán található nyomonkövetési címkék ellenőrzése.

Ninh Binhben a Kim Son mangroveméz – egy régóta fennálló hagyományos kézműves termék – nyomonkövethetőségének alkalmazása erőteljes változást hoz és magas gazdasági hatékonyságot eredményez.

A tengerparti régió "mézbányája"

A Kim Son partjainál elterülő mangroveerdők régóta Ninh Binh „méztárának” számítanak. Most ezeket az aranyló mézcseppeket elektronikus nyomonkövetési címkék és QR-kódok „azonosítják”, biztosítva az átláthatóságot a termelési folyamatban és javítva a márka imázsát.

A Kim Dong községben található, 2023 végén 16 taggal működő, non-stop működő méhészeti szövetkezet hatalmas mangroveerdőben gyűjti a mézet. Korábban az emberek minden évben májustól augusztusig méheket hoztak mézet gyűjteni, de a terméknek nem volt egyértelmű márkája, és nehezen jutott el a piacra. Amióta nyomonkövethetőségi címkékkel és nedvességcsökkentő gépekkel támogatást kapott, a termék eléri a szabványos nedvességtartalmat, nem erjed, és kereskedelmi értéke jelentősen megnőtt.

„A teljes folyamatot, a méhészkedéstől a napi mézszedésen, a szállításon, tároláson, nedvességtartalom csökkentésén át a csomagolásig, képekkel és videókkal dokumentáljuk, és frissítjük a nyomonkövethetőségi rendszerben. Ez segíti a fogyasztókat abban, hogy jobban megbízzanak a termékben, megkönnyíti a hivatalos értékesítési csatornákban való részvételt és az exportcélokat. Jelenleg minden termék tiszta, természetes, a nemzetközi szabványok szerint szabványosított, és szerepel az OCOP platformon és a tartomány tiszta élelmiszerboltjaiban” – osztotta meg Ta Duc Tai úr, a szövetkezet igazgatóhelyettese.

A Binh Minh községben található a 12 tagú Kim Son-tengeri Mangrove Méztermelő és -fogyasztó Szövetkezet, amely évente körülbelül 10 tonna mézet termel. A nyomonkövethetőségi címkék alkalmazása segít egyértelműen azonosítani a terméket, ami jobb piaci elfogadottsághoz és magasabb eladási árakhoz vezet.

Vu Manh Thang, a szövetkezet igazgatója szerint a nyomonkövethetőségi címke igénybevételéhez a tagoknak szigorú folyamatot kell betartaniuk: figyelemmel kell kísérniük a méhcsaládokat, nem szabad cukorral etetniük őket, nem kell mézet keverniük, megfelelő technikákat kell alkalmazniuk a betakarításhoz, és mérőeszközökkel kell ellenőrizniük a cukortartalmat... A szigorú követelmények ellenére a szövetkezet továbbra is magasabb áron vásárolja fel a mézet, hogy ösztönözze a méhészeket az állandó minőség fenntartására.

Nemcsak a szövetkezetek, hanem a fiatal vállalkozók is alkalmaznak technológiát a helyi méz értékének növelése érdekében. Vu Anh Toan, a Kim Son Mangrove Honey Trading Joint Stock Company (Binh Minh község) igazgatója elmondta, hogy a vállalat jelenleg 700 méhkaptárt kezel, évi 7-8 tonna termeléssel, és minden terméket elektronikus QR-kóddal láttak el. A nyomon követhetőségnek köszönhetően a vállalkozás jobban tudja ellenőrizni a felhasznált anyagokat, időt takaríthat meg, és gyorsabban elérheti a fogyasztókat. Az ügyfelek visszakereshetik a származási helyet és a termelési folyamatot, ezáltal növelve a bizalmat és 10-20%-kal növelve a bevételt. Az endemikus mangrovevirág-forrás és a nyomon követhetőség kombinációjának köszönhetően a Kim Son partjainál fenntarthatóan fejlődik a méhészet.

Intelligens digitális mezőgazdaság építése

Azzal a céllal, hogy egy országosan szabványosított elektronikus nyomonkövethetőségi modellt építsenek ki, amely skálázható és közvetlenül alkalmazható a termékek előállítására, kezelésére és fogyasztására, Ninh Binh tartomány a 2024-2025-ös időszakban Kim Dong, Binh Minh és Dong Thai községekben megvalósítja a „Ninh Binh tartomány egyes méztermékeire vonatkozó nyomonkövethetőségi rendszer alkalmazására szolgáló modell létrehozása” című tudományos projektet. Ez egy konkrét lépés a kormány és a tartomány digitális mezőgazdaság és digitális vidéki területek fejlesztésére vonatkozó politikájának megvalósításában.

Ez a projekt technológiai és társadalmi elemeket ötvöz, egy Smart-Trace szoftverrel kiépített informatikai rendszert, miközben egyidejűleg útmutatást és képzést szervez, és megváltoztatja az emberek véleményét a szabványosított termelési folyamatokról és a digitális adatkezelésről.

Konkrétan a nyomonkövethetőségi rendszert a következő elvek alapján tervezték: azonosítani lehet az objektumot, a gyártási tételt, a helyszínt és a felelős személyt; valós időben frissíteni az adatokat elektronikus eszközök segítségével; központilag tárolni és megosztani a Smart-Trace kezelőszoftveren keresztül; integrálni kell a QR-kódokat minden termékhez a fogyasztók gyors információkeresése érdekében; és csatlakozni kell a nemzeti nyomonkövethetőségi portálhoz, biztosítva a következetességet, az átláthatóságot és a hitelességet.

A szinkronizált megközelítésnek köszönhetően a nyomon követhető méztermékek már egy évnyi bevezetés után is nagyra értékelték a fogyasztók és a forgalmazók, az eladási árak 10-15%-kal emelkedtek. Számos termelőüzem stabil értékesítési szerződéseket kötött bioélelmiszer-boltokkal a tartományon belül és kívül is. A minőségellenőrzés szigorúbbá vált, korlátozva a csalásokat és az alacsony minőségű méz keverését; a tiszta gazdálkodási folyamatok védik a biológiai sokféleséget és szabályozzák a vegyszereket stb.

Hoang Trong Le úr, a Kim Dong község pártbizottságának titkára szerint a méz nyomonkövethetőségének alkalmazása nemcsak a termékminőség átláthatóságát segíti elő, hanem alapot teremt a "Tiszta és biztonságos Ninh Binh méz" márkaépítéshez is. Az utóbbi időben az emberek nagyon lelkesen vettek részt a modellben, mert egyértelműen látják az előnyöket, a könnyebb piacra jutástól a megnövekedett jövedelemig. A község folytatni fogja a modell képzését és bővítését; ugyanakkor növeli a méhészetre szánt területet és a részt vevő háztartások és vállalkozások méretét, azzal a céllal, hogy stabil és összehangolt méhkolóniát építsen ki, javítva az emberek gazdasági hatékonyságát.

Trinh Dinh The, a Ninh Binh Tartományi Szabványügyi, Metrológiai és Minőségi Osztály helyettes vezetője szerint a tartomány folytatni fogja a nyomonkövethetőségi rendszer bővítését nemcsak a méz, hanem számos más jellemző termék esetében is, hogy szinkronizált nyomonkövethetőségi hálózatot hozzon létre; digitális térképet épít a mezőgazdasági termelési területekről, integrálva a nyomonkövethetőséget, a földrajzi jelzéseket és a környezeti nyomon követést; digitális ökoszisztémát hoz létre az OCOP termékek és az e-kereskedelem számára; valamint mélyreható képzéseket szervez a digitális készségekről és a nyomon követhetőségről a vezetőség számára.

A Ninh Binh méz nyomonkövethetőségi modellje áttörést jelent a digitális technológia mezőgazdasági termékgazdálkodásban való alkalmazásában, és kulcsszerepet játszik a tartomány digitális mezőgazdasági fejlesztési folyamatában. A Ninh Binh célja, hogy 2030-ra az OCOP-termékek 100%-a (3 csillagos és afeletti) elektronikus nyomonkövethető legyen, szinkronizálva a nemzeti nyomonkövethetőségi portállal, ezzel is egy átlátható, fenntartható és erős márkájú mezőgazdasági ágazat felé haladva.

VAN LUA és YEN TRINH

Forrás: https://nhandan.vn/huong-toi-nen-nong-nghiep-so-post927524.html