A vietnami rántott tavaszi tekercsek a lista 42. helyén állnak, 4,3 csillaggal az 5-ből. A híres kulináris weboldal ezt az ételt így írja le: „darált sertéshússal és garnélával töltve, puha rizspapírba csomagolva”.

245343 autentikus vietnami tavaszi tekercs ddmf 01 4x3 jd 5538 f1bbd0a7f8924959a2498f19ed93bc95 464.jpg
Fénykép: “Saigaeatery”

Feltekerés és sütés után a tavaszi tekercsek vékony, aranybarna és ropogós külső réteget kapnak. A töltelék ellenállhatatlanul finom a hús, a zöldséges garnélarák, a cérnametélt, a fülgomba és a shiitake gomba kombinációjának köszönhetően – írja a Taste Atlas .

Ez nem az első alkalom, hogy a vietnami tavaszi tekercseket elismerésben részesítik a nemzetközi médiában. Korábban, 2023 májusában a vietnami tavaszi tekercsek szerepeltek a Taste Atlas "100 legjobb előétel a világon" listáján. A sült tavaszi tekercsek a CNN szerint szintén szerepeltek a "világ 50 legjobb étele" listáján.

A 2015-ben alapított Taste Atlas (székhelye Zágrábban, Horvátországban) egy olyan térképként ismert, amely a világ minden tájáról származó hagyományos ételeket gyűjti össze.

Matija Babić, a Taste Atlas alapítója szerint az étel- és italrangsorok szakértők és élelmiszerkritikusok véleményein és értékelésein alapulnak, hogy biztosítsák a díjak megbízhatóságát.

A vietnami marhahúsleves a világ legjobb ételei közé tartozik 2024-ben . A marhahúsleves Vietnam egyetlen képviselője, amely szerepelt a Taste Atlas által nemrégiben közzétett, a világ 100 legjobb étele 2024-es rangsorában.