A hegyek és erdők ízébe való „beleszeretésből”…
24 évesen, amikor sok kortársa a divatirányzatok megszállottja, a 2001-ben született Duong Dinh Dung különösen szereti a tea hagyományos értékét. Ez a jelenleg Hanoiban élő és dolgozó fiatalember órákig képes elülni, öblíteni a teáskannát, teát főzni, és különös tisztelettel élvezni minden egyes korty forró teát.
 |
Dung szenvedélye nem a hétköznapi teák iránt irányul. Ez a Shan Tuyet Co Thu Suoi Giang tea, a Lao Cai- felföld híres specialitása. Dung így emlékszik vissza arra, amikor először élvezte ezt a teát: „Felejthetetlen élmény volt. Amikor forró vizet öntöttek a teába, tiszta, a hegyek és erdők reggeli harmatához hasonló illat áradt szét. Egy korty után a nyelv hegyén érzett enyhe fanyarság gyorsan átadta helyét egy mély édességnek, amely a torokban maradt. Úgy éreztem, mintha a menny és a föld esszenciáját isznám.”
 |
Ez a kezdeti „mámor” arra késztette Dungot, hogy többet megtudjon. Megtudta, hogy a teafüveket, amiket ivott, több száz éves teafákról szedték, amelyek vadon növő, több mint 1400 méter magas hegycsúcsokon, egész évben felhők borítják őket. A teafüveket hóviharhoz hasonló fehér piheréteg borította, ezért hívják a teát „Shan Tuyet”-nek. A H'Mong etnikai nép teljes egészében kézzel szedte őket, megőrizve a természet adta tisztaságot.
…hogy felismerjük az egészség és a kultúra értékét
Minél többet tanult Dung, annál inkább rájött, hogy a Shan Tuyet tea nagy értéke nemcsak az ízében rejlik. „A tea, különösen a tiszta, ősi tea, mint a Shan Tuyet, csodálatos ajándék az egészségnek” – osztotta meg Dung. „A tea sok antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek lelassítani az öregedési folyamatot, erősítik az immunrendszert, és éberséget és ellazulást hoznak az elmébe.”
 |
Egy nagyváros stresszes környezetében élő fiatalember számára egy csésze tea minden reggel nemcsak abban segít Dungnak, hogy tiszta fejjel kezdje a napot, hanem egyfajta spirituális terápia is. Ez egy csendes pillanat számára, hogy kapcsolatba lépjen önmagával, félretegye az összes aggodalmat.
Dung rájött, hogy egy csésze Shan Tuyet tea egy kulturális történetet is rejt, amely áthatja az északnyugati régió identitását. Ez az őslakosok élete, az ember és a természet harmóniája, egy örökség több generáción átívelő átörökítése.
Nagy álom egy globális vietnami teamárkáról
A szeretetből és a megértésből fokozatosan egyre növekvő vágy gyulladt fel a fiatalemberben: elvigye a vietnami Shan Tuyet tea történetét és értékét az egész világhoz .
Dung elgondolkodott: „A világ ismeri a japán teát a kifinomult teaszertartásáról, az angol teát a fényűző délutáni tea kultúrájáról, vagy a kínai teát a több ezer éves történelméről. Nekünk, Vietnamban, van egy »kincsünk«, a Shan Tuyet Co Thu tea, de még mindig nem ismert széles körben a világ teatérképén. Ez nagy kár.”
 |
Dung álma nem csak a tea exportja. Olyan márkát szeretne építeni, ahol minden egyes doboz tea nemcsak mezőgazdasági, hanem kulturális termék is. Ott a nemzetközi felhasználók a kezükben tartva elolvashatják az ősi teafák történetét, a fenséges Suoi Giang földjét és a helyi emberek erőfeszítéseit.
 |
„Azt szeretném, ha a külföldi barátaim ne csak a Shan Tuyet tea kiváló ízét éreznék, amikor fogyasztják, hanem megértenék a lelkét is. Ez Vietnam hegyeinek és erdőinek, a vietnami kultúrának a lelke” – bizalmaskodott Dung eltökélt tekintettel.
Duong Dinh Dung útja még csak most kezdődött, biztosan sok kihívással kell szembenéznie. De a tea iránti lángoló szeretetével, mély megértésével és fiatalos törekvéseivel hisszük, hogy Dung az egyik inspiráló nagykövet lesz, aki hozzájárul ahhoz, hogy Vietnam „zöld aranya” ragyogjon a nemzetközi porondon.
Forrás: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html
Hozzászólás (0)