Bio kókuszdió-termesztő területek fejlesztése Tay Ninhben: Megnyílik az út a friss kókuszdió exportja előtt (Előző cikk)

Tay Ninh számos körforgásos mezőgazdasági gazdasági modellt fejleszt, miközben a gazdák fokozatosan áttérnek termelési módszereikre az ökológiai termelés felé, ami számos kiemelkedő gazdasági előnnyel jár. A biokókusz és az ökoturizmus kombinációjának modellje jellemzően ígéretes, és zöld, fenntartható irányt nyit a mezőgazdaság és a turizmus számára Tay Ninh napsütötte és szeles vidékén.

Előző cikk: Megnyílik az út a friss kókuszdió exportja előtt

A biogazdálkodási termékek széleskörű exportlehetőségeivel összefüggésben a Vietnami Coconut Agricultural Service Cooperative 78 úttörő szerepet játszott a tiszta kókuszdiók hámozásában, QR-kódok hozzáadásában, márkaépítésben és a helyi mezőgazdasági termékek exportjának megnyitásában.

Saját márka megerősítése

A napsütötte és szeles Tay Ninh vidékén, a zöld kókuszpálmák sorai között Nguyen Van Tien úr, a Viet 78 Coconut Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet (Viet 78 Coconut Coconut Cooperative) igazgatója új történetet ír szülővárosa mezőgazdasági termékeiről. A szövetkezet nemcsak a friss kókuszdiók értékesítésénél áll meg, hanem létrehozta a "Tay Ninh Hámozott Kókusz" márkát is, úttörő szerepet játszva az egyes gyümölcsök QR-kódjának használatában, megnyitva az utat a helyi kókuszdiók nagypiacra juttatása felé.

Friss kókusz QR-kóddal

Mr. Tien egy frissen hámozott kókuszdiót tartva a kezében megosztotta: „Nemcsak frissítő gyümölcs, a friss bio kókuszdió értékes az egészség és a lélek számára. A mai fogyasztók a természetes dolgokat részesítik előnyben, ezért azt szeretném, hogy minden egyes kókuszdió tiszta és biztonságos legyen.”

A Viet Coconut Cooperative 78-nál a kókuszdiót teljesen természetes környezetben termesztik, semmilyen műtrágya vagy szintetikus növényvédő szer használata nélkül. Ennek köszönhetően a termék megőrzi édes ízét, jellegzetes aromáját és magas szintű biztonságosságát. Van azonban egy paradoxon: a Tay Ninh kókuszdió ugyanolyan finom, mint a nyugati kókuszdió, sőt, édesebb is, de ahhoz, hogy fogyasztható legyen, még mindig a Dong Thap és a Vinh Long "feljebb" kell kerülnie. Ez késztette Tien urat arra, hogy merészen befektessen egy helyi feldolgozóüzembe, hogy a Tay Ninh kókuszdió saját márkával léphessen be a piacra.

A piac a fehér, élénk színű, hámozott kókuszdiókat kedveli. Azonban ahelyett, hogy sok más helyhez hasonlóan erős tisztítószereket használna, a szövetkezet egy másik módszert választott: természetes fehérítést citromlével. Ez őseink tapasztalata, amely egyszerre fertőtlenít és frissességet is biztosít.

„Nyugaton a citrom egész évben kapható, bőséges terméssel és elfogadható áron. Mi felvásároljuk és desztillált vízzé dolgozzuk fel tárolás céljából. Az előfeldolgozás során a kókuszdiókat azonnal citromoldatba áztatjuk, ami megakadályozza a baktériumok és a penész kialakulását, és segít a gyümölcsnek megőrizni természetes fehér színét” – mondta Mr. Tien. Ez a módszer egyszerűnek hangzik, de nem könnyű megvalósítani. Eleinte sok ügynök visszautasította, mert a termék nem volt olyan fehér, mint a kémiailag kezelt termék, de a szövetkezet rendíthetetlenül kitartott a „tiszta szívből” mottója mellett. „Azok az emberek, akik megszokták a fehérített termékek fogyasztását, furcsának találják majd, de ha egyszer megkóstolják, érezni fogják a kókuszdió igazi aromáját” – mondta Mr. Tien.

Különösen igaz ez, hogy míg a múltban a Tay Ninh-i kókuszdiókat a betakarítás után csak azért szállították a piacra, hogy „a vevők akkor vesznek, ha megbíznak” stílusban értékesítsék, most a Viet Coconut Cooperative 78 minden egyes kókuszdiója egy különleges „azonosítót” – QR-kódot – hordoz. Tien úr ezt fordulópontnak nevezi a márkaépítés útján.

A telefon egyetlen beolvasásával a vásárlók megtudhatják a kókuszdió eredetét, azt, hogy melyik kertben termesztették, és hogyan gondozták bio vagy VietGAP eljárások szerint. „Azt szeretném, ha a fogyasztók Tay Ninh kókuszos italt fogyasztva tudják, kitől származik ez a termék” – erősítette meg Mr. Tien.

A fogyasztók QR-kódok beolvasásával megtudhatják az egyes kókuszdiók eredetét.

A QR-kód nemcsak átláthatóságot teremt, hanem segít a szövetkezetnek a piaci bizalom kiépítésében is, a kókuszdiót a közönséges mezőgazdasági termékből egyértelmű márkává emelve, amely tovább kerülhet a szupermarketekbe, a kisboltláncokba, sőt akár exportra is. A gazdák számára ez már nem a „kókuszdió eladásának” története, hanem a márkaépítésé, a hosszú távú értékteremtésé a teljes Tay Ninh nyersanyagterület számára.

Jövőbeli terveiről beszélve Tien úr egy feldolgozóüzem építését tervezi Tay Ninhben, összesen 5 milliárd VND beruházással. A szövetkezet jelenleg a kormány 58. számú határozatának politikájához folyamodik, amely a kollektív gazdaság és a szövetkezetek fejlesztésének támogatására irányuló programról szól, hogy infrastruktúrába és feldolgozó berendezésekbe fektessenek be. Tay Ninh tartomány Népi Bizottsága is elismerte a projektet.

„Remélem, ha a projektet jóváhagyják, akkor piacot találok és munkahelyeket teremtek az embereknek. Úgy hiszem, hogy néhány éven belül Tay Ninh friss kókuszdiói a nyugati tartományok szintjén fognak felvenni a versenyt, mert az emberek bátran befektetnek majd, ha tudják, hogy van helyi felvásárlóközpont” – mondta Mr. Tien.

Exportútvonalak bővítése

A friss kókuszdió egy ismerős trópusi gyümölcs, amely tápértéke és magas felhasználhatósága miatt keresett a globális piacon. Az egyre bővülő biogazdálkodási piac kontextusában, különösen a fejlett országokban, ahol a fogyasztók magas jövedelemmel és egészségtudatossággal rendelkeznek, a vietnami bio friss kókuszdió fogyasztása folyamatosan erős növekedést mutat. Csak az elmúlt 3 évben az importkereslet átlagosan évi 15-20%-kal nőtt, ami számos lehetőséget nyit meg a kókuszipar számára.

A lehetőségek azonban mindig együtt járnak a kihívásokkal. Valójában a friss kókuszdió hatalmas exportja a kínai piacra számos hazai feldolgozóüzemet nyersanyaghiányba sodort, sőt, akár le is állt. A nemzetközi verseny is egyre élesebb, különösen Thaifölddel, amely a termelési költségek és a feldolgozási technológia tekintetében megelőzi Vietnamot.

Emellett a hazai kókuszipar értéklánca továbbra is számos hiányossággal küzd, különösen a mélyreható feldolgozás és a termékdiverzifikáció terén, ami korlátozza az érték és a versenyképesség növelésének képességét.

Nguyen Van Tien úr - a 78 Vietnamese Coconut Agricultural Service Cooperative igazgatója, kókuszdióhéjat hámoz

Dr. Tran Minh Hai, a Közpolitikai és Vidékfejlesztési Iskola igazgatóhelyettese szerint a gyümölcsök, köztük a kókuszdió exportkapacitásának javításához a szövetkezeti modell a kulcs. „A vállalkozásoknak szövetkezeteken keresztül kell együttműködniük a termesztési körzetszámok kezelése, a nyersanyagterületek megszervezése és a termelés ellenőrzése érdekében. A szövetkezetek nemcsak technikai központok, hanem stratégiai partnerek is a logisztika és a termékminőség terén” – hangsúlyozta Dr. Tran Minh Hai.

Dr. Tran Minh Hai szerint új trend van kibontakozóban, mivel a nagymértékű kókuszdió-termesztő területek fokozatosan a délkeleti és középső felföldek felé helyeződnek át, ahelyett, hogy csak Dong Thapra vagy Vinh Longra koncentrálódnának. Sok termőhely itt 30-50 hektáros, termesztési körzetszámokat kaptak, és jogosultak stabil exportellátást biztosítani. Ugyanakkor megjegyezte az ivókókuszdió és az olajtermelő kókuszdió közötti alapvető különbséget is. Ha rossz fajtát választanak, vagy rossz időben szüretelik le, a kókuszvíz megromolhat a nemzetközi szállítás során, ami nagy kockázatot jelent a vállalkozások számára.

Az exportorientáció mellett Dr. Tran Minh Hai egy kreatív mezőgazdasági termékfogyasztási modellt is bevezetett az országban: teherautókat szervezett a 2. osztályú gyümölcsök nyersanyagterületekről történő szállítására, hogy azokat közvetlenül Ho Si Minh-város lakóépületeiben értékesítsék. Minden teherautó körülbelül 3 tonna kókuszdiót és más gyümölcsöt szállít, amelyek általában mindössze 1-2 óra alatt elfogynak. Ez a módszer nemcsak a készletek felszabadításában és a gazdákra nehezedő nyomás csökkentésében segít, hanem egy hatékony kereskedelemösztönző csatornát is megnyit, amely az e-kereskedelemmel kombinálható, ha a helyi Ipari és Kereskedelmi Minisztérium csomagolással és dizájnnal támogatja.

Látható, hogy a friss kókuszdió vietnámi exportja előtt nagy lehetőségek rejlenek, de a globális piacra vezető út bővítéséhez a kókuszdióiparnak hamarosan ki kell egészítenie az értékláncot, és szorosabban össze kell kapcsolnia a vállalkozásokat – szövetkezeteket – és a gazdálkodókat. Csak így lesz a vietnámi kókuszdiónak valóban szilárd és tartós pozíciója a nemzetközi „bankettasztalon”.

A napsütötte és szeles Tay Ninh vidékén, a zöld kókuszpálmák sorai között Nguyen Van Tien úr, a 78 Viet Coconut Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet igazgatója, új történetet ír szülővárosa mezőgazdasági termékeiről. A szövetkezet nemcsak a friss kókuszdiók értékesítésénél áll meg, hanem létrehozta a "Tay Ninh Hámozott Kókusz" márkát is, úttörő szerepet játszva az egyes gyümölcsök QR-kódjának használatában, megnyitva az utat a helyi kókuszdiók nagypiacra juttatása felé.

Hoang Yen - Tran Trung - Tran Phi

Forrás: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-mo-loi-xuat-khau-dua-tuoi-bai-cuoi--a202350.html