Népszerű gyümölcs Vietnámban, a sportolók "tiszta doppingnak" tartják.

(Dan Tri) - Egy gyümölcs, amely egykor a vietnami emberek hátsó udvari emlékeihez kötődött, mára "természetes energiaszeletté" vált a profi sportolók táskáiban.

Nem véletlen, hogy a fizikailag megterhelő mérkőzések közepette a profi sportolók inkább a banánt választják. Ez a látszólag egyszerű gyümölcs annyi tápanyagot tartalmaz, hogy felveszi a versenyt bármelyik modern csomagolt energiaital vagy energiaszelet erejével.

Federer a banánt választja szénhidrát- és káliumforrásként (Fotó: Getty).

A banán egy különös növény, egyszerre ismerős és egyedi. Lágyszárú növényből nő, a fűfélékkel rokon, de olyan magas, mint egy fa.

Valójában a banán a világ legnagyobb virágos növénye. Más szóval, egy óriási fűféle, amely képes virágozni, gyümölcsöt teremni, és a gyümölcsét az emberek szeretik.

A banán a bogyós gyümölcsök családjába tartozik, akárcsak a szőlő, a málna és a paradicsom. A banán azonban teljesen más kategóriába tartozik, mint a telt, lédús rokonai. Hosszú szárral és sűrű, kocsonyás hússal rendelkezik, amely kézbe véve kemény, evés közben pedig édes és rágós.

A banán szülőföldjétől kezdve a földművesek nyomdokain keresztül terjedt el az egész világon. Első célpontjai Indokína és India voltak, majd folytatódott a kontinensen Afrikába és Amerikába.

Délkelet-Ázsia továbbra is a legtöbb banánfajtával rendelkező „főváros” (Fotó: Getty).

A gyors alkalmazkodás és a magas tápérték hozzájárult ahhoz, hogy a banán világszerte népszerű gyümölcsterméssé váljon, amely a családi étkezőasztaloktól a nagyüzemi mezőgazdasági ültetvényekig mindenhol megtalálható.

A biológiai sokféleség tekintetében azonban Délkelet-Ázsia továbbra is a legtöbb banánfajtával rendelkező „főváros”.

Természetes energiaszeletek

A sportban a teljesítményt nemcsak a technika határozza meg, hanem a tartós energiaszint fenntartásának képessége is. A banán ideális tápanyagprofillal rendelkezik erre a célra.

A banán három természetes cukrot tartalmaz: glükózt, fruktózt és szacharózt. Rosttal kombinálva ezek a cukrok egyenletes ütemben szívódnak fel, azonnali energiát biztosítva, miközben hosszú ideig fenntartja a fizikai erőt.

A banánban található glükóz, fruktóz és szacharóz kombinációja segít a sportolóknak a stabil teljesítmény fenntartásában (Fotó: Getty).

Átlagosan egy körülbelül 118 gramm súlyú banán 105 kcal-t tartalmaz, amelynek 90%-a szénhidrátokból – főként könnyen felszívódó egyszerű cukrokból – származik.

Emiatt a tulajdonsága miatt a banán gyakran szerepel a maratoni futók, a focisták, a testépítők vagy a nagy intenzitású edzést végzők étlapján.

A brazil származású, honosított Nguyen Xuan Son játékos egyszer elárulta, hogy a banán az az étel, amit a vietnami válogatottal való edzések során előtérbe helyez.

A PLOS One folyóiratban (2012) megjelent tanulmány 14 állóképességi kerékpároson tesztelte a banán és az energiaitalok hatékonyságát. Ezeket a sportolókat két csoportra osztották: azokra, akik banánt fogyasztottak, és azokra, akik sportitalokat fogyasztottak egy 75 km-es verseny alatt.

Az eredmények azt mutatták, hogy a banán nemcsak növelte az energiaszintet, hanem javította a teljes vérképet, a plazma citokinszintjét, és csökkentette az izmok oxidatív stresszét edzés közben. Ezek az eredmények mind a sportitalok szintjével megegyező vagy annál jobbak voltak.

Izom kapuőre

A banán nemcsak gyors energiát biztosít, hanem pozitív hatással van a hangulatra is.

Ez a gyümölcs dopamint tartalmaz – egy boldogság- és izgalomérzettel kapcsolatos neurotranszmittert. Nemcsak pozitív érzést kelt edzés után, hanem a banánban található dopamin képes semlegesíteni a fizikai stressz során keletkező szabad gyököket, ezáltal csökkentve a gyulladást és elősegítve a regenerálódási folyamatot edzés után.

A banánban található dopamin segíti a szervezet regenerálódását a szabad gyökök semlegesítésével és a testmozgás utáni gyulladás csökkentésével (Fotó: Getty).

Ezenkívül a banán triptofánt is tartalmaz - egy aminosavat, amelyet a szervezet szerotoninná alakít. Ez egy olyan vegyület, amely segít szabályozni az érzelmeket, csökkenteni a stresszt és javítani a mentális koncentrációt, különösen hasznos azokban a sportokban, amelyek nagyfokú éberséget és állóképességet igényelnek.

Egy másik összetevő, ami az izomépítő szövetségessé teszi a banánt, a kálium. Banánonként körülbelül 422 mg káliummal az egyik leggyakrabban előforduló elektrolit.

A kálium szerepet játszik a szervezet folyadékegyensúlyának fenntartásában, az idegtevékenység stabilizálásában, valamint az izmok megfelelő összehúzódásában és ellazulásában. A kálium különösen segít megelőzni a görcsöket, ami különösen fontos a hosszú távú sportoknál, mint például a kitartást igénylő futás, a kerékpározás és az úszás.

Figyelembe kell venni más ételekkel való kombináláskor

A banánt megbízható „táplálkozási fegyvernek” tartják a sportolók számára. Azonban a banán más ételekkel való kombinálása befolyásolhatja a tápanyagok, különösen az antioxidánsok felszívódását.

Egy 2023-ban a Food & Function folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy amikor a banánt flavan-3-olokban gazdag ételekkel, például szőlővel, almával, eperrel, kakaóval, zöld teával együtt fogyasztják, a banánban található polifenol-oxidáz (PPO) enzim a vérbe felszívódó flavan-3-olok akár 84%-át is lebonthatja.

Ez egy olyan vegyületcsoport, amely jótékony hatással van a szívre, az agyra és a bőrre, és gyakran megtalálható antioxidánsokban gazdag élelmiszerekben.

Az eperben található flavan-3-olok jótékony hatásainak nagy része eltűnik, amikor ez a vegyület találkozik egy banánban található vegyülettel, és valami mássá alakul (Fotó: Kóstolóasztal).

Ez a kölcsönhatás mindkét élelmiszercsoport tápértékének jelentős csökkenését eredményezi.

Tehát, ha banánt használsz izomregenerálódáshoz vagy edzés utáni energialökethez, kerüld az étcsokoládéval, zöld teával vagy más flavan-3-olban gazdag gyümölcsökkel való kombinálását.

A banánnak számos előnye van, de mint minden természetes táplálékkiegészítőnek, a hatékonysága is attól függ, hogyan használjuk. Ha a megfelelő időben és megfelelően kombináljuk, a banán teljes mértékben betölti szerepét, mint tartós társ minden edzés vagy verseny során.

Flavan-3-olokban gazdag gyümölcsök, zöldségek és ételek	PPO-ban gazdag gyümölcsök, zöldségek és élelmiszerek
Eper Áfonya Málna Szőlő Alma Ásás Körte Kakaó Csokoládé Tea	Banán Alma Ásás Körte Avokádó Zöld káposzta Paradicsom Burgonya Napraforgómag Gesztenye

Forrás: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-qua-pho-bien-o-viet-nam-duoc-xem-la-doping-sach-cua-dan-the-thao-20251006195456746.htm