A tojásételeknek számos jótékony hatása van a szív- és érrendszer egészségére.

A tojás népszerű reggeli a kenyér mellett. Számos egészségügyi előnnyel jár, például növeli a jó koleszterin (HDL) szintjét, ami segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Finom francia omlett - Fotó: Simply Recipes

A tojás emellett fehérjét és olyan esszenciális tápanyagokat is biztosít, mint a kolin, a D-vitamin és a folsav.

Magas jó koleszterinszint

A tojás koleszterintartalma magas, egy nagy tojás körülbelül 186 mg. A koleszterin egyfajta zsír a vérben, amelyet a máj termel, és az élelmiszerekben is megtalálható. A koleszterin nem rossz. A túl sok koleszterin fogyasztása azonban felhalmozódhat a szervezetben, és növelheti a szívbetegségek kockázatát.

„A telített zsír emeli a koleszterinszintet, nem az étrendi koleszterinszint” – mondja Peter Schulman PhD, kardiológus és a Connecticuti Egyetem orvosprofesszora. Telített zsír található a vajban, tejben, tejszínben, sajtban és húsban.

Megelőzheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát

Kutatások kimutatták, hogy a tojás akár a szívbetegségek ellen is védelmet nyújthat. Azoknál az embereknél, akik naponta egy tojást esznek, 11%-kal alacsonyabb a szívbetegség kockázata, mint azoknál, akik nem.

Azoknál az embereknél, akik minden nap tojást esznek, 26%-kal alacsonyabb a vérzéses stroke kockázata, mint másoknál. A vérzéses stroke akkor fordul elő, amikor egy véredény megreped, ami agyvérzést okoz.

A tojás tápértéke

Egy nagy tojás a következő tápértékeket tartalmazza:

Kalória: 71,5; Zsír: 4,76 g; Nátrium: 71 mg; Szénhidrát: 0,36 g; Rost: 0 g; Hozzáadott cukor: 0 g; Fehérje: 6,3 g.

A tojás nagyszerű fehérjeforrás, amely segít a sejtek felépítésében és helyreállításában a szervezetben. A fehérjében gazdag ételek energiát is biztosítanak, és segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában.

„Ha olyan reggelit eszel, ami csak szénhidrátból áll, és nem tartalmaz fehérjét, nagyon gyorsan megéhezel. Ehelyett válassz rostban gazdag szénhidrátot, például zabpelyhet, és adj hozzá egy-két tojást, hogy fenntartsd az energiádat” – mondja Dr. Schulman.

A tojás emellett tápanyagokat is biztosít:

Kolin: Ez az agy fejlődéséhez és az anyagcseréhez elengedhetetlen tápanyag.

E-vitamin: Segít megvédeni a sejteket a károsodástól, javítja a bőr és a haj egészségét.

D-vitamin: Segíti a csontok építését és a fertőzések leküzdését.

Folát: Segíti a vörösvértestek képződését.

Több módja a tojás élvezetének

A tojás elkészítésének és fogyasztásának számos módja van, beleértve a keményre főtt, sült, tükörtojást és egyebeket. Próbálja ki ezeket a recepteket, hogy beépítse az étrendjébe a tojást:

Rántotta (vannak, akik párolt tojásnak vagy tükörtojásnak nevezik) egészséges szénhidráttal, például teljes kiőrlésű kenyérrel és gyümölccsel tálalva.

Reggelire fehérjében gazdag zöldséges wokot készíts; ebédre vagy vacsorára tálalj rántottát vagy főtt tojást egy salátára.

Nguyët Duc

Forrás: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm