Vadszőlő, finom vadgyümölcs, Khanh Hoa egyik kerületében az emberek furcsa étellé erjesztik, és ha egyszer megkóstolod, imádni fogod?

[hirdetés_1]

Az elmúlt napokban Khanh Vinh ( Khanh Hoa ) hegyvidéki körzetének néhány gazdája a hegyekbe utazott, hogy vadszőlőt szüreteljen, hogy ellássa vele tulajdonosait, és így plusz bevételre tegyen szert családja eltartására.

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 1.

A Khanh Vinhben, Khanh Hoa tartományban termesztett vadszőlőfürtöket a szüret után gondosan válogatják.

A vadszőlőt szüreteléssel foglalkozó háztartások szerint jelenleg az emberek azért szüretelnek vadszőlőt, hogy bort készítsenek belőle, vagy eladják olyanoknak, akik feldolgozzák és erjesztik a szőlőt, hogy levet készítsenek belőle frissítőknek.

A friss vadszőlő felvásárlási ára 15 000 és 20 000 VND/kg között mozog, ami segít az embereknek plusz jövedelemre szert tenni.

Nguyen Hoa úr (egy Khanh Vinh kerületi szőlőszedő) elmondta, hogy a vadszőlő általában magas dombokon vagy a helyi földeken terem. A vadszőlőt általában szeptemberben, októberben és novemberben szüretelik, de október a főszezon.

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 2.

Az alkalmazottak vadszőlőt metszenek, mielőtt a Khanh Hoa vadszőlő erjedési folyamatának további szakaszaiba lépnének.

Hoa úr hozzátette, hogy a szőlőtőkék gyakran a levegőben lógnak, a vadszőlőt nagyon nehéz megtalálni, néha nyílt hegyeken, néha fák árnyékában, néha patakok közelében nőnek.

A vadszőlőfürtök sokféle méretűek lehetnek. Néha a tőke csak néhány termést hoz, néha pedig sok, körülbelül 2-3 kg-os fürtöt. A vadszőlő szedésének köszönhetően a család némi plusz bevételre tesz szert.

Nguyen Thi Ngan asszony - a Ngan Nguyen Gyümölcs- és Mezőgazdasági Termékek Import-Export Vállalat Korlátolt Felelősségű Társaság (Khanh Vinh város) igazgatója. A cég vadon termő szőlőt vásárol fel lakosságnak, jelenleg napi 20-30 kg-ot, főszezonban pedig 50-100 kg friss szőlőt.

Ngan asszony hozzátette, hogy a szőlő felvásárlásakor számos szakaszon kell keresztülmennie: először mosáson, metszésen, előfeldolgozáson, szárításon, majd erjesztésen. Minden üveg körülbelül 2 kg szőlőt tartalmaz, 0,8 kg cukorral, az erjesztési idő pedig a vevő megrendelésétől függ.

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 3.

A vadszőlőt üvegekbe tesszük, cukrot adunk hozzá, majd erjesztjük.

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 4.

Vadszőlő feldolgozó területe a Ngan Nguyen Gyümölcs- és Mezőgazdasági Termékek Import-Export Vállalatnál (Khanh Vinh város, Khanh Vinh kerület, Khanh Hòa tartomány).

Ngan asszony elmondta, hogy a termékkiválasztási szakasztól az erjesztési folyamatig mindent gondosan előkészítenek, különös tekintettel az élelmiszerbiztonságra.
2023-ban az egység 500 üveg erjesztett szőlőt készített, idén pedig 2000 üveg elkészítését tervezi, az eladási árak 390 000 és 490 000 VND/üveg között mozognak (szállítási költségekkel együtt).

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 5. — Nguyen Thi Ngan asszony a vadszőlőt ellenőrzi Khanh Vinhben.

[hirdetés_2]
Forrás: https://danviet.vn/nho-rung-qua-dai-ngon-mat-o-mot-huyen-cua-khanh-hoa-dan-u-len-men-ra-mon-la-he-nem-la-me-20241016100720046.htm