A vegyszerekkel szembeni „visszafordulás” után a kávéültetvények buja zöldellnek a súlyos aszály közepette

GIA LAI Sok kert fokozatosan „hátat fordít” a műtrágyáknak és növényvédő szereknek, és fokozatosan az organikus, fenntartható mezőgazdaság felé halad.

Pham Doanh Cach úr őshonos mikroorganizmusokból állít elő szerves trágyát. Fotó: Tuan Anh.

A kávé bio termesztése segít Mr. Pham Doanh családjának költségeket megtakarítani, védeni a környezetet és javítani a kávé minőségét.

Buja zöld kávé a szárazság kellős közepén

A perzselő nyári napsütésben Pham Doanh Cach úr családjának (Ngai Ngo falu, Ia Hrung község, Ia Grai kerület, Gia Lai tartomány) több száz duriánfájával tarkított, 3 hektáros kávékertje továbbra is buja és zöld. Az öntözőrendszer minden fához hideg vizet és szerves trágyákból származó tápanyagokat juttat, így a család kávé- és duriánkertjei a száraz évszakban is zöldellnek a hatalmas területen.

Cach úr elmondta, hogy a múltban a hagyományos gazdálkodási módszerek, a sok műtrágya használata és a ellenőrizetlen növényvédő szerek permetezése miatt a föld terméketlen és szennyezett volt, a kávéfák gyorsan elszáradtak és elöregedtek, a terméshozam pedig ingadozó volt. Nem is beszélve arról, hogy az utóbbi években a műtrágyák ára emelkedett, a műtrágyák minősége pedig nem garantált, ami miatt a növények egyre rosszabbul fejlődnek.

Miután sokáig küzdött a kávécserjék – családja fő terményének – megfelelő termesztési irányának megtalálásával, Mr. Cach rájött, hogy csak a biogazdálkodás fejlődhet fenntartható módon. Abban az időben azonban Mr. Cachnak szinte fogalma sem volt arról, hogyan kell biotrágyákat használni, vagy milyen műtrágyák hatékonyak a kávécserjék számára.

A szerves trágyák használatának köszönhetően Cach úr családjának kávéültetvénye még a zord aszály idején is zöld marad. Fotó: Tuan Anh.

Csak 2022-ben, amikor történetesen Chu Pah körzetbe utazott, hogy tapasztalatot cseréljen és elsajátítsa a fenntartható kávétermesztési folyamatokat, ismerkedett meg Mr. Cach az őshonos mikroorganizmusokból (IMO) előállított szerves trágyákkal. Itt megtanították neki, hogyan kell halfehérjéből és szójababból szerves trágyát előállítani a kávéültetvénye trágyázására.

„Tavaly a kedvezőtlen időjárás miatt a családomnak és a legtöbb itt élőnek rossz kávétermése volt. A szerves trágyák használatának köszönhetően azonban a kávészemek betakarításkor még frissek és érettek voltak, pirosak, anélkül, hogy a korábbiakhoz hasonlóan a kémiai műtrágyák használata miatt kiszáradtak volna” – osztotta meg Mr. Cach.

Cach úr szerint a korábbi években családja főként vegyi műtrágyákat használt a kávéfákon, hatalmas beruházásokkal, nem is beszélve a növényvédőszerekről és a gyógyszerekről, így a kávéültetvény teljes költsége elérte a több százmillió dongot.

Az elmúlt 2 évben a család sokkal kevésbé volt stresszes, mivel a biotrágyába való befektetés költsége több mint egyharmadával csökkent a korábbiakhoz képest. Ami a legfontosabb, a kávéfák mindig zöldek és fenntarthatóbban nőnek.

„Amikor áttértem a szerves trágyák használatára, az én és a családom egészsége is jelentősen javult. Korábban, amikor vegyi műtrágyákat használtam, a családomnak minden egyes fát külön kellett trágyáznia, de a szerves trágyákra való áttéréskor a pénzmegtakarítás érdekében csak az öntözőcsövön keresztül kellett kijuttatni a műtrágyát, ami nem befolyásolta az egészségemet, és sok munkát megspórolt. Ami még fontosabb, az egyenletesen kijuttatott műtrágya mennyisége segít a fák fenntarthatóbb növekedésében” – osztotta meg Mr. Cach.

Kiváló minőségű kávéra törekszünk

Miközben körbevezetett minket a kávéültetvényen, Mr. Cach elmondta, hogy a szerves trágyák használata nem segíti a kávénövények olyan gyors növekedését, mint a vegyi műtrágyák, hanem lassan szivárognak be a talajba, így a növények zöldebb leveleket és vastagabb terméseket hoznak. Másrészt, mivel a család kiváló minőségű kávéra törekszik, főként érett terméseket kell betakarítaniuk, a vegyi műtrágyák használata pedig a kávétermések kiszáradását és minőségromlását okozza.

Cach úr kávéültetvénye öntözőrendszerrel van felszerelve, hogy kiváló minőségű kávét termeljen. Fotó: Tuan Anh.

A kiváló minőségű kávé termesztése segít Mr. Cach családjának időt és energiát megtakarítani a szárításon, miközben az eladási ár több mint 10 millió VND/tonnával magasabb, mint a hagyományos kávéé. Tavaly jó volt a kávétermés, a család 5 tonna babot takarított be hektáronként. A jelenlegi, több mint 100 000 VND/kg-os árral a családnak bőséges kávétermése van.

A kiváló minőségű kávé kifejlesztésének ötletére utalva Cach úr elmondta, hogy miután Dak Lakban tanulmányozta a kiváló minőségű kávémodelleket, kutatott és megvásárolta a megvalósításhoz szükséges berendezéseket. A kiváló minőségű kávé kifejlesztése egyre népszerűbb, mivel segít növelni a termelékenységet és a kávé minőségét, ezáltal növelve a családi jövedelmet.

„Ha túl sok zöld kávébabot szedünk, a hozam csökkenni fog, és a kávé minősége is romlik. Ezt felismerve a családom gondosan, sok tételben szedi az érett kávébabokat. Bár ez több erőfeszítést igényel, az az előnye, hogy megvédi a kávéágakat. Ezenkívül a család szerves trágyát is használ a növények trágyázására. Ezzel a módszerrel a termelési költségek körülbelül 30%-kal csökkennek a korábbiakhoz képest, de cserébe a termelékenység is megmarad, és a kávé eladási ára is magasabb” – osztotta meg Mr. Cach.

Cach úr családja gondosan tartósítja a kiváló minőségű kávébabokat. Fotó: Tuan Anh.

Közvetlenül azután, hogy Cach úr családja elkezdte a kiváló minőségű kávé termesztését, a környéken sokan jöttek tanulni és kutatni. Cach úr szerint a kiváló minőségű kávé készítésének legfontosabb tényezője, hogy „a kert a ház mellett, a ház a kert mellett legyen”, hogy a kávé egyenletesen érjen. Ha a kávét a földeken termesztik, távol a háztól, akkor amikor a kávé eléri az érési szakaszt és nem takarítják be, könnyen ellophatják. Ezenkívül a családnak rendelkeznie kell egy háromfázisú elektromos vezetékkel, hogy biztosítsa az öntözéshez és a kávéfeldolgozáshoz szükséges vizet.

Ezenkívül a kiváló minőségű kávé előállításához a családoknak betonudvart kell építeniük, és egy megfelelő üvegházhatású szárítórendszerbe kell befektetniük a legjobb eredmények elérése érdekében.

A kiváló minőségű kávébabraktár bemutatásakor Cach úr izgatottan elmondta, hogy családjának még mindig van 15 tonna kávébabja, a jelenlegi eladási ár meghaladja a 100 000 VND/kg-ot, és várhatóan több mint 1,5 milliárd VND-t fog behozni.

Phan Dinh Tham úr, az Ia Grai kerület Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Osztályának vezetője elmondta, hogy a fenntartható kávétermesztés érdekében a minisztérium az utóbbi időben arra ösztönzi az embereket, hogy alkalmazzák a megfelelő víztakarékos öntözési technológiákat, népszerűsítsék a biokávétermesztést, a 4C, VietGAP és UTZ szabványoknak megfelelő tanúsítványokkal. Ugyanakkor kávé újratelepítési programot hajtanak végre a kerület egész területén, prioritásként kezelve a mezőgazdasági és erdészeti tőkét, hogy támogassák az embereket a magas hozamú, biogazdálkodási irányban termesztett kávéfajtákkal.

Forrás: https://nongsanviet.nongghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html