Romlott hús és tojás ellenőrzésének eredményei a hanoi általános iskola konyhájában

A Cu Khe Általános Iskola (Binh Minh Község, Hanoi ) konyhájába bevitt romlott húsról és tojásról szóló bejelentéssel kapcsolatban a Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztálya együttműködött a Binh Minh Község Népi Bizottságával, hogy ellenőrizzék az iskola közös konyhájának élelmiszerbiztonságát.

Az iskola élelmiszer-beszállítója a Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited, amely közvetlenül az iskolában főz.

Október 17-én, az ellenőrzést követően, a Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Minisztérium jelentése és az incidensre vonatkozó információk ellenőrzése történt.

Ennek megfelelően a Tanszék a következő problémákat rögzítette: Legyek jelentek meg az iskola előzetes feldolgozó és előkészítő területén; a főző- és tálalóterület a mosóterülettel egy helyen helyezkedett el, ami keresztszennyeződéshez vezethet a nyers és a főtt ételek között; a feldolgozóterület vízelvezető rendszere nem volt lezárt, pangó víz áradt belőle, és kellemetlen szagú volt; a 3 lépéses élelmiszer-ellenőrzést október 16-án nem végezték el; nem volt elegendő ételelválasztó asztal (csak két kis rozsdamentes acél asztal volt az 1450 adag étel elosztására).

Az ellenőrzés során a Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited bemutatta cégbejegyzési kivonatát, élelmiszer-biztonsági alkalmassági igazolását, az élelmiszerek eredetét igazoló dokumentumokat (Canh Nau Cooperative), háztartási vízvizsgálati tanúsítványt (az iskola a Nhat Phat Investment Limited Company által biztosított vizet használ), valamint a diákoknak közvetlenül vásárolt ivóvíz (Lavie palackozott ivóvíz) számláját.

A Cu Khe Általános Iskola konyhája (Thanh Oai Község, Hanoi) (Fotó: Az iskola forrása)

A Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Hivatala felkérte Binh Minh községet, hogy szigorúan ellenőrizze az élelmiszer-biztonsági előírások végrehajtását a bentlakásos tanulók étkezésének megszervezése során a Cu Khe Általános Iskolában (különösen) és a Binh Minh község iskoláiban (általában).

A beszállítók csak akkor működhetnek, ha biztosítják az élelmiszer-biztonsági előírások teljes körű betartását; proaktívan és rendszeresen ellenőrzik az iskolai konyhákban szállított és felhasznált élelmiszer-összetevők eredetének és nyomon követhetőségét; szigorúan kezelik az élelmiszer-biztonsági szabálysértéseket (ha vannak ilyenek); terveket készítenek a 02/HD-BCĐ utasítás szerinti feltételeknek nem megfelelő beszállítók lecserélésére, és haladéktalanul jelentést tesznek a Hanoi Népi Bizottságnak.

Október 17-én a Cu Khe Általános Iskola értesítést küldött a szülőknek a bentlakásos tanulók étkeztetésének ideiglenes felfüggesztéséről. Az iskola együttműködik az étkeztetési egységgel a probléma megoldása érdekében, és október 20-tól étkezést biztosít a bentlakásos tanulók számára.

Azzal kapcsolatban, hogy avas szagú ételt hoztak a Cu Khe Általános Iskola menzájába, Vu Thu Ha, a Hanoi Népi Bizottság alelnöke utasította a Binh Minh Község Népi Bizottságát, hogy vezesse az ellenőrzést és a tisztázást, és egyeztessen az illetékes egységekkel. Vu Thu Ha asszony azt is kérte, hogy szigorúan kezeljék az esetleges szabálysértéseket, és október 18. előtt jelentsék azokat a Városi Népi Bizottságnak.

Korábban, október 15-én reggel, a Cu Khe Általános Iskola ételrendelésének felügyelete után az iskola szülői csoportjain megjelent információ, miszerint a bentlakásos konyhának biztosított élelmiszer minősége nem garantált. Konkrétan a szállítójárművön lévő fürjtojás és néhány hús furcsa szagú volt, míg a konyhában található előkészítő eszközök egy része rozsdás és penészes volt.
Ez az információ gyorsan elterjedt, és sok szülő, akiknek gyermekei az iskolába járnak, aggódni kezdett a diákok étkezésének minősége miatt.

LINH NHI

Forrás: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html