Legyen óvatos, ha pácolt datolyaszilvát eszik

Könnyen bélelzáródást okozhat

Ebben az időben Hanoi minden utcáján pácolt datolyaszilvát árulnak, 30 000 és 40 000 font/kg közötti áron. A pácolt datolyaszilva számos tápértékkel rendelkezik, azonban ez csak akkor igaz, ha megfelelően fogyasztják. Vannak olyan datolyaszilva-fogyasztási szokások, amelyek jónak tűnnek, de mérgezést, bélelzáródást okozhatnak...

Dr. Dang Quoc Ai docens, a Hanoi Orvostudományi Egyetem Általános Sebészeti Tanszékének vezetőhelyettese és a Sebészeti Tanszék előadója elmondta, hogy minden évben, amikor eljön a datolyaszilva szezonja, a kórházban számos bélelzáródási esetet regisztrálnak datolyaszilva fogyasztása miatt. A bélelzáródás sok esete nem kezelhető, és műtétre van szükség az ételmaradékok eltávolításához.

A pácolt datolyaszilva számos tápértékkel és egészségügyi előnnyel jár.

Dr. Dang Quoc Ai docens elemzése szerint a datolyaszilva összehúzó hatású tanninokat és pektint tartalmaz, két olyan anyagot, amely nagy mennyiségben megtalálható a datolyaszilva héjában. A tanninok és a pektinek összehúzzák a bélnyálkahártyát, befolyásolva a bélmozgást.

Ha túl sokat eszel, különösen éhes állapotban, ezek az anyagok a datolyaszilva rosttartalmával együtt a gyomorsav hatására összecsomósodnak. Ha ezek az ételmaradékok nem ürülnek ki a természetes kiválasztási folyamaton keresztül, akkor elzárják az emésztőrendszert.

„Normális esetben az étel a gyomorban összetörik, mielőtt a vékonybélbe kerülne. Azonban azoknál az embereknél, akiknek eltávolították a gyomrukat, vagy annak egy részét (ahol sok sav termelődik), a cellulóz és más anyagok nem emészthetők meg, és a vékonybél és a gyomor közötti kapcsolat széles. Ezért az elfogyasztott étel egyenesen a belekbe hullik, nagy darabokra csomósodik, amelyek elzáródást okoznak, bárhová is kerülnek” – figyelmeztetett Dr. Dang Quoc Ai docens.

A szakértők azt is megjegyzik, hogy nemcsak a datolyaszilva, hanem a sok régi cellulózt tartalmazó ételek, például a bambuszrügyek, a régi zöldségek stb. is könnyen okozhatnak bélelzáródást. Azok az egészséges emberek, akik sok cellulózt tartalmazó ételeket, például a savanyított datolyaszilvát fogyasztanak, ha nem megfelelően fogyasztják őket, szintén ki vannak téve a bélelzáródás veszélyének. Ezért a magas kockázatú emberek, például azok a betegek, akiknek a gyomruk egy részét eltávolították, még veszélyesebbek.

Dr. Dang Quoc Ai docens azt javasolja, hogy az emésztőrendszeri sérülésekkel, részleges vagy teljes gyomoreltávolítással küzdő, idős, gyenge fogú, rossz rágóképességű, csökkent bélmozgású és nyálmirigyű emberek ne fogyasszanak datolyaszilvát vagy régi cellulózban gazdag ételeket, például bambuszrügyeket, régi zöldségeket stb.

A datolyaszilvát fogyasztó gyermekek székrekedésre és bélelzáródásra is hajlamosak. Ha nem kezelik azonnal, bélperforációt okozhat. Az ilyen gyermekeknek szánt ételt meg kell főzni, párolni és alaposan meg kell rágni.

Ezenkívül a rossz egészségi állapotú emberek, a krónikus betegségben szenvedők, a cukorbetegek nem fogyaszthatnak ecetes datolyaszilvát... Az átlagembereknek óvatosnak kell lenniük a datolyaszilva fogyasztásával: ne egyenek túl sokat, alaposan rágják meg, és ne egyenek datolyaszilvát, ha éhesek.

Kerülje a rózsavíz mellékhatásait

Ezzel a kérdéssel kapcsolatban Dr. Nguyen Thi Lam docens, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet korábbi igazgatóhelyettese elmondta, hogy bár a datolyaszilva egy finom, sok tápanyagot tartalmazó gyümölcs, az egészségre káros lehet, ha nem tudjuk, hogyan kell fogyasztani. Datolyaszilva fogyasztása során a következő dolgokra kell figyelni az egészségügyi problémák elkerülése érdekében.

Az embereknek akkor kell datolyaszilvát enniük, amikor jóllaktak.

„Az időseknek korlátozniuk kell a bevitelüket, mivel gyenge emésztőrendszerük növeli a részleges vagy teljes bélelzáródás kockázatát. A datolyaszilva biztonságos fogyasztása érdekében az időseknek érett datolyaszilvát kell választaniuk; datolyaszilva fogyasztása közben sok vizet kell inniuk az emésztési folyamat elősegítése érdekében. Ezenkívül az embereknek joghurtot is kell fogyasztaniuk, hogy számos jótékony baktériumot pótoljanak az egészségük szempontjából, korlátozva a székrekedés kockázatát” – javasolja Dr. Nguyen Thi Lam docens.

Bui Dac Sang orvos - a Vietnami Tudományos és Technológiai Akadémia, valamint a Hanoi Keleti Orvostudományi Egyesület tagja - szerint a datolyaszilva népszerű gyümölcs, de óvatosnak kell lenni a fogyasztásával. Különösen azoknak nem szabad datolyaszilvát fogyasztaniuk, akik frissen megfáztak, váladékosak, tele vannak a gyomrukkal, maláriában szenvednek, és a nőknél szülés utáni betegségekben szenvednek.

A szakértők megjegyzik, hogy a finom datolyaszilva, a ropogós datolyaszilva (ecetes datolyaszilva) kiválasztásához érdemes régi gyümölcsöt választani, mert az édesebb és ropogósabb lesz. Vásároljon datolyaszilvát, csomagolja be egy műanyag zacskóba, kösse össze szorosan, tegye egy vödör vízbe, áztassa körülbelül 7-8 napig, majd vegye ki enni. A piros datolyaszilva esetében érett, puha tapintású, kevésbé fanyar és lédúsabb gyümölcsöt válasszon. Datolyaszilva vásárlásakor gondosan tárolja, ne hagyja, hogy a héja megsérüljön vagy megkarcolódjon.

Ezenkívül a szakértők azt is javasolják, hogy az emésztőrendszerben keletkező ételmaradékok kockázatának megelőzése, a bélelzáródás elkerülése és az emésztőrendszer javítása érdekében az embereknek oda kell figyelniük a gyermekek és az idősek ételeinek főzésére és párolására.

Evés közben alaposan rágja meg a zöldségeket, ne egyen túl gyorsan, és ne nyelje le őket, ügyeljen arra, hogy ne tartalmazzanak túl sok tannint és magas rostot. Azoknak az embereknek kell a leginkább óvatosnak lenniük, akiknek kórtörténetében fogászati ​​betegség, emésztőrendszeri betegség szerepel, vagy gyomor- vagy bélműtéten estek át...

A datolyaszilva mellékhatásainak, például a bélelzáródásnak az elkerülése érdekében az embereknek akkor kell datolyaszilvát enniük, amikor jóllaktak, és semmiképpen sem szabad datolyaszilvát enni, ha éhesek.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html