Anyós vállalkozást indít nyugati vejével

53 éves korában Le Thi Ngoc Trinh asszony ( Tay Ninhből ) francia vejével közös vállalkozásba kezdett, és egy hagyományos vietnami ételeket kínáló éttermet nyitottak Ho Si Minh-városban. Meglepő módon az étterem számos külföldi vendég támogatását élvezte.

Egy anyós és nyugati veje, Timothée Rousselin (gyakran Timnek hívják) története, akik éttermet nyitnak az 1. kerületben (HCMC), sok ember kíváncsiságát és érdeklődését felkeltette.

"Nagymama étterme"

Így mesél Mr. Tim tiszteletteljesen és büszkén számos külföldi és vietnami vendégnek a november elején megnyílt családi étterme mögött álló fontos személyről.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 1. — *Trinh asszony örömmel nyit éttermet lányával és vejével.*

Tim elmondása szerint minden 2021-ben kezdődött, amikor Trinh asszony Tay Ninhből Ho Si Minh-városba érkezett, hogy gondoskodjon feleségéről, Eley Nhung Rousselin asszonyról, aki életet adott első gyermeküknek. Azóta a városban maradt, és segített nekik a házimunkában és a gyerekek gondozásában. „Nem sokkal ezután anyám és a feleségem úgy döntöttek, hogy online éttermet nyitnak Thu Duc Cityben, ahol kétféle ételt árulnak: csirke curryt és marhapörköltet, hogy a szabadidejüket kihasználva plusz bevételre tegyenek szert. Közel fél év után, sok okból, anyám és a feleségem abbahagyták. Azonban mindig is a nagymamám álma volt egy kis étterem megnyitása, amely hagyományos vietnami ételeket készít” – mondta a francia férfi. Tavaly novemberben Tim és felesége találtak egy helyet, és Trinh asszonnyal együtt megvalósítottak egy „álomprojektet”, hogy édesanyja főszakács lehessen. Így született meg a Lulis's Kitchen, egy Tim és felesége két gyermekéről, Louisról és Lilasról elnevezett étterem.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 2. — *Az étterem vendégei között elég sok a külföldi.*

Trinh asszony egy konyhai kisegítővel felel a főzésért. Eley Nhung asszony és néhány alkalmazott a vendégek fogadásáért és a felszolgálásért felel. Tim úr jelenleg egy másik Ho Si Minh-városi étterem vezetője, és minden nap munka után bejön az étterembe segíteni. Az étterem reggel 8-tól este 10-ig tart nyitva, az étlap ára pedig az ételtől függően 59 000 és 109 000 VND között mozog. Trinh asszony elmondta, hogy a "legkelendőbb" étel itt a csirke curry, a hagyományos vietnami ételek, például a tavaszi tekercsek, a tavaszi tekercsek, a banh mi bi, a banh xeo... mellett.

„A vejem azt mondta, hogy finom volt... ez a motiváció.”

„Amikor a szülővárosomban éltem, nyitottam egy kávézót, így az üzlet is tetszett. Otthon főztem a rokonaimnak, majd a vendégeknek is ugyanígy, a családi recept szerint. A vejem külföldi, de amikor megette az általam főzött ételeket, akkor is dicsérte és ízlették neki, szóval ez volt a motivációm is a főzéshez és az értékesítéshez. A meglepő az egészben, hogy sok külföldi vásárló azért jön el a boltba, hogy támogassa és szeresse az általam főzött ételeket” – mondta.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 3. — *Eley Nhung asszony 2020 végén feleségül ment Tim úrhoz. Trinh asszony mindig támogatja őket a gyermekek gondozásában.*

Trinh asszony abban reménykedik, hogy bemutathatja a külföldi vendégeknek a vietnami konyha sokszínűségét és gazdagságát. Különösen azt szeretné, ha a Tay Ninh rizses cérnametélt tekercs – szülővárosa specialitása – minél több emberrel megismerkedne. A jelenleg Ho Si Minh-városban élő és dolgozó belga Clara asszony (26 éves) elmondta, hogy rendszeres vendége a Lulis's Kitchennek. Nagyon lenyűgözi az itteni ételek íze, különösen a csirke curry. A belga lány elmondta, hogy szabadidejében gyakran hív kollégákat és barátokat, hogy támogassák. Tim felesége, Eley Nhung asszony elmondta, hogy rendkívül örül, hogy édesanyjával és férjével megnyithatja ezt az éttermet. 2020 novembere óta házasok, most 3 gyermekük van, és együtt boldog otthont építenek Ho Si Minh-városban. Reméli, hogy az édesanyja receptjei alapján és a pár elkötelezettségével készült ételek egyre több vendég szeretetét élvezik majd.