Súlyos mérgezés okai varangyhús fogyasztásakor

" SZERENCSÉM, hogy ilyen korán kórházba vittek "

A Phu Tho Általános Kórház nemrégiben vett fel egy anyát és két gyermekét a Thanh Son kerületből (Phu Tho), miután varangyhúst és tojást ettek.

A beteg családja elmondta, hogy az előkészítés során a varangy húsát lenyúzták és a belső szerveket eltávolították, de a varangypetéket megtartották. Sütés után a két gyermek megette a varangy húsát, míg az anya a varangypetéket. Körülbelül 30 perccel az étkezés után mindhárom anya és gyermek fáradtság, hányinger és hányás jeleit mutatta, ezért azonnal a kerületi orvosi központba szállították őket, majd a Phu Tho Általános Kórház sürgősségi osztályára szállították őket.

A Phu Tho Általános Kórházban vizsgálat és paraklinikai tesztek segítségével 3 betegnél diagnosztizáltak varangyhús- és tojásmérgezést.

Anya és gyermekei kórházba kerültek hús- és varangytojás-mérgezés miatt

„Szerencsére a beteget korán kórházba szállították, és a mérgezés nem volt súlyos. A mérgezés tünetei főként az emésztőrendszerben, hányingerben és hányásban jelentkeztek kis mennyiség elfogyasztása miatt, a szív- és érrendszerben, illetve az idegrendszerben sem voltak rendellenességek” – mondta a sürgősségi osztály vezető orvosa.

Dr. Ha Thi Bich Van, a Phu Tho Általános Kórház sürgősségi osztályának vezetője elmondta: „Egynapos mosással, gyomortisztítással, aktív szénnel, méregtelenítő folyadékokkal, valamint az EKG és a szívenzimek szoros monitorozásával járó kezelés után a 3 beteg egészségi állapota stabilizálódott.”

Rendkívül mérgező anyag

Dr. Ha Thi Bich Van a tényleges kezelés során megjegyezte: Az embereknek nem szabad varangyhúst enniük, mert azt hiszik, hogy a varangyhús tápláló, és gyógyíthatja az angolkórt és az alultápláltságot. „A varangy mája, petéi, bőre, gennye, szeme és idegganglionjai számos méreganyagot tartalmaznak, különösen bufotoxint. Ez egy rendkívül mérgező anyag, hőálló, szívritmuszavarokat és halált okozhat” – mondta Dr. Van.

Az Élelmiszerbiztonsági Hivatal ( Egészségügyi Minisztérium ) szerint a varangyok mérgező anyagai számos testrészben megtalálhatók. A varangy gyanta különösen a fülek mögötti mirigyekben, a szemek feletti mirigyekben, a varangy bőrén lévő mirigyekben, a májban és a petefészkekben található. A varangyok mérgező anyagai bufotoxin vegyületek, amelyek számos olyan anyagot tartalmaznak, mint az 5-MeO-DMT, bufagin, bufotalin, bufotenin, bufotionin, adrenalin, noradrenalin, szerotonin... Ezek az anyagok befolyásolják a szív- és érrendszert, hallucinációkat okoznak, csökkentik a vérnyomást... Az ételmérgezés a méreganyagokkal szennyezett varangyhús fogyasztása miatt következik be (a varangygyanta, az összetört máj és a varangyhúsra tapadt epe miatt), valamint egyes esetekben a varangymáj és -tojás fogyasztása miatt.

A varangymérgezés tünetei akutak, étkezés után 1-2 órával jelentkeznek (alkoholfogyasztás esetén akár korábban is), a következő tünetekkel: puffadás, felső hasi fájdalom, amelyet súlyos hányás, esetleg hasmenés kísér; idegesség, szívdobogás, szapora szívverés, ritmuszavar, szív- és érrendszeri összeomlás.

A varangyméreggel fertőzött embereknél a vérnyomás kezdetben magas, majd leesik; érzékszervi zavarok (tűszúrásszerű fájdalom az ujjbegyekben, lábujjakban, zsibbadás), szédülés, hallucinációk, esetleg légzési nehézség, légzésleállás, szívmegállás; vizeletretenció, anuria, súlyos esetek akut veseelégtelenséghez vezetnek. Ha a varangynedv kifröccsen és közvetlenül érintkezik a szem nyálkahártyájával, a nedvben lévő méreganyagok égési sérülést, nyálkahártya-ödémát okoznak...

A varangyméreg okozta mérgezésnek nagyon súlyos prognózisa és nagyon magas halálozási aránya van, ezért a hatékonyság érdekében korai felismerésre, elsősegélynyújtásra és időben történő sürgősségi ellátásra van szükség.

A mérgezés korai jeleinek észlelésekor (a beteg még eszméleténél van): aktívan hánytatni kell; a beteget gyorsan olyan intézménybe kell szállítani, ahol sürgősségi újraélesztési feltételek állnak rendelkezésre (kórház).

Ne egyél varangyhúst.

(Forrás: Élelmiszerbiztonsági Hivatal)

Forráslink: https://thanhnien.vn/nguyen-nhan-nhiem-doc-nang-khi-an-thit-coc-185231016002127183.htm