Legyen óvatos, ha pácolt datolyaszilvát eszik.

Könnyen bélelzáródást okozhat

Ebben az időben Hanoi minden utcáján pácolt datolyaszilvát árulnak, 30 000 és 40 000 VND/kg közötti áron. A pácolt datolyaszilva számos tápértékkel rendelkezik, azonban ez csak akkor igaz, ha megfelelően fogyasztjuk. Vannak olyan datolyaszilva-fogyasztási szokások, amelyek jónak tűnnek, de mérgezést, bélelzáródást okozhatnak...

Dr. Dang Quoc Ai docens, a Hanoi Orvostudományi Egyetem Általános Sebészeti Tanszékének vezetőhelyettese és a Sebészeti Tanszék előadója elmondta, hogy minden évben, amikor eljön a datolyaszilva-szezon, a kórházban számos bélelzáródási esetet regisztrálnak datolyaszilva fogyasztása miatt. A bélelzáródás sok esete nem kezelhető, és műtéti úton kell eltávolítani az ételmaradékokat.

A pácolt datolyaszilva számos tápértékkel és egészségügyi előnnyel jár.

Dr. Dang Quoc Ai docens elemzése szerint a datolyaszilva tanninokat tartalmaz, amelyek összehúzó ízt okoznak, valamint pektint, két olyan anyagot, amely nagy mennyiségben található a datolyaszilva héjában. A tanninok és a pektinek olyan anyagok, amelyek összehúzzák a bélnyálkahártyát, befolyásolva a bélmozgást.

Ha túl sokat eszel, különösen éhes állapotban, ezek az anyagok a datolyaszilva rosttartalmával együtt a gyomorsav hatására összecsomósodnak. Ha ezek az ételmaradékok nem ürülnek ki a természetes kiválasztási folyamaton keresztül, emésztőrendszeri elzáródást okozhatnak.

„Normális esetben az étel a gyomorban összetörik, mielőtt a vékonybélbe kerülne. Azonban azoknál az embereknél, akiknek eltávolították a gyomrukat, vagy annak egy részét (ahol sok sav termelődik), nem tudják megemészteni a cellulózt és más anyagokat, mivel a vékonybél és a gyomor közötti kapcsolat széles. Ezért az elfogyasztott étel egyenesen a belekbe hullik, nagy darabokra csomósodik, amelyek elzáródást okoznak, bárhová is kerülnek” – figyelmeztetett Dr. Dang Quoc Ai docens.

A szakértők azt is megjegyzik, hogy nemcsak a datolyaszilva, hanem a sok régi cellulózt tartalmazó ételek, például a bambuszrügyek, a régi zöldségek stb. is könnyen okozhatnak bélelzáródást. Azok az egészséges emberek, akik sok cellulózt tartalmazó ételeket, például a savanyított datolyaszilvát fogyasztanak, ha nem megfelelően fogyasztják őket, szintén ki vannak téve a bélelzáródás veszélyének. Ezért a magas kockázatú emberek, például azok a betegek, akiknek a gyomruk egy részét eltávolították, még veszélyesebbek.

Dr. Dang Quoc Ai docens azt javasolja, hogy az emésztőrendszeri károsodásban, részleges vagy részleges gyomoreltávolításban szenvedők, az idősek, a gyenge fogazatúak, a rossz rágással küzdők, a csökkent bélmozgással és a nyálmirigyekkel küzdők ne fogyasszanak datolyaszilvát vagy régi cellulózban gazdag ételeket, például bambuszrügyeket, régi zöldségeket stb.

A datolyaszilvát fogyasztó gyermekek székrekedésre és bélelzáródásra is hajlamosak. Ha nem kezelik azonnal, bélperforációt okozhat. Az ilyen gyermekeknek szánt ételt meg kell főzni, párolni és alaposan meg kell rágni.

Ezenkívül a rossz egészségi állapotú emberek, a krónikus betegségben szenvedők és a cukorbetegek nem fogyaszthatnak ecetes datolyaszilvát... A normális embereknek óvatosnak kell lenniük a datolyaszilva fogyasztásával: ne egyenek túl sokat, alaposan rágják meg, és ne egyenek datolyaszilvát, ha éhesek.

Kerülje a rózsavíz mellékhatásait

Ezzel a kérdéssel kapcsolatban Dr. Nguyen Thi Lam docens, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet korábbi igazgatóhelyettese elmondta, hogy bár a datolyaszilva egy finom, sok tápanyagot tartalmazó gyümölcs, az egészségre káros lehet, ha nem tudjuk, hogyan kell fogyasztani. Datolyaszilva fogyasztása során a következő dolgokra kell figyelni az egészségügyi problémák elkerülése érdekében.

Az embereknek akkor kell datolyaszilvát enniük, amikor jóllaktak.

„Az időseknek korlátozniuk kell a bevitelüket, mivel gyenge emésztőrendszerük növeli a bélelzáródás vagy részleges elzáródás kockázatát. A datolyaszilva biztonságos fogyasztása érdekében az időseknek érett datolyaszilvát kell választaniuk; datolyaszilva fogyasztása közben sok vizet kell inniuk az emésztési folyamat elősegítése érdekében. Ezenkívül az embereknek több joghurtot is kell fogyasztaniuk, hogy számos jótékony baktériumot pótoljanak az egészségük szempontjából, korlátozva a székrekedés kockázatát” – javasolja Dr. Nguyen Thi Lam docens.

Bui Dac Sang orvos - a Vietnami Tudományos és Technológiai Akadémia, valamint a Hanoi Keleti Orvostudományi Egyesület tagja - szerint a datolyaszilva népszerű gyümölcs, de óvatosnak kell lenni a fogyasztásával. Különösen azoknak nem szabad datolyaszilvát fogyasztaniuk, akik frissen megfáztak, váladékosak, tele vannak a gyomrukkal, maláriában szenvednek, és a nőknél szülés utáni betegségekben szenvednek.

A szakértők megjegyzik, hogy a finom datolyaszilva kiválasztásához, a ropogós datolyaszilva (áztatott datolyaszilva) esetében érdemes régi gyümölcsöt választani, mert az édesebb és ropogósabb lesz. A megvásárolt datolyaszilvát csomagoljuk szorosan lekötött műanyag zacskóba, tegyük egy vödör vízbe, áztassuk körülbelül 7-8 napig, majd vidd ki enni. A piros datolyaszilva esetében érett, puha tapintású, kevésbé fanyar és lédúsabb gyümölcsöt válasszunk. Datolyaszilva vásárlásakor gondosan tároljuk, ne hagyjuk, hogy a héja megsérüljön vagy megkarcolódjon.

Ezenkívül a szakértők azt is javasolják, hogy az emésztőrendszerben keletkező ételmaradékok kockázatának megelőzése, a bélelzáródás elkerülése és az emésztőrendszer javítása érdekében az embereknek oda kell figyelniük a gyermekek és az idősek ételeinek főzésére és párolására.

Evés közben alaposan rágja meg, ne egyen túl gyorsan, és ne nyelje le a zöldségeket és gyümölcsöket, ügyeljen arra, hogy ne tartalmazzanak túl sok tannint és magas rosttartalmat. Azoknak az embereknek kell a leginkább óvatosnak lenniük, akiknek kórtörténetében fogászati ​​betegség, emésztőrendszeri betegség szerepel, vagy gyomor- vagy bélműtéten estek át...

A datolyaszilva mellékhatásainak, például a bélelzáródásnak az elkerülése érdekében az embereknek akkor kell datolyaszilvát enniük, amikor jóllaktak, és semmiképpen sem szabad datolyaszilvát enni, ha éhesek.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html