Nehéz ellenőrizni a tenyésztett tengeri herkentyűkben található szermaradványokat?

A terv szerint szeptember 24. és október 17. között az Európai Unió (EU) ellenőrző csoportja ellenőrzi Vietnámot az akvakultúra szermaradvány-ellenőrzési programjával kapcsolatban. Az ellenőrzés eredményei nemcsak az európai piacra exportált vietnami tengeri termékeket fogják érinteni, hanem a más piacokra vezető láncot és a teljes tengeri ágazatot is.

Mind a kitermelés, mind az akvakultúra nehézkes.

A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium (FVM) által nemrégiben szervezett, az EU ellenőrző csoportjával való együttműködésre való felkészülést és az ezzel kapcsolatos információk terjesztését célzó konferencián az Élelmiszerbiztonsági Minisztérium (FSD) Minőség-, Feldolgozási és Piacfejlesztési Osztályának képviselője elmondta, hogy a 2023-as EU-ellenőrzést követően a minisztérium külön ellenőrzési programot adott ki a tengeri élelmiszerek előállítására, feldolgozására és Európába irányuló exporttevékenységeire. Az EU 10 problémára mutatott rá, Vietnam 9 problémával foglalkozott, és 1 fennmaradó probléma a vegyi és antibiotikum - maradványokkal kapcsolatos.

Októberben az EU ellenőrzi Vietnam szermaradvány-ellenőrzési programját a tenyésztett tengeri herkentyűkben. Fotó: N. Lan.

Ezt követően a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium dokumentumot küldött a tartományok és városok népi bizottságainak, amelyben kérvényezte az élelmiszer-biztonsági ellenőrzést a belföldi fogyasztásra és exportra szánt vízi termékek előállításában és kereskedelmében. A tartományok terveket adtak ki, de úgy tűnik, hogy az akvakultúra-létesítmények, magánszemélyek és szervezetek kevés figyelmet fordítanak erre a kérdésre, és továbbra is válogatás nélkül használnak antibiotikumokat. A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium képviselője arra figyelmeztetett, hogy októberben, ha nem vonják vissza a vízi hasznosításban az IUU „sárga lapot”, és további problémák merülnek fel a tenyésztett vízi termékekben található szermaradványokkal, az EU teljesen bezárja kapuit a vietnami vízi termékek előtt az európai piacon.

Csúcstechnológiás garnélarák-tenyésztési modell Bac Binhben

A fenti információk igen aggasztóak, tekintve, hogy a tartomány akvakultúrája a nagy hozamú ipari termelés felé fejlődik. Az éves 11 000-12 000 tonna akvakultúra-termelés kedvező feltételeket teremtett a tartomány tenger gyümölcsei feldolgozó iparának fejlődéséhez. Jelenleg az egész tartományban 218 tenger gyümölcsei feldolgozó és elsődleges feldolgozó létesítmény működik, amelyek közül 31 feldolgozó vállalkozás közvetlenül exportál, összesen mintegy 64 800 tonna/év feldolgozott termeléssel. A tartományban működő tenger gyümölcsei feldolgozó vállalkozások többsége rendelkezik élelmiszer-biztonsági követelményeknek való megfelelési tanúsítvánnyal, tanúsítvánnyal rendelkezik és alkalmazza a HACCP minőségirányítási programot, a BRC szabványokat... 2013-hoz képest a feldolgozott (fagyasztott) tenger gyümölcseinek termelése 2023-ban 12,54%-kal, a halszósz termelése 28,24%-kal nőtt; a HACCP tanúsítvánnyal rendelkező létesítmények száma 170%-kal nőtt.

Tenger gyümölcseit feldolgozó és exportáló vállalkozás. (Fotó: N. Lan)

Jelenleg a tenger gyümölcsei feldolgozó és export iparágát Binh Thuan tartomány kulcsfontosságú iparágként azonosítja, amely jelentősen hozzájárul a tartomány exportforgalmához. Az előző évekhez képest a tartományban működő tenger gyümölcsei feldolgozó és exportáló létesítmények és vállalkozások a beruházásokra, a technológia korszerűsítésére, a termelékenység, a minőség és a tenger gyümölcsei feldolgozásának hatékonyságának javítására összpontosítottak. Az exportált tenger gyümölcsei termékek mára a világ minden kontinensére eljutottak, beleértve az olyan főbb piacokat is, mint az EU, Korea, Japán, az Egyesült Államok, Afrika, a Közel-Kelet, az ASEAN...

A fehérlábú garnélákban található antibiotikumok mennyisége gyakran magasabb.

Az exportpiac fenntartása érdekében

Az Európai Unió Egészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Politikák Végrehajtásáért Felelős Ügynöksége (DG-SANTE) szerint azonban az utóbbi időben jelentősen megnőtt a Vietnamból származó tengeri herkentyűszállítmányok száma, amelyeknél a túlzott vegyi és antibiotikum-maradványok miatt figyelmeztetést adtak ki. Ez vezetett ahhoz a döntéshez, hogy az EU terepi ellenőrzést végez a vietnami maradékanyag-ellenőrzési program átfogó értékelése érdekében. Ez az ellenőrzési program az EU 2021 és 2025 közötti élelmiszer-biztonsági ellenőrzési és elemzési tervének része.

A tiszta garnélatenyésztés az akvakultúra fenntartható fejlődésének egyik hatékony megoldása.

A funkcionális szektor szerint az antibiotikumok továbbra is használhatók az akvakultúrában. Ha a megfelelő típust, koncentrációt és dózist alkalmazzák a vízi fajok, például a garnélarák, halak, csigák stb. fejlődési szakaszainak minden egyes szakaszában, az pozitív hatással lesz az ellenálló képesség növelésére, minimalizálva a káros betegségeket, különösen a fehérlábú garnélarák esetében. A legtöbb garnélarák-tenyésztő azonban nem tudja, mely antibiotikumok tiltottak, milyen koncentráció a megfelelő, és mennyi ideig tart a karanténidőszak a biztonság garantálása érdekében. Ezért a garnélatenyésztésbe való befektetés – a tavak felújítása, a minőségi fajták használata, a tenyésztett garnélarákok megfelelő eljárás szerinti kezelése és gondozása stb. – mellett sürgető kérdés az emberek felvértezése a tenyésztett állatok élelmiszerbiztonságával kapcsolatos ismeretekkel is. Különösen a közelmúltban nyílt meg a tartományban egy létesítmény, amely a csúcstechnológiás garnélatenyésztésbe fektet be, antibiotikumok használata nélkül a garnélákon, ehelyett 100%-ban környezetbarát biológiai termékeket, valamint egy olyan szennyvíztisztító rendszert, amely megfelel a Halászati ​​Minisztérium és a funkcionális szektorok szabványainak. A tiszta garnélatenyésztés az egyik hatékony megoldás az akvakultúra fenntartható fejlődésére hazánkban.

A tenger gyümölcseit feldolgozó vállalkozások beruházási és termékértéknövelési feltételeinek megteremtése. (Fotó: N. Lan)

Az exportpiac fenntartása érdekében a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium továbbra is frissíti az információkat és cselekvési terveket hajt végre az ellenőrzésre való legjobb felkészülés érdekében. Ezenkívül a Halászati ​​Minisztérium azt javasolja, hogy a települések erősítsék meg a funkcionális egységek irányítását az Élelmiszerbiztonsági Törvény, a kapcsolódó rendeletek és körlevelek rendelkezéseinek szigorú végrehajtása érdekében. Ugyanakkor szigorúan kezeljék az akvakultúrában tiltott gyógyszerek és vegyi anyagok előállításával, kereskedelmével és felhasználásával kapcsolatos szabálysértéseket.

A tartomány az elkövetkező időszakban erősíteni fogja a vízi fajok akvakultúrájának fejlesztését, előnyökkel és magas gazdasági értékkel, a környezetvédelemmel összefüggő fejlett technológiák alkalmazására összpontosítva. Ugyanakkor diverzifikált vízi termékfeldolgozást fog fejleszteni méretben és a nyersanyagterületekhez kapcsolódó termékek tekintetében. Feltételeket fog teremteni a vízi termékfeldolgozó vállalkozások beruházásaihoz, a termékek értékének növeléséhez, a fagyasztott feldolgozott termékek fokozatos átalakításához a hozzáadott értékű termékek arányának növelése érdekében...

Az EU Vietnam egyik fő tengeri élelmiszer-fogyasztási piaca. Ha az ellenőrzés eredménye nem pozitív, az közvetlenül befolyásolhatja számos vállalkozás feldolgozási és exporttevékenységét, és hatással lesz a tengeri élelmiszerek exportforgalmára.

Forrás: https://baobinhthuan.com.vn/kiem-soat-du-luong-trong-thuy-san-nuoi-trong-co-kho-124126.html