Hogyan sikerült egy Kiên Giang-i férfinak ilyen gyorsan eladnia a termékeit, miután ugróbékákat nevelt fel egy cementtartályban?

A rizs és a garnélarák, mint fő erősségek mellett Dong Yen község (An Bien kerület, Kien Giang tartomány) számos édesvízi akvakultúra-modellel rendelkezik, amelyek magas gazdasági hatékonysággal rendelkeznek, mint például a halak, angolnák, békák tenyésztése...

Jelenleg a teljes községben 30 békatenyésztő háztartás működik, amelyek évi 20-80 tonna kereskedelmi célú békát termelnek.

Volt azonban idő, amikor a békák ára mindössze 30 000 VND/kg-ra esett vissza, ami 2 000-5 000 VND/kg-mal alacsonyabb az önköltségi árnál, ami miatt a gazdák veszteségeket szenvedtek el.

A Vam Cai Nuocban, földműves családban született Phan Van Phe úr mindig is azon gondolkodott, hogyan növelhetné szülővárosa mezőgazdasági termékeinek értékét, segítve az embereket a szegénységből való kitörésben és a saját hazájuk földjén való meggazdagodásban.

Hogy többet megtudjon az akvakultúráról, Phe úr beiratkozott az U Minh Thuong Szakfőiskola K10-01-es középfokú akvakultúra kurzusára.

Itt tanárai számos gyakorlati és hasznos kérdést tanítottak neki szülőhazája mezőgazdasági termelési valóságából, és ismét felébredtek benne a földek iránt szenvedélyesen érdeklődő káder aggodalmai.

Phan Van Phe úr (jobb borító) egy fiatalokból álló kereskedelmi békafarmot látogat meg Dong Yen községben, An Bien kerületben (Kien Giang tartomány). Phe úr kutatta a szárított békák készítésének módját, ezzel segítve a békatenyésztőket abban, hogy több fogyasztási csatornájuk legyen.

A szárított béka az első termék, amelyet a csoport választott ki egy 4 osztálytárssal közös projekthez. Phan Van Phe úr elmondta, hogy 1 kg kész szárított békához 5 kg friss, megtisztított, cukorban, borsban és halszószban pácolt békára van szükség.

A halszag nélküli, jellegzetes aromájú szárított békák előállításának titka az, hogy mosás után borral és zúzott gyömbérrel pácolják őket.

A békák szárításának ez a módszere segít elriasztani a legyeket, szemet gyönyörködtető csótányszárny-színt kölcsönöz a szárított békáknak, és hosszú ideig megőrzi őket vegyszerek használata nélkül.

Phe úr a termékét „Vam Cai Nuoc Ut Lua különleges szárított békájának” nevezte el. „Én vagyok a család legfiatalabb tagja, ezért vidéken mindenki Ut Luának hív, mert lassú észjárású vagyok.”

„Ezt a nevet választottam a termék márkanevének abban a reményben, hogy amikor az emberek a kezükbe veszik, egy rusztikus, otthonhoz közeli ajándékként tekintenek rá, akárcsak a Vam Cai Nuoc őszinte, valódi falusiai” – mondta Phe úr.

Az ő és barátai indulási terve szerint a projekt a megvalósítás első évében olyan feladatokra fog összpontosítani, mint a Dong Yen község gazdálkodóival való kapcsolatfelvétel a biztonságos tenyésztés érdekében nyers békák termelése és felvásárlása érdekében; a szárított békák előállításának folyamatának tökéletesítése; a termékcsomagolás megtervezése; valamint a rokonoknak, barátoknak és vásárlóknak való bemutatás közvetlen értékesítési csatornákon és közösségi hálózatokon keresztül.

A következő fázisban a csoport regisztrálni fog, hogy OCOP termékként tanúsíttassák magát, és egyúttal beruházási és fogyasztási kapcsolatokat fog felkérni a vállalkozásoktól a termelés stabilizálása érdekében. Termelési kapcsolatok létrehozása érdekében Phe úr azt tervezi, hogy mozgósítja a békatenyésztő háztartásokat, hogy csatlakozzanak a Gazdálkodók Szövetkezetéhez szárított békák tenyésztése és előállítása céljából.

Közvetlen értékesítés és közösségi oldalakon való közzététel révén az Ut Lua szárított békákat közeli és távoli barátok rendelték, és pozitív visszajelzéseket kaptak.

A Kien Giang OCOP One Member Co., Ltd. beleegyezett a termékek forgalmazásába, amennyiben azok OCOP termékként tanúsítottak.

A Rach Gia város (Kien Giang tartomány) Vinh Lac kerületében, Ngo Quyen utcában élő Tran Thi Nga elmondta: „Phe úr szárított békája kézzel készül, így nem halszagú, megőrzi a békahús aromáját és természetes édességét, így amikor megeszem, jobban ízlik, mint a más tartományokban evett szárított béka. Miután a barátaimtól kaptam, úgy döntöttem, hogy a közösségi hálózatokon árulom.”

Phe úr szerint 100 kg szárított béka előállításához körülbelül 25 millió VND szükséges kezdőtőkére. A kész szárított béka 500 000 VND/kg kiskereskedelmi árával számolva, az összes inputköltség levonása után körülbelül 20 millió VND nyereségre tesz szert.

Phe úr beruházásokat sürget a feldolgozóüzemek, szárítóudvarok és csomagolóanyagok építésének folytatásába a minőség és a vonzerő biztosítása érdekében...

Forrás: https://danviet.vn/nuoi-ech-nhay-day-dac-o-be-xi-mang-mot-nguoi-kien-giang-lam-cach-gi-ma-hoa-ra-lai-ban-nhanh-20240414204643711.htm