A "természetes antibiotikumként" ismert zöldség hatékonyan segít megelőzni a rákot.

A WHO ajánlása szerint mindenkinek legalább napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget kellene fogyasztania, mivel ez akár 20%-kal is csökkentheti a rák kockázatát.

Ez azt mutatja, hogy a zöldségek és gyümölcsök fontos szerepet játszanak a szervezet védelmében a rosszindulatú sejtkárosítókkal szemben.

A keresztesvirágú zöldségek felhasználása

Általánosságban elmondható, hogy a zöldségek és a gumók rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszerek, amelyek segítenek megerősíteni a szervezet immunrendszerét és ellenálló képességét. Talán ezért a zöldségek és a gumók az egyetlen olyan élelmiszerforrások, amelyekből sokat fogyaszthatunk anélkül, hogy aggódnánk a károsodás miatt.

Különösen a rendkívüli rákellenes tulajdonságokkal rendelkező keresztesvirágú zöldségek meglehetősen olcsók, mindössze néhány ezer dongba kerülnek csokorként, ezért próbáld meg gyakrabban beépíteni ezt a zöldségcsoportot a családod étkezésébe.

1. Káposzta

A káposzta rendszeres fogyasztása segít megvédeni a bőr egészségét és javítja a látást. A káposzta sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például K-vitamint, káliumot, foszfort...

A káposzta rendszeres fogyasztása segít megvédeni a bőr egészségét, javítja a látást, erősíti a csontokat és csökkenti a rák kockázatát.

2. Vízitorma

A vízitorma számos antioxidánst tartalmaz, például luteint, zeaxantint és béta-karotint. Ezek az anyagok segítenek csökkenteni a szürkehályog, a makuladegeneráció és a látásproblémák kockázatát. Segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet a szervezetben, ezáltal megelőzve a szív- és érrendszeri betegségeket.

3. Brokkoli

A brokkoli számos B-, C- és K-vitamint, rostot és antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladásokat, szabályozni a vércukorszintet, különösen jótékony hatással a nőkre. Ezenkívül a brokkoliban található biológiailag aktív összetevők képesek lassítani az agy öregedési folyamatát, megelőzve a memóriavesztést.

4. Kelkáposzta

A kelkáposzta az egyik egészséges étel, amit érdemes beilleszteni az étrendbe, mivel segít javítani az emésztést, csökkenteni a vérben lévő rossz koleszterinszintet...

Ez a zöldség magas rosttartalmú, zsírmentes és alacsony kalóriatartalmú. Ráadásul a kelkáposzta javítja az emésztést, csökkenti a vérben lévő rossz koleszterinszintet, erősíti a csontokat és elősegíti a jó alvást.

5. Bok choy

Ez a zöldség sok fehérjét és rostot tartalmaz, serkenti az emésztést, csökkenti az étvágyat, és jótékony hatással van a testsúlyszabályozásra.

Ez a zöldség bőségesen tartalmaz folsavat, káliumot, C-, B6- és E-vitamint, valamint béta-karotint, amelyek segítenek a bőr szépségében, valamint megelőzik a szívbetegségeket és a rákot.

6. Krizantém zöldje

A krizantém zöldje sok klorofillt is tartalmaz, ami segít eltávolítani a felesleges koleszterint.

A krizantém zöldje sok fehérjét, A-, B-, C-vitamint... tartalmaz, amelyeknek a leégés megelőzésére és a barna foltok kialakulásának megelőzésére, az allergia csökkentésére, a kötőszövetek egészségének megőrzésére, a vérkeringés támogatására szolgálnak... Különösen a krizantém zöldje sok klorofillt is tartalmaz, amelynek a vérben lévő felesleges koleszterin eltávolítására gyakorolt ​​hatása van.

7. Kínai kel

100 gramm brokkoli 45 mg C-vitamint tartalmaz, ami a szervezet napi C-vitamin-szükségletének 75%-ával egyenértékű. A C-vitamin segít a szervezetnek a szabad gyökök elleni küzdelemben, erősíti az immunrendszert, megelőzi a fertőzéseket, leküzdi a gyulladásokat és segít a szervezetnek a betegségek leküzdésében.

Különösen a hideg télen a C-vitamin-kiegészítés jelentősen csökkenti a felső légúti fertőzések kockázatát.

Ezenkívül a zöldségekben található B6-vitamin segít fenntartani az erős immunrendszert és szabályozni a vércukorszintet. A kínai brokkoli koleszterinmentes élelmiszer is. Ez jó a magas vérnyomásban szenvedők számára - egy olyan csoportnak, amely érzékeny a szív- és érrendszeri betegségek kockázatára.

A rák nemezise

A keresztesvirágú zöldségeket mindig is gazdag rostforrásnak, valamint tápanyagokban gazdagnak tekintik, mint például: karotinoidok (béta-karotin, lutein, zeaxantin), C-, E- és K-vitaminok; folsav és ásványi anyagok.

Ezenkívül a keresztesvirágú zöldségek glükozinolátokat tartalmaznak, amelyek kéntartalmú vegyületek, amelyek a keresztesvirágú zöldségek csípős aromáját és keserű ízét adják.

Az élelmiszer-feldolgozás, a rágás és az emésztés során a keresztesvirágú zöldségekben található glükozinolátok bioaktív vegyületekké, például indolokká, nitrilekké, tiocianátokká és izotiocianátokká bomlanak le.

Közülük az indol-3-karbinolt (egy indol) és az izotiocianátot (egy izotiocianát) tesztelték a legátfogóbban rákellenes hatásuk szempontjából. Az indolokról és az izotiocianátokról kimutatták, hogy gátolják a rák növekedését egerek számos szervében, beleértve a húgyhólyagot, a mellet, a beleket, a májat, a tüdőt és a gyomrot.

Csökkenti 4 gyakori rák kockázatát:

Prosztatarák: Számos betegséggel foglalkozó tanulmány kimutatta, hogy azoknál a férfiaknál, akik több keresztesvirágú zöldséget fogyasztanak, alacsonyabb a prosztatarák kockázata.

Vastagbélrák:   Egy holland kohorszvizsgálat az étrendről és a rákos megbetegedésekről kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik több keresztesvirágú zöldséget fogyasztottak, csökkent a bélrák (a végbél kivételével) kockázata.

Tüdőrák: Az Európában, Hollandiában és az Egyesült Államokban végzett kohorszvizsgálatok vegyes eredményeket hoztak.

A legtöbb tanulmány kevés összefüggésről számolt be, de egy amerikai elemzés szerint azoknál a nőknél, akik hetente ötnél több adag keresztesvirágú zöldséget ettek, alacsonyabb volt a tüdőrák kockázata.

Mellrák: Egy kontrollált tanulmány kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik több keresztesvirágú zöldséget fogyasztottak, alacsonyabb volt az emlőrák kockázata.

Forrás: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-ngua-ung-thu-hieu-qua-192240319165819241.htm