Az olcsó téli zöldségek „tápanyagraktárnak” számítanak, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában és a rák megelőzésében.

Ez a zöldség a "szegények gyógyszereként" ismert, nemcsak olcsó, de könnyen elkészíthető finom ételekké is, amelyek számos pozitív hatással vannak az emberi egészségre a hideg télben.

A káposztát „átfogó tápanyagraktárnak” nevezik, mivel bőséges tápanyagokat tartalmaz.

A káposzta nemcsak finom, édes ízű, hanem számos jótékony hatással is bír az emberi egészségre.

Az egészségügyi szakértők szerint 100 g káposzta számos anyagot tartalmaz, például: szénhidrátot, C-vitamint, 5,16 g fehérjét, 1,14 g zsírt, 0,09 g rostot, 22 kcal folsavat, 2,5 mg energiát, 36 mg vasat, 16 mg káliumot, 0,42 mg magnéziumot, cinket: 0,16 mg, 36 mg vasat...

Ezek mind nélkülözhetetlen tápanyagok az egészség egyensúlyához és fejlődéséhez, és számos más veszélyes betegség megelőzésében is segítenek.

A káposzta egészségügyi előnyei

Javítja az immunrendszert

Gazdag tápanyagtartalma miatt a káposztát a „zöldségek királyának” is becézik. Ezért a káposzta elsődleges egészségügyi előnye az immunrendszer erősítése.

A zöldségben található tápanyagok segítenek leküzdeni az oxidációt és megelőzni a sejtek öregedését, csökkentve a fáradtságot és a stresszt. Ezenkívül a káposztában található B9-vitamin hozzájárul a vörösvértestek képződéséhez, valamint az immunrendszer és az idegrendszer működéséhez.

Vércukorszint-szabályozás

Édes íze ellenére a káposzta nem emeli, hanem hozzájárul a vércukorszint szabályozásához. A szakértők ezt a hatást két fő összetevőnek tulajdonítják: a rostnak és a káliumnak.

Pontosabban, a káposztában található rost segít lelassítani a cukor felszívódását, ezáltal csökkentve a vércukorszint emelkedésének kockázatát a vérben és étkezés után. A káposztában található kálium egy ásványi anyag, amely szintén szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában, mivel képes egyensúlyban tartani a vizet és az elektromosságot a sejtek között.

Ezért ez a zöldség segít szabályozni a vércukorszintet és csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Csontritkulás megelőzése

Az ásványi anyagok mellett a káposztában található kalcium, magnézium és kálium is szerepet játszik a csontok egészségének védelmében, valamint a csontritkulás csökkentésében és megelőzésében.

Ezek az ásványi anyagok elengedhetetlenek a csontok védelméhez a romlástól és a csontritkulással kapcsolatos problémák megelőzéséhez. Ezért, akár fiatal, akár idős vagy, ez a zöldség nagyon jótékony hatással van a csontok és ízületek egészségére.

Megelőzi a rákot

Egyes tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a sok káposzta fogyasztása segíthet megelőzni bizonyos típusú rákot. Ennek az az oka, hogy a káposzta nagy mennyiségű glükozinolátot tartalmaz - speciális kéntartalmú vegyületeket, amelyek segítenek eltávolítani a káros szabad gyököket.

Nemcsak hogy ez a zöldség magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, hanem számos ráktípus, például tüdőrák, mellrák és hasnyálmirigyrák megelőzésére is alkalmas.

Jó a szív egészségének

A káposzta növelheti a béta-karotin, a lutein és más antioxidánsok szintjét, amelyek védik a szívet. Ezenkívül ez a zöldség gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a káros koleszterinszintet, ezáltal segítve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentését.

Számos világméretű tanulmány kimutatta, hogy a káposzta segít csökkenteni a rossz koleszterin (LDL) oxidációját is, amely az érelmeszesedéssel hozható összefüggésbe. A káposztában található cellulóz segít az epesavak megkötésében is, ezáltal csökkentve a rossz koleszterinszintet és támogatva a szív- és érrendszer egészségét.

Agytonik

A szakértők szerint a káposztában található K-vitamin és antocianin segít javítani a mentális erőt, javítja a koncentrációt, védi az idegsejteket a károsodástól és megelőzi a degeneratív betegségeket.

Méregtelenítés

A káposzta gazdag rosttartalma hatékony szerepet játszik az emésztés javításában és a bélfalban felhalmozódott méreganyagok eltávolításában. Az olyan anyagok, mint a C-vitamin, az A-vitamin és a kén ebben a zöldségben, szintén csökkentik a sejteket károsító szabad gyököket. Nagyon fontos a szervezet méregtelenítésében.

Csökkenti a gyulladást

A káposzta gyulladáscsökkentő anyagokat, például glutamint is tartalmaz. Ez az anyag hatékonyan csökkenti az olyan betegségek tüneteit, mint a gyulladás, irritáció, allergia, ízületi fájdalom és bőrproblémák.

Ezenkívül a zöldségben található gyulladáscsökkentő glükozinolát vegyület is segít csökkenteni a gyomorfekélyt. Ezért a szakértők gyakran azt tanácsolják az embereknek, hogy fogyasszák a káposztalevet, mivel ez egy „gyógymód” a gyomornyálkahártya fekélyeinek leküzdésére.

Forrás: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm