Hány tojás elég a zsírégetéshez a koleszterinszint növelése nélkül?

A tojás az egyik legtáplálóbb élelmiszer, amely kiváló minőségű fehérjét és számos ásványi anyagot biztosít az energia-anyagcseréhez. A tojást azonban gyakran úgy címkézik, mint ami könnyen növeli a koleszterinszintet, ezért sokan aggódnak a rendszeres fogyasztása miatt.

A tojásban található fehérje nagyon magas biológiai értékkel rendelkezik. Ez azért van, mert a szervezet szinte az összes esszenciális aminosavat felszívja a tojásban, az Eating Well (USA) weboldal szerint.

Napi 1 tojás elfogyasztása még mindig biztonságos az egészségre.

FOTÓ: MI

Az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent kutatás kimutatta, hogy a fehérjében gazdag reggeli, például a tojás, fokozta a teltségérzetet és csökkentette a nap folyamán bevitt kalóriamennyiséget.

Egy tojás körülbelül 6-7 gramm fehérjét és 70 kalóriát tartalmaz. Azonban erősen aktiválják az YY peptid és a GLP-1 hormonokat. Ez a két hormon szabályozza a teltségérzetet. Ezenkívül a tojásban található kolin és leucin serkenti a zsíroxidációt és védi az izomtömeget. Ezek nagyon fontos hatások a zsírégetési fázisban.

Az International Journal of Obesity című folyóiratban megjelent tanulmányban a tudósok kísérletet végeztek túlsúlyos és elhízott embereken, akik csökkentett kalóriatartalmú diétát tartottak. Az eredmények azt mutatták, hogy azok az emberek, akik két tojást reggeliztek, körülbelül 65%-kal több testtömeget és 61%-kal nagyobb BMI-t vesztettek, mint az a csoport, amely ugyanannyi kalóriát fogyasztott, de egy bagel-t reggelizett.

Minden tojás körülbelül 186 mg koleszterint tartalmaz, főként a sárgájában. A legújabb tanulmányok azonban megerősítik, hogy a tojásban található koleszterin a legtöbb embernél nem növeli közvetlenül a vér koleszterinszintjét. A szervezetnek van egy önszabályozó mechanizmusa. Sok koleszterin fogyasztása esetén a máj csökkenti az endogén koleszterin szintézisét.

Ezért napi egy tojás elfogyasztása nem növeli a szívbetegség vagy a stroke kockázatát. Valójában egészséges embereknél a „jó” HDL-koleszterin szintje kismértékben, 3-6%-kal emelkedik a rendszeres tojásfogyasztásnak köszönhetően.

A 2-es típusú cukorbetegségben vagy lipidanyagcsere-zavarban szenvedőknél azonban a túl sok tojássárgája fogyasztása növelheti a „rossz” LDL-koleszterin szintjét. A magas mennyiség heti 7 tojásnál többnek tekinthető.

Ezért a tojásfogyasztás megfelelő szintjét egyénre kell szabni, az egyes személyek szív- és érrendszeri egészségi állapotától és vérzsír-indexétől függően. Pontosabban, az egészséges felnőttek minden reggel 1-2 tojást fogyaszthatnak, különösen akkor, ha zöld zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal vagy jótékony zsírokkal, például olívaolajjal és avokádóval kombinálják.

Az ülő életmódot folytató embereknek naponta 1 tojást kellene fogyasztaniuk. Napi 2 tojás fogyasztása alkalmas azoknak, akik fogynak, sportolnak vagy magas fehérjetartalmú étrendet követnek. Napi 3 vagy több tojás fogyasztása csak azoknak ajánlott, akik edzőterembe járnak, vagy akiknek magas az energiaigényük, valamint csökkenteniük kell a vörös húsokból, zsírból vagy vajból származó káros zsírok mennyiségét.

Az Eating Well szerint a legtöbb átlagos ember számára a heti 5-6 napon át minden reggel 1-2 tojás elfogyasztása még a biztonságos egészségügyi küszöbértéken belül van.

Forrás: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm