Egy törzsvásárló elárulta, hogy minden hétvégén két órát autózik Kiotóból, hogy élvezhesse az itteni tésztát. „Még Kiotóban vagy Oszakában is nehéz ilyen tésztát találni. A húslevese igazán különleges.”

A Ramen Yama 2023-ban nyílt meg, egy tágas, régi házból felújítva.

A tulajdonos büszkén elmondta, hogy ehhez az 1000 jenes (kb. 170 000 VND) tésztaételhez a húslevest csirkecsontokból főzik 6 órán át alacsony hőmérsékleten, teljesen eltávolítva a zsírt, így tiszta, szennyeződések nélküli, mégis mély és édes ízt kapunk.

ramen.png
Könnyű rámen és gazdag tonhalrizs vonzza a vendégeket

Sok vendég megjegyezte, hogy a tészta "könnyű, de nem ízetlen, így is meg lehet unni, ha az utolsó kortyig kortyolgatod a levest".

De ami miatt az emberek korán sorba állnak, az a tonhalas rizses tál, amelyből csak napi 20 adagot árulnak. Valaki így panaszkodott: „Legutóbb, amikor itt jártam, elfogyott a hal, most vissza kell jönnöm „bosszúért”.” A tulajdonos azt is elismerte, hogy több vendég jön a tonhalas rizsért, mint a ramenért.

A tonhalat egész tömbökben vásárolják, nagy darabokra vágva, hogy a sovány és a zsíros halat is tartalmazzon. Az 1500 jenért (kb. 260 000 VND) árusított „ramen tészta – tonhalrizs” szett igazi vételnek számít. A vendégek elégedettek, mert „a halrizs gazdag ízű, a ramen finom, édes és kiegyensúlyozott”.

A tulajdonos elárulta, hogy ezt az ötletet a tanárától tanulta, aki híres a Nara tartománybeli Ramen Kawa tésztaüzletéről.

Az éttermet Misugi-cho városában nyitotta meg, mert ez ideális megállóhely a motorosok (azok számára, akik szenvedélyesen szeretnek nagy motorokat vezetni) számára. Gyönyörű utak, békés táj és finom ételek, a Ramen Yama étterem vonzó úti céllá tette ezt a hegyvidéki vidéket mind az étkezők, mind az utazás szerelmesei számára.

Híres indonéz marhahúsgolyós tészta A CNN által egykor Indonézia egyik legjobb ételének minősített marhahúsgolyós tészta finom húslevessel mindenképpen meg kell kóstolni a szigetcsoport látogatásakor.

Forrás: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html