Jelenleg lázat okoz a közösségi oldalakon
Manapság Cao Kim Thoa asszony (62 éves, Binh Chanh kerületben él) és férje ragacsos rizses kocsija, amely a Tung Thien Vuong utcában (8. kerület, a Cha Va híd lábánál) található, hirtelen népszerűvé vált a közösségi hálózatokon, sokan megosztották a címét.
Mrs. Thoa azt mondta, hogy 21 éves kora óta árul ragacsos rizst.
[KLIPP]: 40 éves, banánlevélbe csomagolt ragacsos rizses kocsi Ho Si Minh-városban.
Ezért amikor este 8 órakor odaértem ehhez a ragacsos rizst árusító kocsihoz, hosszú sort láttam várakozó emberekkel. A ragacsos rizs majdnem elfogyott, pedig tudom, hogy ez a ragacsos rizst árusító üzlet általában 5 órától 10 óráig árul. "A ragacsos rizs elfogyott, gyertek vissza délután!", sok vásárló, aki ragacsos rizst vásárolni jött, szomorúan távozott a tulajdonos szavai után, és úgy döntöttek, hogy máskor jönnek vissza vásárolni.
Dang Tuan Duy úr, törzsvásárlóA vásárlók között volt Dang Tuan Duy úr (28 éves, a 8. kerületben lakik). A vásárló elmondta, hogy általában 7:30-kor megy dolgozni, és kényelmesen megáll itt ragacsos rizst venni. Szinte minden héten 5-6 alkalommal vesz belőle reggelire vagy vacsorára, mert finom, de 3 napon keresztül nem tudott ilyet venni.
A ragacsos rizs itt 17 000-be kerül, igény szerint többet is adhatsz hozzá.
„Több mint 6 éve eszem itt, mióta megnősültem és ideköltöztem. Általában a ragacsos rizs nagyon zsúfolt, kicsit várni kell, de azért lehet kapni. Nem tudom, miért van mostanában ilyen tömeg, ha kicsit későn mész, nem fogsz tudni enni. Csak végigszaladok az úton, hogy megnézzem, van-e olyan hely, ahol reggelit árulnak, és megveszem” – mondta.
Ms. Hanh (az 5. kerületben élő) elmondta, hogy az utolsók között ragacsos rizst vásárló vásárlók egyikeként véletlenül talált rá erre a ragacsos rizst árusító online boltra, amikor az elmúlt napokban „meleg” volt. Bár megpróbált korán menni, mire megérkezett, a ragacsos rizs már majdnem elfogyott.
„Majdnem nem tudtam ragacsos rizst venni. Láttam, hogy az emberek ajánlják a boltot, ahol csak banánlevélbe csomagolják a ragacsos rizst, és a tulajdonos kókuszvízbe áztatja a ragacsos rizst, szóval nagyon finom. Amikor odaértem, igaza volt! Már a látványától is azt gondolom, hogy finom” – jegyezte meg.
A ragacsos rizs egyszerű, de finom.
Miközben szorgalmasan készítette a ragacsos rizst a vásárlóknak, Mrs. Thoa bizalmasan elárulta, hogy nem csak mostanában van annak, hogy a ragacsos rizst árusító üzletének stabil számú törzsvendége van, és mindig zsúfolt, különösen akkor, amikor a diákok nem nyári szüneten voltak.
A Mrs. Thoa által árult ragacsos rizs egyszerűnek tűnik, ha szárított garnélával, pirított káposztával, kínai kolbásszal, fürjtojással, sertésselyemhússal és földimogyoróval fogyasztják, de együttesen egy olyan gyermekkori ízt alkotnak, amely eltér más helyektől.
Ráadásul a ragacsos rizst itt kókuszvízzel főzik, így a ragacsos rizs magába szívja a kókuszvizet, így puha és egy kicsit édes lesz. Az étteremben emellett pandan ragacsos rizst is kínálnak, amelyet teljes egészében természetes pandan levelekből főznek, és mungbabbal, például xoi vo-val tálalnak.
A ragacsos rizst teljes egészében banánlevélbe csomagolják.
„Azért csomagolom már régóta banánlevélbe, mert szerintem így jobban néz ki, és a ragacsos rizs tovább meleg marad. Ha műanyag dobozba teszem, gyorsan kihűl és megkeményedik, amit a vásárlók nem szeretnek, és én sem. A mérettől függetlenül banánlevélbe kell csomagolnom, mert így a ragacsos rizs jobb ízű lesz, amikor a vásárlókhoz kerül” – árulta el Ms. Thoa.
Miért ilyen egyedi név?
Azon tűnődtem, hogy miért hívják sokan ezt a helyet „tűzoltó ragacsos rizsnek”. A tulajdonos nevetett, és azt mondta, hogy azért, mert a 8. kerületben, a tűzoltóság közelében található, így könnyű megtalálni a ragacsos rizs helyét, és ő is érdekesnek találta. De számára a név nem fontos, a lényeg, hogy a ragacsos rizs finom legyen, és a vendégeknek ízlenie kell.
Ahogy megfigyeltem, Mrs. Thoa és férje meglehetősen „elnézőek” a vendégeikkel. Nem számít, mit kérnek a vendégek, mit szeretnek enni, vagy mit nem, a tulajdonos lelkesen teljesíti őket. Azt mondta, azt szeretné, ha a vendégek a legjobb élményben részesülnének, és a lehető legelégedettebbek lennének, amikor az étterem támogatására jönnek.
Minden étkezésnél a tulajdonos igyekszik a lehető legjobban kielégíteni a vendég igényeit.
20 éves korában a tulajdonos férjhez ment. 21 éves korában, mivel szeretett volna megélni valamiből, és szerette a ragacsos rizs árusítását is, mert "a ragacsos rizs gyönyörűnek tűnt", a tulajdonos úgy döntött, hogy üzletet nyit. Boltnak hívták, de akkoriban Mrs. Thoa ragacsos rizse csak egy asztal volt, és naponta körülbelül 2 kg ragacsos rizst árult.
Bár már évek óta dolgozott az étteremben, a kezdeti időkben nehéz volt ragacsos rizst főzni Thoa asszonynal, mert bevallotta, hogy a főztje nem jó, és a vendégeknek nem ízlik. Sokszor ki kellett dobnia a ragacsos rizst, mert nem fogyott jól, és nem tudta az egészet megenni.
Thoa asszony, eladó„A szakma megtanít jobban főzni, és megtalálom a saját titkaimat a ragacsos rizs elkészítéséhez. Azóta a vásárlók támogatnak, és évtizedek óta velem vannak. A férjem, miután otthagyta szabadúszó állását, több mint tíz éve segít nekem az értékesítésben” – mondta a tulajdonos, miközben a szorgalmasan takarító Ngo Van Hung úrra (63 éves, Thoa asszony férje) nézett.
A tulajdonos átadja a szakmát a lányának, hogy a jövőben örökölhesse azt.
Thoa asszony elmondta, hogy ezt a ragacsos rizses kocsit háromszor cserélték, tízévente elromlik és cserére szorul. De ezeknek a ragacsos rizses kocsik „generációinak” köszönhetően képes volt eltartani családját és felnőtté nevelni gyermekeit. Jelenleg „képzi” magát, és átadja a szakmát legkisebb lányának, hogy átvehesse édesanyja éttermét, amikor már nem lesz ereje eladni.
[hirdetés_2]
Forráslink
![[Fotó] Dan hegyi ginzeng, a természet értékes ajándéka Kinh Bac földjének](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F11%2F30%2F1764493588163_ndo_br_anh-longform-jpg.webp&w=3840&q=75)
Hozzászólás (0)