Tang Thanh Ha felfedi az életet a „gazdag család ajtaja” mögött

A „vietnami filmművészet gyöngyszeme” cím mellett Tang Thanh Ha ma már ideális nőként is ismert, akinek az életét sokan csodálják. Bár egy gazdag család menye, a „Hirtelen sírni akarok” színésznője mindig meglepi rajongóit egyszerű, mégis mélyenszántó életmódjával.

Tang Thanh Ha - Louis Nguyen és három gyermekük, Richard, Chloe és Mason jelenleg egy villában élnek Ho Si Minh-város legdrágább részén. Bár egy milliárdos család menye, "képernyőistennő" és sikeres üzletasszony, Ha Tang továbbra is sok energiát szentel a ház, a kert és a családtagok gondozásának. Nemrégiben Tang Thanh Ha elárulta, hogy egy hétvégét töltött családtagjaival. Egy ritka szabadnapot töltött azzal, hogy otthon élvezze a kikapcsolódás és a béke érzését, a háziállataival játszott, és lánya, Chloe zongorázását nézte.

Tang Thanh Ha soha nem posztol fotókat luxusutazásairól , márkás áruiról vagy vásárlási „sikereiről”. Amit a közösségi médiában megoszt, az egyszerű, mindennapi pillanatok a férjével és gyermekeivel, valamint a háztartás tagjainak megható, boldog történetei.

A „gazdag család ajtaja” mögött Tang Thanh Ha élete is egyszerű, és sok más nőhöz hasonlóan apró örömökkel teli. Szeret finom ételeket főzni a családjának. És ez az oka annak, hogy a közösség egyre inkább értékeli, annak ellenére, hogy már évek óta visszavonult a showbiznisztől.

Bár Tang Thanh Ha jártas az ázsiai és európai ételekben, különösen férje filippínó fogásaiban, mégis lenyűgözi a tiszta vietnami konyha. A család napi étkezései mindig rusztikus fogások, mint például ecetes padlizsán, wokban sült garnélarák csillaggyümölccsel, párolt hal, ropogósra sült hús... Az elkészítéshez szükséges hozzávalók rendkívül egyszerűek, bárki megtalálhatja őket a helyi piacokon Észak-, Közép- és Dél-Vietnam három régiójában.

A Tang Thanh Ha által megosztott „szívbemarkoló” étel a jutával és ecetes padlizsánnal készült rákleves, az északiak nyári rizsfogyasztó párosa, amit mindenki szeret. A juta egy tipikus nyári zöldség, gyakran mezei rákokkal főzik, a juta mellett a malabári spenót is meglehetősen népszerű. A leves édes és tiszta, a rák íze tiszta, a zöldségek kellően puhák, a fehér rizsbe öntve egy darab padlizsánt adunk hozzá, ami fűszeres, édes, savanyú és ropogós, tényleg „kifogyott a mártogatós”! Forró napokon csak egy tál rizs, leves, padlizsán, hús vagy hal nem kell hozzá, függetlenül attól, hogy mennyi rizst „fúj el”.

Minden évszaknak megvannak a saját ételei! Nyáron rendkívül könnyen beszerezhető hozzávalókkal változtatja meg az ételt. Bár a keserűdinnye kesernyés ízű, régóta népszerű népi felhasználási módjai miatt, mint például a hűsítés, az emésztés segítése, a vérnyomás csökkentése és a szervezet immunrendszerének kiegészítése. A vékonyra szeletelt keserűdinnye, jegelve vagy egy kis sóval hozzáadva ropogósabbá és hűvösebbé teszi. A hideg keserű íz, a gazdag, aprított sertéshússal kombinálva segít kiegyensúlyozni az ízlelőbimbókat. Ha valaki már evett belőle, nehéz lesz ellenállni neki. Ráadásul a keserűdinnye zöld színe, a aprított sertéshús világossárga színével kombinálva, sokkal hűvösebb, kellemesebb érzést kelt. Már az is finom étel, ha tudjuk, hogyan kell egy kicsit elrendezni, egyszerűen, például egy tányéron elrendezve, mint a Tang Thanh Ha-nál.

Tang Thanh Ha imádja a tört rizst, ami egy tipikus saigoni étel , és otthon is gyakran megcsillogtatta főzőtudását. Tang Thanh Ha házában van egy külön grillsütő, beltéren és kültéren is, így gyakran gyűjti össze rokonait és barátait grillezésre.

Ha Tang egy másik kedvenc étele a paradicsommal párolt makréla, amitől nemcsak ő, hanem a család minden tagja is el van ragadtatva. Miután kiválasztotta a friss és finom halat, megtisztítja, két-három falatnyi darabra vágja, majd addig süti, amíg a hal megszilárdul. A szósz tartalma: hagyma, fokhagyma, mogyoróhagyma, pálmacukor, gombapor, halszósz, chili, paradicsom, újhagyma stb. Először öntsön étolajat a serpenyőbe, pirítsa benne az illatos fokhagymát, majd pirítsa meg a mogyoróhagymát és az újhagymát, végül a paradicsomot, a paprikát és annyi fűszert, hogy a paradicsom megpuhuljon. Tedd a halat a lassú főzőbe, öntse rá a szószkeveréket, adja hozzá a mogyoróhagymát, a paradicsomot és az újhagymát, főzze magas lángon 30 percig, majd lassan főzze 4 órán át. Amikor a hal elkészült, puha, fűszerekben gazdag, kellően savanyú, fűszeres, sós és édes, finom, és jól illik a rizshez.

Egy másik étel, amit ez a gazdag család nagyon szeret, a ropogós sertéshasú sült garnélarák, ami Tang Thanh Ha szerint "nagyon jól illik fehér rizzsel". Bár nem csemege, ennek a vidékről származó ételnek egészen különleges vonzereje van. A sertéshasat nagyon vékonyra szeletelik, kellően sovány és zsíros hússal, enyhén megpirulva sütik, a szósz sós és édes, enyhén ragacsos, a hús és a garnéla gazdag, finom ízével.

Egy másik alkalommal Tang Thanh Ha mutatta be a wokban sült garnélarák és csillaggyümölcs ételét. Sok déli bennszülött meglepődött a wokban sült garnélarák és csillaggyümölcs szépségén, de valójában ez az étel nagyon népszerű északon. Egyszerűen fogalmazva, a garnélarákot először fűszerekkel pirítják meg: halszósszal, nátrium-glutamáttal, borssal, chilivel,... és végül a csillaggyümölccsel. A legjobb csillaggyümölcs a savanykás csillaggyümölcs, amely kontrasztot teremt a garnélarák édessége és a csillaggyümölcs enyhén savanykás íze között, és nagyon finom fehér rizzsel fogyasztva.

A tamarindmártással sült makréla szintén egy rusztikus étel, amely jól illik a rizshez. Első pillantásra a makréla meglehetősen hasonlít a gébre, ez a halfaj a Közép-High-i régió tengerparti területein jelenik meg. Szezonban a makréla húsa kemény, rugalmas, illatos, édes és zsíros. A hal elkészítése egyszerű, de Ha Tang a legegyszerűbb módot választotta: ropogósra sütni. A sült hal aranybarna, illatos, és nyugati tamarindmártásba mártják, ami egy kifejezetten finom étel.

És itt egy kacsasaláta, melyet spenóttal, vietnami korianderrel, bazsalikommal, sült hagymával és pirított, hámozott földimogyoróval tálalunk. Az édes-savanyú szósz gazdag és ízletes. Bár gazdag fehérjében, egyáltalán nem unalmas.

Csupán egyszerű, mindennapi ételekkel, szemet gyönyörködtető dekorációval családja ételei mégis luxust sugallnak. Vessünk egy pillantást a mindennapi ételekre, amelyeket Tang Thanh Ha készít férjének és gyermekeinek:

Párolt tőkehal gombával és miszó szósszal. Ez az étel Japánból származik.

A színésznő a mezei rizses ételt grillezett bordákkal, sertésbőrrel, tojástekercsekkel, mindennel elkészítette...

Vacsora ízletes pandanlevélkásával.

Tang Thanh Ha vegetáriánus ételekre váltott a családjával, gombával és fokhagymás szósszal.

A kagylók újhagymaolajjal és földimogyoróval rendkívül finomak.

Reggeli menü rántottával és avokádós pirítóssal.

Színes és vonzó csirke kebab és kurkumás rizses étel a családnak.

Fehér pandan zabkása köretekkel, például fokhagymás garnélával, szárított hallal, kimchivel és salátával.

Gazdag marhapörkölt gombamártással.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm