Egyedi ragacsos rizsfajták
Nagy termőterülettel és stabil éves termeléssel a Ky Son spirális ragacsos rizs, a Kien Hung község őshonos ragacsos rizsfajtája új fejlődési szakaszba lép, miután támogatást kap egy közös márka kiépítéséhez, kiaknázásához és fejlesztéséhez.
A Ky Son spirális ragacsos rizs egy fajtatiszta fajta, amelyet generációk óta a Kien Hung néphez kötnek. Az ívelt, lecsüngő aranyló rizsvirágok, a telt, enyhén csavarodott szemekkel egy olyan „természetes márkát” alkotnak, amely egyetlen más ragacsos rizsfajtának sem.
A helyiek szerint ez a ragacsos rizsfajta alkalmas a tengerparti talajra, jól tűri a sós vizet, erős növényei vannak, nem dől könnyen, hosszú fürtjei vannak és sok szemet terem. Egyes növényeknél fürtönként több mint 2700 szemet is feljegyeztek, ami jóval magasabb, mint sok más ragacsos rizsfajtánál.
Nguyen Van The úr, egy Ky Son falubeli gazdálkodó, megosztotta: „A családom a nagyapám generációjától megőrizte ezt a ragacsos rizsfajtát. A spirális ragacsos rizs ragacsos, illatos, és hidegben sem szárad ki. Minden család ezt használja Tet ünnepén, esküvőkön, halálesetek évfordulóin stb. Drágább, mint a hagyományos ragacsos rizs, és nagyon könnyen fogyasztható.”
.jpg)
A Kien Hung község (korábban Tan Trao község, régi Kien Thuy kerület) 390 hektáron termesztenek Ky Son spirális ragacsos rizst, amelynek termelése körülbelül 2000 tonna, összértéke meghaladja a 20 milliárd VND-t. A Ky Son spirális ragacsos rizst évek óta a Kien Hung nép értékes rizsfajtájának tartják.
A 2025-ös év fontos fordulópontot jelent, amikor a Városi Tudományos és Technológiai Osztály kiválasztó bizottságot szervezett, hogy kiválasszon egy egységet a következő feladat végrehajtására: „A Ky Son spirális ragacsos rizs közös márkanevének irányításának, hasznosításának és fejlesztésének támogatása a Kien Hung ragacsos rizs termékekhez”. A kiválasztott fogadó egység a Hai Phong Tudományos és Technológiai Innovációs és Alkalmazási Központ, azzal a céllal, hogy professzionális irányba szinkronizálja a Ky Son spirális ragacsos rizs piacának termelési folyamatát, irányítását, promócióját és fejlesztését.
Dr. Hoang Ngoc Tuan, a Hai Phong Tudományos és Technológiai Tanszék korábbi igazgatója szerint a Ky Son spirálrizs egyedi értékkel bír, de a fenntartható fejlődéshez szabványosítani, közös márkajelzéssel azonosítani és átlátható irányítási rendszerrel kell rendelkeznie. A márkák segítenek növelni a termékek értékét, ezáltal stabil jövedelmet biztosítanak az embereknek, miközben korlátozzák a keveredést és a hírnévvesztést.
Ebben a feladatban a kormány és a tudományos ügynökségek célokat tűztek ki a termőterületek, az értékláncok és a piaci potenciál jelenlegi állapotának felmérésére, a szövetkezetek és a termelő háztartások közös márkamenedzsment modelljének kiépítésére, nyomonkövethetőségi bélyegzők alkalmazására, az élelmiszer-minőségi és -biztonsági szabványok biztosítására, a termékek digitális platformokon és elosztási rendszereken történő népszerűsítésére, a műszaki képzés támogatására, valamint a márkaismertség növelésére az emberek körében.
Egy közös védjegy létrehozása nemcsak a Ky Son spirálrizs márkát védi a hamisítás kockázatától, hanem alapot teremt a termék számára, hogy mélyebben részt vegyen Hai Phong város OCOP programjában.
A kulcsfontosságú mezőgazdasági termékek fejlesztése
Az évek során, a termelés fejlesztésével párhuzamosan, a Kien Hung fokozatosan bevezette a spirális ragacsos rizstermékeket az OCOP értékelési rendszerébe. Egyes háztartások, csoportok vagy szövetkezetek kezdetben alkalmazták a VietGAP folyamatot, fejlesztették a csomagolást és a címkézést, de még mindig szórványosan. A kollektív márkaépítési projektben való részvétel lehetőséget nyit arra, hogy a termékek a közeljövőben a 4-5 csillagos OCOP kritériumok szerint készüljenek el.
Tran Bien Thuy elvtárs, a Kien Hung Község Népi Bizottságának alelnöke úgy értékelte, hogy egy magas besorolást elérni kívánó OCOP terméknek két tényezőt kell biztosítania: stabil minőséget és márkatörténetet. A Ky Son spirális ragacsos rizs jó alapokon nyugszik, értékes fajtákkal, nagy terméshozammal és régóta fennálló kultúrával. A termesztési területek, folyamatok és a közös márkák szabványosítása segíteni fogja a spirális ragacsos rizs könnyű feljutását az OCOP kategóriába városi szinten és azon túl is.
A Ky Son spirális ragacsos rizs számos előnnyel rendelkezik ahhoz, hogy regionális specialitássá váljon, köszönhetően jellegzetes ízének és egyedi szemformájának, magas és stabil gazdasági értékének, a helyi kulturális élethez kapcsolódó hosszú múltnak és a tengerparti viszonyokhoz való jó alkalmazkodóképességének.
Ez egy ragacsos rizsfajta, egyértelmű őshonos jellemzőkkel, amelyet nem lehet összetéveszteni más népszerű ragacsos rizsfajtákkal. A helyi önkormányzat célja az is, hogy a spirális ragacsos rizst a kulcsfontosságú mezőgazdasági termékek közé sorolja, megjelenjen vásárokon, kereskedelmi promóciós standokon és kapcsolatba lépjen a fogyasztó vállalkozásokkal.
A Ky Son földjén termesztett vadrizsfajtából, miután elkészül a közös márka, a minőségi folyamat szabványosított, és a termék eléri az OCOP szabványokat, a Ky Son spirálrizs Hai Phong erős márkájává válhat. A termék nemcsak bevételt hoz, hanem hozzájárul a hagyományos mezőgazdasági identitás megőrzéséhez is, egyedi védjegyet teremtve a Kien Hung régió számára a vietnami mezőgazdasági termékek térképén.
CSÜTÖRTÖK HANGForrás: https://baohaiphong.vn/nep-xoan-ky-son-dac-san-vung-ven-bien-529009.html
Hozzászólás (0)