Egyedi piac, ahol nem kilóra mérik az élelmiszereket, csak tányérra árulják

Ms. Be tányéronként árul zöldségeket, mérleg nélkül - Fotó: AN VI

A piac az 54-es utcában található (Tan Tao negyed, Tan Binh kerület), ahol sok dolgozó megáll munka után, hogy kedvező áron vásároljon zöldségeszsákokat, halaskosarakat stb.

Egyedi piac, ahol tányéron és kosárban árulnak

Az út mindkét oldalán vászonra terített zöldséges és halas standok sorakoznak, és időnként az emberek megállnak, hogy kiválasszák az áruikat, beszélgetnek és nevetgélnek. Bár ez egy „foglalt” piac, az árukínálat mégis változatos, a hústól, haltól, zöldségektől a nyugati specialitásokig.

A munkások életéhez kötődő szokásként a piac csak délután 4 és este 8 óra között tart nyitva, főként a délutáni műszakjukat befejező munkásokat szolgálja ki. Délre az üres utca elcsendesedik.

A legtöbb árus pont annyit árul, amennyit elfogyaszt. Például Nguyen Thi Be asszony (41 éves, a Binh Tan kerületben él) naponta 10 kg különféle zöldséget és 5 kg szőlőt visz el. Azt mondta, hogy az étel csak akkor friss és finom, ha minden nap elfogy.

„Egy albérletben lakom, így nincs hol sokáig tárolnom az árut. Dél körül kimegyek a nagybani piacra, hogy ennyit vegyek, aztán délután kirakom eladásra” – mondta Be asszony.

Ms. Be zöldséges standja, sok máshoz hasonlóan a környezetében, nem mérleget használ az árusításhoz, hanem kosarakon és tányérokon helyezi el azokat a következő felhívással: "Egy kosár 10 000 VND, gyertek be, mindenki!"

A legtöbb árus itt csak annyi ételt visz el, amennyit délután el tud adni - Fotó: AN VI

Ms. Be nem méri le otthon a termékeket, miután átveszi őket a nagybani piacon, egyenesen idehozza, majd minden tányérra teszi. A sárgarépához és a fehér káposztához hasonlóan minden tányéron 3-5 gumó lesz. A burgonya és sok más apró gumó nagyobb mennyiségben kerül bele, mindezt ugyanazon az áron, 10 000 VND/tányérért.

„Csak becsülöm, csak tölts meg egy tányért. Évek óta így árulok, nem vagyok veszteséges, de a profit valószínűleg nem akkora, mint a súly” – osztotta meg Be asszony.

Nem messze Phuc úr és felesége (a Binh Tan kerületben élők) halas standja is hangosan invitálta a vendégeket: „Friss hal egy kosárban 20 000 VND-ért, gyertek és válasszatok, gyertek és válasszatok”.

Nemcsak zöldségeket, halat is árulnak, kosáronként 20 000 VND-ért - Fotó: AN VI

Mr. Phuc halasstandján különféle halakat árulnak, a tengeri halaktól az édesvízi halakig. Kora reggel a Binh Dien piacról szerzi be a halait, délelőtt sólyomhalászattal foglalkozik, délután 4 órakor pedig munka után a piacra jön, hogy eladja a halait a munkásoknak.

„Reggel még mindig normálisan lemérem a halakat. Délután, amikor eladom az itteni munkásoknak, kosarasan adom el, minden kosárban körülbelül 2-3 hal van a fajtától függően, majdnem egy kiló, nem kevés” – mondta Phuc úr.

60 000 VND-ért sokféle ételt lehet főzni

Phuc úr magyarázata szerint a tányéros vagy kosáros értékesítés megkönnyíti a dolgozók számára, hogy pont a megfelelő mennyiségben válasszanak és vásároljanak.

„Ha kilóra adom, nehéz lenne. Én is szoktam. A dolgozók többnyire néhány halat vesznek délutáni uzsonnára, de néhány hal kimérése túl kicsi és túl drága.”

„Célszerűbb ilyen előre kimért formában értékesíteni” – tette hozzá Mr. Phuc.

A tányérokon elrendezett zöldségek ára 10 000 és 20 000 VND között mozog tányéronként - Fotó: AN VI

És aki vesz egy kosár halat, annak Phuc úr egy csomó újhagymát és chilipaprikát ad.

Mint általában munka után, Diem asszony (38 éves, a Binh Tan kerületben él), egy közeli cég dolgozója, beugrott erre a piacra, hogy élelmiszert vegyen vacsorához.

Azt mondta, hogy ez a kosárban vagy tányéron történő értékesítési stílus már régóta létezik, és alkalmas a munkavállalók költségeinek fedezésére.

Diem asszony (rózsaszín ingben) és sok más dolgozó azt mondta, hogy a tányéron történő értékesítés segít nekik könnyebben kiegyensúlyozni az étel mennyiségét - Fotó: AN VI

„Például egyedül élek, ezért furcsa elmenni a piacra, és venni csak 1-2 paradicsomot, az eladó azt sem tudja, hogyan kell lemérni őket. De itt elég egy tányér 2-3 paradicsomot venni, ami elég egy étkezésre” – magyarázta Ms. Diem.

20 000 vietnami dongból Ms. Diem vehet egy kosár három tengeri halat. Ez elég délutánra és holnap reggelre, mielőtt munkába megy.

És mindössze 60 000 VND-ból Ms. Diem tisztességes mennyiségű élelmiszert tudott venni, ami több étkezésre is elég volt: két tányér paradicsomot 20 000 VND-ért, egy tányér szalmagombát 10 000 VND-ért, egy kosár halat 20 000 VND-ért, a fennmaradó 10 000 VND-ból pedig egy kosár mangót desszertnek.

Egy tucat tojás tucatjával történő eladása továbbra is nyereséges.

Sok élelmiszer-árus ezen a piacon egyben alkalmazott is. Például Nguyen Thi Huynh Nhu asszony (32 éves, a Binh Tan kerületben él) bőrcipő-feldolgozóként dolgozik egy közeli cégnél.

Az elmúlt néhány hónapban az alacsony eladások miatt nem dolgozott túlórában. Munka után, délután fél 5-kor a Tien Giang tartományból származó nő a Mien Tay buszpályaudvarra rohan, hogy csirketojást, kacsatojást és aszalt gyümölcsöt vegyen, amit a családja busszal küldött vidékről eladásra.

Azt mondta, ha jó az eladás, minden ilyen alkalom 100 000-150 000 VND profitot hozhat.

Mivel nyugatról szerzi be az árukat, Nhu asszony is nyugati stílusban értékesít: „Ahogy az édesanyám is, vidéken egy tucat tojás 14 darabos, de itt egy tucat 12 darabos tojást árulok, és még mindig profitot termelek, és sok munkástól kapok támogatást.”

„Én is dolgozó vagyok, szóval megértem a nővérek nehéz helyzetét most. Kis haszonnal eladni rendben van, így mindenki boldog” – mondta Nhu asszony mosolyogva.

Tuoitre.vn

Forrás: https://tuoitre.vn/doc-la-khu-cho-khong-can-ky-chi-ban-dong-theo-dia-20250221125955634.htm#content-3