A perilla levéltea számos jótékony hatása

Számos tanulmány kimutatta, hogy a perilla levélkivonat és a perilla magolaj csökkentheti a teljes koleszterinszintet. Ráadásul a perillában található tápanyagok számos betegség megelőzésében is segítenek.

A perilla levelei illatos, meleg ízűek, és számos hasznos növényi vegyületet tartalmaznak, például omega-3 zsírsavakat ALA formájában, polifenolokat, flavonoidokat és más erős antioxidánsokat – áll a Medical News Today (Egyesült Királyság) egészségügyi weboldalon.

A perilla levéltea gazdag antioxidánsokban, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.

FOTÓ: MI

A Japán Élelmiszerkémiai Társaság folyóiratában megjelent tanulmányban japán tudósok alacsony nyomáson mikrohullámú sütőben melegített perilla levélport használtak. Ezt a perilla levélport ezután 14 héten keresztül adták metabolikus szindrómában szenvedő egereknek. Az eredmények azt mutatták, hogy az egerek vérében a vér triglicerid-, összkoleszterin-, vérnyomás- és lipidoxidációja jelentősen csökkent.

A perilla levelek megfelelő használata a következő betegségek megelőzésében segíthet:

Szív- és érrendszeri betegségek

Az LDL „rossz” koleszterin, az összkoleszterin, a trigliceridek és az oxidatív stressz csökkentésére való képességével a perilla levéltea segíthet megelőzni a koszorúér-betegséget, az érelmeszesedést és a miokardiális infarktust. A perilla levelekben található omega-3 zsírsavak hozzájárulnak a stabil vérnyomás fenntartásához, az endothel egészségének javításához és az erekben fellépő gyulladások leküzdéséhez.

Metabolikus szindróma

A metabolikus szindróma olyan rendellenességek összessége, mint a hiperlipidémia, a magas vérnyomás, az inzulinrezisztencia, a túlsúly és az elhízás. A kutatások azt is kimutatták, hogy a perilla levelek segítenek csökkenteni a vérnyomást és más koleszterinszinteket. Ez arra utal, hogy a perilla levélből készült tea segíthet megelőzni a metabolikus szindrómát.

Krónikus gyulladás és degeneráció

Számos krónikus degeneratív betegség, mint például az érelmeszesedés, az Alzheimer-kór és az alkoholmentes zsírmáj, krónikus gyulladással és oxidatív stresszel jár. A perilla levelek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaikkal segítenek minimalizálni a sejtkárosodást, csökkentik a szabad gyököket, és támogatják a szövetek védelmét a májban, az agyban és az érrendszer endotéliumában.

Perilla tea készítéséhez friss vagy szárított leveleket használhatunk. Friss levelek használata esetén alaposan mossuk meg őket. A leveleket tegyük kb. 90-100°C-os forró vízbe, és áztassuk 5-10 percig. Ha növelni szeretnénk a hatóanyagok mennyiségét, a zöld perilla helyett válasszunk lila perilla leveleket. A lila levelek gyakran gazdagabbak polifenol antioxidánsokban.

A friss levelek használatának előnye, hogy a perilla tea friss aromájú és ép illóolajokkal rendelkezik. A polifenol antioxidáns-tartalom azonban könnyen hígul, és a levelek frissességétől függően változik. Eközben szárított levelek – általában enyhén szárított, napon szárított vagy alacsony nyomáson szárított – használata esetén a levelekben lévő tápanyagok koncentráltabbak, stabilabbak, könnyebben tartósíthatók, és teaként fogyasztva gyakran magasabb polifenol és flavonoid antioxidáns-tartalommal rendelkeznek – írja a Medical News Today .

Forrás: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm