Nyugdíjas mérnök, szenvedélyesen szereti az ökológiai gazdálkodást

„A biogazdálkodás nem egy gyors, hanem hosszú út. A gazdáknak igazán szenvedélyesnek, türelmesnek kell lenniük, és el kell viselniük a nehézségeket” – ismétli Vo Thanh Dung úr, az Ut Dung Biozöldségfarm (An Nhon Tay község, Ho Si Minh-város) tulajdonosa ezt a mondást mindig mottóként az életben és a munkában.

Ho Si Minh-város gazdái biogazdálkodással .

A mezőgazdasági szaktanácsadástól a biozöldségtermesztőkig

Miközben a buja zöld zöldségágyásokon keresztül kalauzolott minket, Vo Thanh Dung mérnök felidézte a szakmában megtett útját. Korábban az Erdészeti Tudományos Kutatóközpontban és a Ho Si Minh-város Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központjában dolgozott. Mezőgazdasági szaktanácsadóként eltöltött ideje segített neki meggyőződni arról, hogy csak az ökológiai út valóban fenntartható.

„Abban az időben sokan nem hittek a biogazdálkodásban. De elhatároztam, hogy könyveket és internetet fogok kutatni, hogy megfelelően alkalmazzam a gazdaságok valóságában, azzal a vággyal, hogy a fogyasztók számára megfizethető áron tudjunk biotermékeket előállítani” – mondta Dung úr.

Miután 60 évesen nyugdíjba vonult, elfogadta a Truong Thinh Szövetkezet műszaki igazgatóhelyettesi posztját. Amikor azonban rájött, hogy a termelési folyamat nem igazán szigorú, merészebb lépést választott: földet bérelt An Nhon Tay községben, hogy személyesen irányítsa a teljes termesztési folyamatot.

2021-ben hivatalosan is megalakult az Ut Dung Biozöldségfarm. A kezdeti években Dung úr minden idejét a talaj javításával, a vegyszerek és a nehézfémek „tisztításával” töltötte. A farm csak 2023-ban kapta meg a TCVN 11041, a 2023-2025-ös időszakra vonatkozó biogazdálkodási szabvány szerinti tanúsítványt, és most a 2025-2027-es időszakra is megújították a tanúsítványát.

Azonban egy új kihívás merült fel: a termék kibocsátása. „Az emberek hozzászoktak az olcsó zöldségekhez, míg a biozöldségek drágábbak, így az eladási ár is elkerülhetetlenül magasabb. Ha nem veszik meg őket, hogyan tudnak a gazdák túlélni?” – aggódott Dung úr.

Nem adta fel, személyesen vitte el a zöldségeket mindenhová, a vidéki piacoktól kezdve minden kis sikátorig, türelmesen bevezetve és igazítva az árakat minden egyes vásárlói csoporthoz, és elmesélve a biozöldségek eredetének történetét. Ennek köszönhetően az Ut Dung biozöldség márka fokozatosan ismertté vált, különösen miután részt vett a Ho Si Minh- város Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériuma, a Ho Si Minh-város Gazdaszövetsége, a község Népi Bizottsága által szervezett kapcsolatépítő programokban...

Vo Thanh Dung úr támogatja a technológiaátadást és a termékfogyasztást a háztartásokban az ökológiai mezőgazdaság fejlesztésének szükségességével.

Dung úr sokéves mezőgazdasági tapasztalatára építve arra a következtetésre jutott, hogy az ökológiai mezőgazdaság három alapvető értéket képvisel: egyre termékenyebb talaj, alacsonyabb műtrágyaköltségek; a gazdálkodóknak többé nem kell mérgező vegyszerekkel érintkezniük; a fogyasztók biztonságos termékeket használhatnak anélkül, hogy a mérgező maradványok miatt aggódniuk kellene.

„Ezért maradtam ki az ökológiai gazdálkodás mellett a eleinte elszenvedett súlyos veszteségek ellenére is. A biogazdálkodás nem egy gyors, hanem hosszú út. A gazdáknak igazán szenvedélyesnek, türelmesnek kell lenniük, és el kell viselniük a nehézségeket ahhoz, hogy kitartsanak” – mondta őszintén Mr. Dung.

„A talajt gyökérnek tekinteni” – ez a zöldségtermesztők filozófiája.

Vo Thanh Dung úr szerint a fenntartható biogazdálkodáshoz a gazdálkodóknak négy tényezővel kell rendelkezniük: stabil földterülettel, erős tőkével, mezőgazdasági ismeretekkel – különösen a biotechnológiával – és a piaci kapcsolatteremtés képességével.

„A gazdáknak nem kell túl sokat tudniuk, de azt tudniuk kell, hogyan fejlesszék a technológiát és a biológiai tápanyagoldatok előállításának folyamatát a mezőgazdaságban, elősegítve a költségek csökkentését. Csak így lesznek a biozöldségek elég versenyképesek. Csak akkor lesznek a biotermékek többé már nem csak kevesek specialitásai, hanem a többség választása, ha az ár elfogadható lesz” – hangsúlyozta Dung úr.

Az Ut Dung Zöldségfarm jelenleg 1 hektáros területen terül el, amelyből 8000 m2-t üvegházakba fektettek be, és 13-féle zöldség termesztésére szakosodtak, például saláta, spenót, édes káposzta, pak choy, zöld mustár, mustárlevél... Átlagosan minden hektárnyi biozöldség havi 4-5 tonna termést hoz, az eladási ár körülbelül 35 000 VND/kg, ami körülbelül 30%-kal magasabb, mint a hagyományos zöldségeké.

A palántákat 10-15 napig tálcákban keltetik, mielőtt bioföldekre ültetik őket.

Dung úr szerint a szerves és a szervetlen növények közötti legnagyobb különbség a „talaj gyökérként való figyelembevétele” filozófiája. Minden új növénytermesztés előtt hagyja a talajt pihenni, kiteszi a napfénynek, és gombás betegségeket kezel, hogy elősegítse a talaj regenerálódását. „Amikor a talaj egészséges, a növények is egészségesek, kevesebb a kártevő, és természetesebben nőnek” – osztotta meg.

A biozöldségek talán nem olyan fényesek és simák, mint a nem biozöldségek, de cserébe teljes lelki békét biztosítanak. „A fogyasztók ma már nemcsak jóllakásig szeretnének enni, hanem »zölden és tisztán« is szeretnének étkezni, és ez a szokás utat nyit a bio mezőgazdasági termékek virágzásának, még az exportpiacon is” – mondta Dung úr.

Vietnam 2050-re kitűzött nettó nulla kibocsátási kötelezettségvállalásának keretében minden egyes biozöldség-ágyás nemcsak a közegészség védelméhez járul hozzá, hanem segít csökkenteni a kibocsátásokat, megőrizni a föld- és vízkészleteket, és zöld ökoszisztémát teremteni.

Az Ut Dung biozöldségfarm (An Nhon Tay község) jelenleg körülbelül 13-féle biozöldséget szállít a Ho Si Minh-város piacára.

Ebből a nézetből kiindulva az Ut Dung zöldségek fokozatosan megerősítették piaci pozíciójukat. Sok Ho Si Minh-városi szupermarketlánc hosszú távú együttműködésre törekszik, de a legnagyobb akadály továbbra is a tőke. „A szupermarketeknek stabil és bőséges kínálatra van szükségük, miközben nincs elég kapacitásuk a termelés bővítésére” – osztotta meg.

Dung úr abban reménykedik, hogy tőkéhez jut a Gazdálkodói Támogatási Alapból, és további támogatást kap a helyi hatóságoktól a modell megismétléséhez, és egy biogazdálkodási terület létrehozására törekszik An Nhon Tayban.

„A biogazdálkodás nemcsak egy gazdálkodási filozófia, hanem egy módja is a szegénységből való kitörésnek és a meggazdagodásnak. Bármelyik gazdálkodó rendelkezhet földdel, ha tudja, hogyan kell kapcsolatba lépni a márkákkal és szabványos eljárásokkal rendelkező egységekkel, és könnyű lesz megtermelni” – erősítette meg Dung úr.

Sok évnyi kitartás után az Ut Dung Biozöldségfarm fokozatosan stabilizálódott és profitot kezdett termelni. „Hajlandó vagyok technológiát átadni és termékeket vásárolni azoknak a háztartásoknak, amelyek biogazdálkodással szeretnének foglalkozni, hogy együtt An Nhon Tay-t biozöldségekre szakosodott, zártláncú termeléssel rendelkező területté alakítsuk” – osztotta meg Dung úr.

Jelenleg zöldségtermesztési modellje An Nhon Tay község egyik fénypontjának számít, összhangban Ho Si Minh-város ökológiai, modern és fenntartható városi mezőgazdaságának fejlesztési irányultságával.

Forrás: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/nguoi-ky-su-ve-huu-voi-dam-me-nong-nghiep-huu-co-20251109163014969.htm