Hszincsiang 10 legjobb téli konyhája: Utazás az ízlelőbimbók meghódítására egyedi ízekkel

A hszincsiangi tél nemcsak a tájjal, hanem az egyedi konyhával is lenyűgözi a látogatókat, ahol a meleg ételek, mint például a hagyományos fűszerekkel készült grillezett és párolt ételek, egyedülálló élményt nyújtanak a hideg időben. A hszincsiangi téli konyha változatos képet mutat, ahol a helyi alapanyagokat kifinomult főzési módszerekkel ötvözik, hogy meleg és ízletes ételeket alkossanak, amelyek minden vendég igényeit kielégítik.

A hszincsiangi téli konyha a meleg és gazdag ízek lakomája, ahol az ételek nemcsak megmelengetik a szívet, hanem összekapcsolják az embereket a vidék gazdag kultúrájával és hagyományaival is. Minden kulináris élmény egy utazás a kínai konyha, és különösen Hszincsiang finomságai között, elrepítve a vendégeket az egyedi ízek színes világába .

1. Xinjiang Hot Pot

A hszincsiangi hot pot melegebbé teszi a telet (Fotó forrása: Gyűjtemény)

Hszincsiangban a tél meleggé és nevetéssel telivé válik, amikor az emberek egy gőzölgő forró fazék köré gyűlnek. A hagyományos rézfazék nemcsak a kulináris kultúra szimbóluma, hanem az étel egyedi ízvilágát is fokozza. A forró fazékban a tészta és a tofu aprólékosan elrendezve, buja zöld zöldségekkel, a húsgombócok és a bárányhús egyenletesen elrendezve várja, hogy összekeverjék az illatos marha- vagy báránycsontlevessel, amelyet faszénen vagy fatüzelésű tűzhelyen párolnak, és gazdag tápanyagokban. Fogyasztás közben a leves gazdag íze minden ízlelőbimbót meghódít, és sok téli Hszincsiangba utazó vendég kedvenc ételévé válik.

>>>Tekintse meg a legérdekesebb kínai túrák sorozatát:
Kína: Chengdu – Jiuzhaigou Paradicsom a Földön – Panda Park

Kína: Lijiang - Shangrila - Jáde Sárkány Hóhegy - Kék Hold-tó - Tigrisugró szurdok - Ingyenes jegyek az Impression Lijiang előadásra

2. Grillezett nyársak

Grillezett húsnyársak - Kihagyhatatlan téli étel Hszincsiangból (Fotó forrása: Összegyűjtött)

Ez egy kihagyhatatlan utcai étel Hszincsiangban, ahol minden egyes nyársat fűszerekben és chiliporban pácolnak, majd faszénen grilleznek. A grillezett hús erős aromája az egész helyiségben terjeng, így bárki, aki arra jár, képtelen lesz ellenállni az éhségérzetnek. A hszincsiangi téli konyha nemcsak egy étel, hanem egy módja is annak, hogy az itt élők minden étkezéskor megmutassák a vendégszeretetüket és kifinomultságukat. A fűszeres ízű és csábító aromájú grillezett nyársak olyan ételek, amelyekbe sok vendég beleszeret minden alkalommal, amikor ellátogatnak ebbe a vidékbe.

3. Sült olajpogácsa

A ropogós, aranybarnára sült sütemények rendkívül vonzóak Hszincsiangban (Fotó forrása: Collected)

Egy aranybarna, kerek, ropogós kérgű sült sütemény, belül sima rizses sütemény karamellel, tört földimogyoróval és pirított szezámmaggal. Forró serpenyőben sütve a sütemény lassan megduzzad, mindkét oldalán egyenletesen aranybarna színűvé válik, mielőtt felemelnénk. Hideg időben, egy forró sütemény élvezeténél a finom íz a fogaktól a nyelv hegyéig terjed, furcsán meleg érzést keltve. A hszincsiangi téli konyha egyszerű, ízekben gazdag és kultúrában gazdag nassolnivalókból áll, amelyeket mindig is szerettek a hideg napokon.

4. Sült édesburgonya, sült gesztenye

Az illatos sült gesztenye vonzó téli étel (Fotó forrása: Collected)

A sült édesburgonya Hszincsiang tipikus téli csemegéje. Egy ősi vashordó kemencében sütik és forró parázson égetik. Az édesburgonya héja megpirul, felfedve a puha, aranysárga húst. Minden egyes burgonyadarabból édes, mézillatú íz árad. Emellett a sült gesztenye is nagyon népszerű, forró, jellegzetes édes és zsíros ízű. A hszincsiangi téli konyha nemcsak a friss alapanyagok kombinációja, hanem egy módja annak is, hogy az itt élők élvezhessék a spirituális értékekben gazdag rusztikus ételeket.

5. Biang Biang tészta

Biang Biang tészta - Egy tipikus téli étel Hszincsiangban (Fotó forrása: Collected)

Senki sem felejtheti el ezt a különleges tésztaételt, amikor felfedezi a hszincsiangi téli konyhát. Az egyedi Biang Biang névvel ellátott kínai írásjel, a „biang” az egyik legösszetettebb írásjel, 57 vonásból áll, pontosan utánozva a tészta dagasztása közben hallható hangot. Az itteni Biang Biang tésztaboltok mindenféle tésztát árulnak a hidegtől a melegig, a tojásos tésztától a zöldséges tésztáig, amelyek gazdag választékkal örvendeztetik meg a látogatókat. A Biang Biang tésztát gyakran ecettel, pirospaprikával, apróra vágott fokhagymával és forró olajjal tálalják, ami ellenállhatatlan és felejthetetlen ízt kölcsönöz minden vendégnek.

6. Báránypörkölt

A melegen párolt bárányhús Xinjiang gazdag téli étele (Fotó forrása: Összegyűjtött)

A bárányhús téli élvezete Hszincsiangban egyedülálló kulináris szépség. Nemcsak az illatos grillezett báránynyársak vagy a forró naan, hanem a gazdag párolt bárány is. A bárányt nagy darabokra vágják, és óvatosan forrásban lévő vízbe dobják hagymával, gyömbérrel és néhány más hozzávalóval. Csak egy kis sót adnak hozzá, hogy megőrizzék a bárány teljes ízét, nincs szükség további fűszerekre. Amikor a bárány megsült, a naant apró darabokra tépik, a báránylevesbe mártják, összekeverik a gazdag húsízzel és illatos aromával, felejthetetlen kulináris élményt nyújtva.

7. Csirkepörkölt leves

A kínai „Da pan ji” kifejezés egyszerűen „nagy tányér csirke”-et jelent, de valójában egy jellegzetes ízű és állagú ételről van szó, amely egyedülálló az északi Hszincsiang régióban. A csirkéből, burgonyából, kaliforniai paprikából, hagymából, fokhagymából, gyömbérből, szecsuáni paprikából és néha sörből készülő párolt csirkehúslevest alaposan megpirítják, mielőtt hozzáadják a húslevest. Állítólag az ételt egy szecsuáni bevándorló találta fel Észak-Hszincsiangban, Shawanban, aki hazája ízeit akarta újraalkotni a csípős paprika, a csirke és a burgonya keverésével. A párolt csirkehúsleves fokozatosan népszerűvé vált Hszincsiangban az 1990-es évek végén, és gyakran kézzel szedett tésztával vagy kenyérrel tálalják, ami egyedi és finom téli hszincsiangi kulináris élményt nyújt.

8. Bárányos sült rizs

A bárányhúsból készült sült rizs az ujgur konyha tipikus ízével rendelkezik (Fotó forrása: Collected)

Ez egy ujgur eredetű étel, amely nagy hatással volt a „hszincsiangi téli konyhára”. Elkészítése során sárgarépát, hagymát és bárányt (vagy csirkét) pirítanak olajban, amíg teljesen meg nem főnek. Ezután rizst és vizet adnak hozzá, és addig főzik, amíg a rizs puha és illatos nem lesz. Néha mazsolát és aszalt sárgabarackot szórnak az étel tetejére, hogy egy kis édességet és pikánsságot adjanak neki. Ez egy gazdag és finom étel, amely az ujgur konyha jellegzetes ízeit hordozza, és a hszincsiangi étrend elengedhetetlen része.

9. Galagonyabogyók

Édes xinjiangi piros almák pezsgő sziruppal (Fotó forrása: Collected)

Az élénkvörös galagonyát borostyánszínű szirup rétege borítja, és amikor megharapjuk, a magja még meleg, ropogós és édes. Ez az étel nagyszerű választás azok számára, akik télen különleges desszertet szeretnének élvezni. A galagonyát forró cukorszirupba tekerik, majd megszárítják, így egy édes cukorkaréteget képeznek körülötte. Fagyasztva ez a galagonya Hszincsiang kedvelt téli ételévé válik. Ez nemcsak egy vonzó desszert, hanem a vidék egyedülálló kulináris kultúrájának is a része.

10. Tan Cuong tejes tea

Illatos és zsíros tejes tea különleges hszincsiangi ízzel (Fotó forrása: Collected)

A Tan Cuong tejes tea olyan összetevőkből készül, mint a friss tej, a kiváló minőségű tealevelek és egy kevés só, ami egyedi ízt kölcsönöz neki. Minden csésze forró tejes tea, enyhén édes és nem túl zsíros, melegséget áraszt a hszincsiangi tél hideg napjain. Ez nemcsak tökéletes választás a tejes tea szerelmeseinek, hanem a helyi kulináris kultúra része is, amely a boldog pillanatokhoz kapcsolódik.

A téli Xinjiang konyha felfedezése lehetőséget ad arra, hogy megtapasztaljuk ennek a vidéknek az egyedi ízeit és kulturális sajátosságait. Hagyja, hogy a Vietravel elkísérje Önt Kína felfedezésére tett útján , amely nemcsak lélegzetelállító tájakkal, hanem gazdag kulináris paradicsommal is büszkélkedhet.
-
A programmal kapcsolatos további információkért kérjük, vegye fel a kapcsolatot:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Vo Thi Sau kerület, 3. kerület, HCMC
Tel.: (028) 3822 8898 - Ügyfélszolgálat: 1900 1839
Rajongói oldal: https://www.facebook.com/vietravel
Weboldal: www.travel.com.vn

A cikk forrása: Összegyűjtött és összeállított
@utazási kalauz #utazási kalauz

Forrás: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-tan-cuong-mua-dong-v16265.aspx