Zöld teaporral nevelt sertések Thai Nguyenben, egészséges sertések, gyönyörű sertések, milyen finom a hús, ami felkelti az emberek kíváncsiságát?

Sok thain nguyeni gazdálkodó hatékonyan alkalmazza a zöld teaporral történő sertéstenyésztés modelljét, hogy elősegítse a sertések gyors növekedését, növelje az ellenálló képességet és finom húsminőséget produkáljon. Ennek köszönhetően a piacon kapható sertéshús sok vásárló körében kedvelt és keresett.

A zöld tea állattenyésztésben való felhasználásának népszerűsítése

Az utóbbi években Thai Nguyen tartomány számos háztartása merészen kutatta, tesztelte és adta hozzá a zöld tealevelekből származó keményítőt sertései takarmányához. Ez az alkalmazás figyelemre méltó eredményeket hozott számos sertésállományban.

Számos publikált tanulmány szerint a zöld tea számos tápanyagot tartalmaz, beleértve a polifenolokat, poliszacharidokat, szaponinokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. A zöld tea sertéstenyésztésre gyakorolt ​​hatásai különböző arányokban eltérőek lesznek a növekedési képességre és a hús minőségére nézve.

Különösen a zöld teában található polifenol csökkentheti a teljes testzsírt (hasi zsír, háti zsír, zsigeri zsír) és a háti zsír átlagos vastagságát.

A polifenolok csökkenthetik a koleszterin felhalmozódását a szervezetben, mivel a koleszterin hatással van az állatállomány és a fogyasztók egészségére. Ezenkívül a zöld tea levélpor javíthatja a sertéshús színét, ami a sertéshús minőségének egyik mutatója.

A zöld tea levélpor sertések étrendjébe való kiegészítése befolyásolhatja az esszenciális aminosavak arányát a sertés izomzatában, jó minőségű izomzat esetén ez az arány elérheti a 40%-ot.

A „Húshizlalási sertések tenyésztése természetes, Thai Nguyen zöld tea levélporral kiegészített táplálékkal” kutatási téma a Thai Nguyen Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetem tudományos kutatási témája, amelyet 2023 decembere óta valósítanak meg a tartomány egyes településein.

A kutatási téma megvalósításához a Thai Nguyen Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetem kutatócsoportja kísérleti modellt alkalmazott Duong Van Hai úr háztartásában őshonos fekete sertéseken, valamint Nguyen Thi Lieu asszony háztartásában (Duc Hoa falu, Thinh Duc község, Thai Nguyen város) kereskedelmi külföldi sertéseken, összesen 72 sertéssel.

A Duong Van Hai úr háztartásában (Duc Hoa falu, Thinh Duc község, Thai Nguyen város) őshonos fekete sertések tenyésztésének kísérleti modelljét zöld teapor takarmányadaghoz adásával 2023 decemberében vezették be, és az első eredmények már megmutatkoztak. Fotó: TK

A 9 hónapos bevezetést követően a kezdeti értékelési eredmények azt mutatták, hogy a zöld tea összetevőivel kiegészített természetes táplálékon nevelt sertések hozzájárultak az immunitás növeléséhez, az emésztőrendszerben gyakori betegségek csökkentéséhez és a sertéshús minőségének javításához.

Ezen eredmények alapján a Dai Tu kerület Népi Bizottsága a közelmúltban együttműködött a Thai Nguyen Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetem Tudományos és Technológiai Tanszékével, hogy képzést és technikai útmutatást szervezzenek a hústenyésztési modell tesztelésére a Thai Nguyen zöld tea levélporral kiegészített természetes takarmány felhasználásával. A családok Tran Duc Minh úr (Hamlet 4, Tan Linh község, Dai Tu kerület) és Hua Van Manh úr (Hamlet 6, Tan Linh község, Dai Tu kerület) háztartásaiban. Minden háztartás 6 hónapon keresztül 50 hústenyésztési sertést fog tesztelni.

A modellkísérletben részt vevő családokat elsajátították a természetes élelmiszerek keverésének és párosításának technikáiról, amelyekben a Thai Nguyen zöld tea levélpor 3%-ot tesz ki, a többit rizskorpa, kukoricakorpa, szójabab, ásványi anyagok, multivitaminok és egyéb, mikroorganizmusokkal fermentált tápanyagok teszik ki... A zöld tea port szárított tealevelekből állítják elő, majd összetörik, és hozzáadják az összetevőkhöz, hogy természetes élelmiszereket erjesztsenek sertéstenyésztéshez.

Zöld tea sertéshús márka építése - egy új specialitás a Thai Nguyenben

Dang Van Ngu családja, a Green Livestock Cooperative (Pha Residential Group, Luong Son Ward, Song Cong város, Thai Nguyen tartomány) igazgatója, Song Cong város egyik nagyüzemi sertéstenyésztő háztartása. Elmondta, hogy mivel a fogyasztóknak tiszta, biztonságos és minőségi, antibiotikumok nélküli termékeket kellett kínálniuk, az az ötlete támadt, hogy módot találjon az élelmiszerek antibiotikum-tartalmának csökkentésére, amikor azokat forgalomba hozzák.

Emiatt Mr. Ngu merész döntést hozott, és nem használ antibiotikumokat az állattenyésztésben a sertések rezisztenciájának fokozására. Négy év után Mr. Ngu sikeresen alkalmazta ezt az innovatív módszert.

Dr. Nguyen Tien Dat – a Thai Nguyen Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetem munkatársa – bemutatja a zöld tea por megfelelő arányú hozzáadásának technikáját Dang Van Ngu úr, a Zöld Állattenyésztési Szövetkezet (Pha Lakócsoport, Luong Son kerület, Song Cong város) igazgatójának családjában a sertéstenyésztés során. Fotó: Song Cong Információs Központ

Emellett a közelmúltban Song Cong város Gazdasági Minisztériuma együttműködött a Thai Nguyen Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetemmel, hogy kísérleti modellt szervezzenek sertések hústermelésére természetes takarmányból, Thai Nguyen zöld tea összetevőivel kiegészítve Ngu úr családi farmján. A kísérleti modellt 29 sertésből álló csordán végezték. A sertések takarmánya teljes egészében természetes takarmány volt, beleértve: rizskorpát, kukoricakorpát, szójababot, multivitaminokat... probiotikumokkal erjesztett, zöld tea porral (3%) kombinált tápot.

Ngu úr szerint, amikor a város bevezette ezt a modellt, családja nagyon támogatta. Bár csak közel egy hónapja tesztelik, már látott eredményeket, többek között egészségesebb sertéseket és jobb emésztőrendszert.

Nem csak ez, a zöld tea por sertéstáp kiegészítőként való használata a helyi lakosok teafogyasztását is segíti, mivel Song Cong egy olyan hely, ahol ez a zöld tea alapanyag elérhető.

Miután Mr. Ngu családjánál közel egy hónapig tesztelték a sertéstenyésztési modellt, amelyben zöld teaport adtak az takarmányadaghoz, az első eredmények hatékonyak, a sertések egészségesek és jó emésztőrendszerrel rendelkeznek. Fotó: Song Cong Információs Központ

A Song Cong város Mezőgazdasági Minisztériumának vezetője, Ngo Quang Ba Dan Viet polgármesterrel beszélgetve elmondta: „Amikor a Tudományos és Technológiai Minisztérium a Thai Nguyen Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetemmel együttműködve megkereste őket a zöld teaporral történő sertéstenyésztési projekttel, amelyen keresztül a családok képzésben részesültek és közvetlenül meglátogatták a modellt, a Gazdasági Minisztérium azt tanácsolta a város vezetőinek, hogy adjanak ki olyan dokumentumokat, amelyek utasítják a településeket és az önkormányzatokat a programban való részvételre jogosult háztartások számának megállapítására.”

Song Cong városában eddig 12 háztartás regisztrált a modellben való részvételre. A tényleges felmérés alapján azonban csak egy háztartás jogosult a modellben való részvételre, mégpedig Ngu úr családja.

„E tartalommal kapcsolatban felkértük a Thai Nguyen Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetemet, valamint a Tudományos és Technológiai Tanszék szakembereit, hogy közvetlenül képezzék ki a háztartásokat, hogy a gazdálkodók elsajátíthassák az állati takarmány keverésének folyamatát az új kísérleti sertésállomány számára. A kezdeti értékelés szerint a háztartás tulajdonosának családja és a tanszékek aktívan együttműködtek. Ugyanakkor szükség van egy olyan folyamat nyomon követésére is, amely lehetővé teszi a hatékonyság konkrét szintjének értékelését, amely alapján meghatározható a modell városban való megismétlése” – tájékoztatott Ba úr.

A Song Cong város Mezőgazdasági Minisztériumának vezetője szerint ez a modell, ha megismétlik, az egyik előfeltétele lesz a sertéshús értékének növelésének, az antibiotikumok használatának csökkentésének különösen a sertéstenyésztésben és általában az állattenyésztési ágazatban, és egyúttal a teafafélék értékének növelésének, hozzájárulva a zöld teás sertéshús márkaépítéséhez – amely egy új specialitás a thai Nguyenben.

Forrás: https://danviet.vn/nuoi-lon-bang-bot-tra-xanh-o-thai-nguyen-lon-khoe-lon-dep-thit-ngon-co-nao-ma-nguoi-ta-to-mo-2024110109470624.htm