Veseelégtelenség kockázata a kényelmes étrend miatt

Igyál tejes teát, és egyél sült csirkét rizs helyett

A 30 éves Minh Khang egyedül él Ho Si Minh-városban, és minden nap stresszes médiamenedzserként dolgozik. Mivel gyermekkora óta sovány, soha nem kellett aggódnia a hízás vagy az elhízás miatt. Ezért Khang nyugodtan eszik, ami kényelmes neki, amíg van elég energiája a munkához.

Reggelente gyakran betért egy útszéli boltba, hogy vegyen egy vekni kenyeret egy pohár erős jeges tejeskávé kíséretében. Délben Khang azt ette, amit a kollégái ettek. Voltak napok, amikor dobozos ebédet evett, máskor pedig egy gyors étkezést, sült csirkét, spagettit vagy pizzát.

Khang napjának fénypontja azonban a délutáni tejestea tele feltétekkel. Kollégáival viccelődik, hogy a „doppingolás adagja” segít neki megbirkózni a végtelen tervezéssel.

Este Khang továbbra is instant tésztát evett, vagy gyorséttermet rendelt, és végül édes levest vagy süteményt evett.

„Hozzászoktam, hogy minden étkezés után édességet eszem desszertnek. Édesség nélkül nyugtalan az elmém, nem tudok a munkára koncentrálni, és még éjszaka is nehezen alszom el” – osztotta meg Khang.

Nguy cơ từ suy thận từ chế độ ăn tiện lợi - 1 — Az instant tészta és a gyorsétterem nélkülözhetetlen része Khang elfoglalt életének (Fotó: Freepik).

Khanggal ellentétben Hong Hanh 27 éves, csak fél éve házas, de férje gyakran jár távoli üzleti utakra. Azokon a napokon, amikor férje szabadságon van otthon, Hong Hanh művelt nővé válik, minden étkezéshez jut elég zöldségleves, párolt hal és párolt hús. Amikor azonban a férje távol van, minden megszokott rutin szétesni látszik.

Délelőtt Hanh gyakran sokáig alszik, kihagy étkezéseket, és sietve megy dolgozni. Délben követi a kollégáit, hogy gyorséttermi kaját vegyenek, hogy átvészeljék a napot, majd sietve visszamegy dolgozni.

Este Hanh néha úgy érzi, valami egyszerű ételt szeretne főzni, de legtöbbször a kényelem kedvéért elvitelre rendel, majd folytatja a munkát. Vannak olyan napok is, amikor Hanh nem eszik, és rizs helyett tejes teát iszik.

Arányos testalkata volt, megfelelő arányú ívekkel, így a súlyában bekövetkezett kezdeti változások nem voltak észrevehetők. Hanh csak akkor döbbent meg, amikor egy rutinszerű egészségügyi ellenőrzésen vett részt. Egy éven belül 5 kg-ot hízott, és a vizsgálati eredmények azt is mutatták, hogy a vércukorszintje rendellenesen emelkedik.

Nguy cơ từ suy thận từ chế độ ăn tiện lợi - 2 — Hanh cégének ismerős heti ebédje (Fotó: NV).

A kényelmi szokások növelik a veseelégtelenség kockázatát

Dan Trivel , Dr. Nguyen Phoi Hiennel, a Ho Si Minh-városi Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem Kórházának 3. fiókjával osztom meg, hogy manapság a modern élet egyre rohanóbb tempója miatt a hagyományos étkezések helyett a gyorséttermi ételek népszerűvé váltak, különösen a fiatalok körében.

Ez az étrend azonban nemcsak táplálkozási egyensúlyhiányt okoz, hanem az egyik magas kockázati tényező a vesekárosodáshoz, sőt, ha elhúzódik, krónikus veseelégtelenséghez is vezethet.

„A klinikai gyakorlatban az orvosok egyre több fiatal, krónikus vesebetegségben szenvedő beteggel találkoznak, akiknek a kórtörténetében semmilyen alapbetegség nem szerepel. Ennek egyik oka a mozgásszegény életmód, a sok feldolgozott élelmiszer fogyasztása, a tejes tea fogyasztása víz helyett, a rizs és a tészta fogyasztása kihagyása, az étkezések kihagyása és az éjszakai étkezés” – osztotta meg Dr. Hien.

Nguy cơ từ suy thận từ chế độ ăn tiện lợi - 3 — A gyorséttermi ételek és a buboréktea számos súlyos egészségügyi következményhez vezethet (Fotó: Freepik).

Vietnámban a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet 2023-as statisztikái szerint egyre több gyermek és serdülő fogyaszt olyan étrendet, amelynek só-, cukor- és zsírtartalma meghaladja a küszöbértéket, ugyanakkor súlyosan hiányzik náluk az A- és D-vitamin, a vas és a cink. Ezek az elemek elengedhetetlenek az immunrendszer és a belső szervek, köztük a vesék működéséhez.

A gyorséttermi ételek gyakran magas kalóriatartalmúak, de alacsonyak mikrotápanyag-tartalmúak. Az instant tészta, a sült krumpli, a sült csirke, a snackek… főként finomított szénhidrátokat, telített zsírt, nátriumot és tartósítószereket tartalmaznak.

Amikor a rizst teljesen gyorsétteremmel helyettesítjük, a szervezetnek hiányozni fognak a szükséges tápanyagok az anyagcseréhez, beleértve a vesék kiválasztó funkcióját is.

Minden egyes „kényelmi” dolog, ami azzal jár, hogy kihagyunk egy otthon főtt ételt, felborítja a szervezet homeosztázisát. A vesék a vér szűréséért és a méreganyagok eltávolításáért felelős csendes szervek. Ha évekig túlterheljük őket, a következmények csendben és kitartóan jelentkeznek.

Ezenkívül a legtöbb gyorsétel nagyon magas só- (nátrium-) tartalommal rendelkezik, hogy gazdag ízt alkosson és sokáig elálljon. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint egy felnőttnek nem szabad napi 5 g-nál több sót fogyasztania. Egy csomag instant tészta azonban 1,8-2,5 g sót tartalmazhat, nem is beszélve a nap folyamán elfogyasztott egyéb ételekből származó só mennyiségéről.

Ha túl sok sót fogyasztasz, a veséidnek túlórázniuk kell, hogy eltávolítsák a felesleges nátriumot a szervezetből. Idővel ez magas vérnyomáshoz vezethet, ami a krónikus veseelégtelenség egyik vezető oka.

Ezenkívül az olyan adalékanyagok, mint a nátrium-glutamát (MSG), a szervetlen foszfát (számos kolbászfajtában, feldolgozott sajtokban... megtalálható) szintén összefüggésben állnak a vesesejtek károsodásával, ha hosszú távon, nagy dózisban alkalmazzák őket.

A fiatalok kedvenc italai, mint például a tejes tea, az üdítők, az energiaitalok stb., szokatlanul magas cukortartalmúak, és az adalékanyagok, színezékek és mesterséges édesítőszerek miatt is potenciális kockázatokat jelentenek.

A túl sok cukor fogyasztása növeli az elhízás, az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség kockázatát. Ezenkívül a tejszínes teákban található feltétek és a krémek gyakran szervetlen foszfátokat tartalmaznak, amelyek a kalcium-foszfor anyagcsere egyensúlyának felborulását okozhatják. Mindezek a tényezők elősegítik a glomeruláris károsodást, ami veseelégtelenség kockázatához vezet.

Forrás: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguy-co-tu-suy-than-tu-che-do-an-tien-loi-20250819104122080.htm