Nyüzsgő holdsüteménypiac

Az idei holdsüteménypiac meglehetősen korán kezdődött. Augusztus közepétől kezdve Phu Ly város főutcáin üzletek, pultok és standok jelentek meg, ahol különféle mintázatú és típusú holdsüteményeket mutattak be és árultak, hogy kielégítsék az emberek vásárlási és ajándékozási igényeit. A holdsüteménypiac élelmiszerbiztonságának garantálása érdekében a funkcionális egységek, különösen a tartományi piacirányító erő, fokozták a holdsütemények gyártása és kereskedelme során előforduló szabálysértések ellenőrzését és kezelését.

Különböző típusok és minták

Nyüzsgő holdsüteménypiac — ***A vásárlók holdsüteményeket vásárolnak egy standnál a Hoang Van Thu utcában, Phu Ly városában.*** Fotó: Han Han

A kutatásokból kitűnik, hogy az idei holdsütemények számos fejlesztést mutatnak a dizájn, a csomagolás és a termékminőség terén. A leghíresebb márkák, mint például a Kinh Do, a Huu Nghi, a Cham Cham..., gazdag termékportfólióval rendelkező holdsütemény-kollekciót „dobtak piacra”, amely a megfizethető ártól a magas árkategóriáig terjed, és amelyben népszerűek a vegyes töltelékkel, zöldbabbal, taróval, Tu Quy sült csirkével, prémium madárfészekkel, lótuszmaggal, dinnyemaggal készült sütemények... Az idei holdsütemény-márkák különösen az új termékek népszerűsítésére összpontosítanak, a fiatal vásárlókat megcélozva olyan ízesítésű süteményekkel, mint a gyöngytea, joghurt, kínai kolbász, áfonya, lótuszsajtpüré, karamell. Emellett egyes márkák aktívan bemutatják a fogyasztóknak a nulla kalóriatartalmú cukrot tartalmazó holdsüteményeket is, amelyek alkalmasak cukorbetegek, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők, elhízásban szenvedők számára...

Vállalkozásoktól származó információk szerint a holdsütemények ára idén kismértékben, mintegy 10%-kal emelkedett a tavalyi évhez képest, a felhasznált alapanyagok magas ára miatt. A márkás sütemények kiskereskedelmi ára 55 000 és 100 000 VND/darab között mozog; a felső kategóriás sütemények ára 150 000 és 250 000 VND/darab között mozog. Ami a 2023-as holdsüteményes doboz kombinációt illeti, az eladási ár dobozonként 150 000 VND és több mint 3 millió VND között mozog, az íztől és a sütemények számától függően, így számos különböző vásárlói szegmenst kiszolgálva. Például a Cham Cham holdsütemények esetében az idei őszi fesztiválon ez a márka utolérte a piaci trendeket, amikor először értékesítette új termékét, a Lava tojásos holdsüteményeket egy vonzó "vásárolj 1-et, kapsz 2-t ingyen" promócióval szeptember elején. Emellett a Cham Cham mooncake márka különféle termékeket is kínál a mooncake-ek és sült sütemények sorában, amelyek összetevői főként mezőgazdasági termékekből származnak, mint például zöldbab, feketebab, kókusztej, zöld rizs, lótusz, durian, taro, zöld tea...

Ami a 2023-as Őszközépi Fesztiválra dobozos kiszerelésben tervezett termékcsaládot illeti, a márka 4 termékszettre összpontosít, amelyek ára 380 000 VND és 1,4 millió VND/doboz között mozog (4 vagy 6 sütemény). Tran Hoang Dung, a Cham Cham Pékség és Kávé (Le Cong Thanh utca, Phu Ly város) vezetője elmondta: „Hogy több vásárlót érjen el, a Cham Cham idén kibővítette értékesítési rendszerét a tartomány kerületeire, városaira és településeire, valamint az ország tartományaira és városaira, például Hanoira , Ninh Binhre, Ha Tinhre... Néhány, sokak körében népszerű ízesítésű sütemény, mint például a zöldbab, a vegyes sütemények, a Cham Cham folyamatosan „elfogyott”, és rendszeresen további termékeket gyártottak az Őszközépi Fesztivál előtti napokban.”

A vásárlók vonzása érdekében a Kido mooncake márka idén „elindította” a KIDO Bakery mooncake kollekcióját is, amely egyedi termékekkel ötvözi a hagyományos alapanyagokat a modern feldolgozási stílussal, olyan sütemények kollekcióját létrehozva, amelyek sokak által kedvelt töltelékekkel rendelkeznek, mint például alaszkai garnélarák fekete borsmártással, királyrák szingapúri mártással, japán fésűkagyló XO mártással, lótuszmagok eperlekvárral és áfonyával... Ezenkívül a KIDO a piaci igényeket is kielégíti olyan luxus ajándékkollekciókkal, mint a Special, Deluxe és President, amelyek ára dobozonként 800 000 és 3 millió VND között mozog, számos értelmes jókívánsággal: Boldog őszt, békés őszt, ahogy kívánjátok, virágzó őszt. Vu Van Toan úr, a Hoang Van Thu utcában (Phu Ly város) található KIDO mooncake nagykereskedés tulajdonosa elmondta: „Idén a KIDO vásárlóközönsége meglehetősen sokszínű, a fiataloktól a családokon át a vállalkozásokig, akik süteményeket vásárolnak élvezetre és ajándékba.” Különösen szeptember eleje óta a Chau Son Ipari Parkban (Phu Ly város) működő vállalkozások nagy mennyiségben rendeltek süteményeket, hogy azokat az alkalmazottaknak és a munkásoknak adják.

A termékminőség-biztosítás irányításának megerősítése

A híres holdsütemény márkák mellett a piacon számos ismeretlen eredetű holdsütemény is kapható, amelyeket kisüzemi, szezonális létesítmények és háztartások állítanak elő. Ez egyben lehetőséget kínál egyes kisvállalkozások és magánszemélyek számára, hogy olcsó, élelmiszer-biztonságot és -higiéniát nem biztosító édesipari termékeket értékesítsenek, ami a fogyasztók egészségét befolyásolja.

Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium , a Piacirányítási Általános Osztály és a Tartományi Népi Bizottság azon iránymutatásának végrehajtása érdekében, hogy a 2023-as Őszközépi Fesztivál idején fokozzák a piacfelügyeletet és -ellenőrzést, valamint 2023 végéig ellenőrizzék az áruk és termékek minőségét, a Tartományi Piacirányítási Osztály 2023. augusztus végétől kezdődően hivatalos közleményt adott ki, amelyben felkérte a társult Piacirányítási Csoportokat, hogy fokozzák a piacfelügyeletet és -ellenőrzést a 2023-as Őszközépi Fesztivál idején; proaktívan és összehangoltan összpontosítsanak a holdsütemény-gyártó létesítmények ellenőrzésére a sütemény-összetevők, az élelmiszer-adalékanyagok, az élelmiszer-feldolgozási segédanyagok, az élelmiszer-biztonságot biztosító feltételek tekintetében az élelmiszerek előállításában, feldolgozásában és tartósításában; valamint az üzleti létesítmények, ügynökök és holdsütemény-boltok ellenőrzésére a származás, a termékminőség, az élelmiszer-biztonságot biztosító feltételek stb. tekintetében.

Augusztus 15. és szeptember 15. között a tartományi piacvezető erő 67 holdsüteményt gyártó és forgalmazó létesítményt ellenőrzött. Az ellenőrzés során 57 szabálysértést állapítottak meg, és 274 millió VND-t fizettek be az állami költségvetésbe. A feltárt és kezelt szabálysértések többsége az árak fel nem tüntetésére; ismeretlen eredetű sütemények értékesítésére volt utalva... Jellemzően szeptember 6-án a 3. számú piacvezető csoport a Gazdasági Rendőrséggel (Tartományi Rendőrség) együttműködve ellenőrizte az élelmiszer-vállalkozásokat a Luong Khanh Thien kerületben, a Chau Son kerületben, a Liem Tiet községben, a Dinh Xa községben (Phu Ly város), és közel 1600 holdsüteményt talált, amelyekről nem volt információ az áruk származásáról, számlák és előírt dokumentumok nélkül. A vállalkozás tulajdonosa szerint minden holdsüteményt illegálisan vásároltak a piacon, és haszonszerzés céljából értékesítettek tovább. A szabálysértő létesítményeket 16 millió VND-re büntették közigazgatásilag, és az összes szabálysértő árut megsemmisítették. Vagy szeptember 12-én a 3. számú piacvezető csoport a funkcionális ügynökségekkel együttműködve hirtelen ellenőrzést indított két élelmiszer-vállalkozás helyszínén az 1. faluban, Dinh Xa községben (Phu Ly város) és a Tho Lao 2. faluban, Hoang Tay községben (Kim Bang kerület), 230 kg ismeretlen eredetű fagyasztott élelmiszert fedezett fel, és a szabálysértő létesítményeket összesen 21,5 millió VND bírsággal sújtotta.

Nguyen Anh Tuan, a Tartományi Piacirányítási Osztály igazgatója elmondta: „A Közép-Őszi Fesztivál előtt a Minisztérium utasította a Piacirányítási csapatokat, hogy ellenőrizzék a kezelési területen található holdsüteményeket árusító egységeket és üzleteket. Az ellenőrzési munka mellett a Piacirányítási csapatok koordinálják az élelmiszer-biztonságról szóló törvény rendelkezéseinek terjesztését és közvetlen terjesztését a termelő és üzleti létesítményekben, valamint az élelmiszerek kiválasztásával és tartósításával kapcsolatos ismeretek bővítését; szigorúan kezelik a szabálysértéseket, és nyilvánosan közzéteszik a szabálysértő létesítményeket a tömegtájékoztatási rendszerben az elrettentés érdekében. Közvetlenül az előző időszakban a holdsütemények élelmiszer-biztonsági ellenőrzésének csúcsidőszaka után, az Őszi Fesztivál idején a Minisztérium arra utasítja az erőket, hogy összpontosítsanak a lejárt, minőséget nem biztosító holdsütemények visszahívásának és kezelésének ellenőrzésére.”

Látható, hogy a korai „indulásnak”, a terméktípusok dizájnjának javulásának és diverzifikációjának köszönhetően a 2023-as holdsütemény-piac meglehetősen „népszerű” a fogyasztók körében. Ezenkívül a funkcionális ágazatok aktív részvétele a holdsütemények gyártása és kereskedelme során elkövetett törvénysértések ellenőrzésében, ellenőrzésében és szigorú kezelésében szintén hozzájárult a piac egészségessé tételéhez, segítve az embereket abban, hogy élvezhessék a meleg és örömteli Őszközépi Fesztivált.

Hozzászólás (0)