HCMC 5 legjobb omakase étterme 1 millió VND alatt

(Dan Tri) - Az omakase-t gyakran egyedi kulináris stílusként ismerik, meglehetősen drága ételekkel. Ho Si Minh-városban azonban még mindig élvezheti az omakase-t kevesebb mint 1 millió vietnami dongért.

Az „omakase” japánul azt jelenti, hogy „bízd a séfre”, ami azt jelenti, hogy a séf dönti el, milyen ételeket szolgál fel a vendégeknek. Gyakran a napi rendelkezésre álló alapanyagokra és személyes inspirációra támaszkodnak, hogy aprólékos gonddal elkészítsék a szépen tálalt fogásokat, amelyek új kulináris élményt nyújtanak.

Az étel kezébe adásának módja az omakase élmény egyik egyedülálló jellemzője (Fotó: U Restaurant).

Az omakase több mint egy étkezés, egy „előadás” – ahol minden fogás a séf személyiségét tükrözi. Az étlap általában több részből áll: előételekből, főételekből és desszertekből.

A minőségre és a művészetre helyezett hangsúly miatt az omakase gyakran meglehetősen drága. Ho Si Minh-városban azonban még mindig vannak elérhető árú omakase lehetőségek a kezdők számára. Az alábbiakban 5 omakase éttermet találsz Ho Si Minh-városban, amelyek ára 1 millió VND alatt van.

Sushi Aizawa

A Sushi Aizawa egyike a híres éttermeknek, luxus, minimalista terével, amely tiszteli a természet szépségét. Az étterem erős japán szellemiséggel rendelkezik, főként fa bútorokkal, dekoratív festményekkel és kis cserepes növényekkel kombinálva, hogy békét teremtsen.

Japán séf közvetlenül készíti el és mutatja be az ételeket a vendégeknek (Fotó: Sushi Aizawa).

Az étteremben a vendégek száma gyakran korlátozott, hogy biztosítsák a diszkréciót és a tisztaságot a kiszolgálás során. Ezért, ha itt szeretne étkezni, kérjük, időben foglaljon asztalt. Cserébe figyelmesen, friss, a séf által aprólékosan elkészített ételekkel szolgálják fel Önt.

Az Omakase a Sushi Aizawában eltérő árakat kínál attól függően, hogy ebédről vagy vacsoráról van szó. Az étlap is nagyon változatos, minden nap friss import alapanyagokból készül. A séf ügyes kezeinek köszönhetően a vendégek teljes mértékben élvezhetik a sashimit, a sushit, a miso levest vagy a párolt tojást.

Az ételek mindig frissek és gyönyörűek (Fotó: Sushi Aizawa).

Minimalista és diszkrét terével a Sushi Aizawa ideális választás azok számára, akik privát étkezésre vágynak, vagy egyszerűen csak a saját kulináris élvezeteikre vágynak. Délben kevesebb mint 1 millió vietnami dongért étkezhetnek, így teljes mértékben élvezhetik az omakase ízeit.

Cím: 8/2 Le Thanh Ton, Saigon kerület, HCMC

Nyitvatartás: 17:30 - 23:00 (Vasárnap zárva)

Referenciaár: 900 000 VND-tól 1,2 millió VND-ig/fő

Szusi Taka

A Thai Van Lung utcában található Sushi Taka – egy olyan hely, amelyet Ho Si Minh-város szívében a „miniatűr Japánhoz” hasonlítanak – minimalista építészeti stílusával nyűgöz le. A hangulatos tér fa tónusokkal, lágy sárga fényekkel és egy nyitott sushi pulttal rendelkezik, ahol a vendégek közvetlenül megfigyelhetik, ahogy a séf elkészíti az egyes fogásokat.

Friss és változatos ételek a Sushi Taka-ban (Fotó: Sushi Taka).

Az itteni konyha a hagyományos omakase művészet és a modern kreativitás ötvözete. Az étlap az évszaknak megfelelően áll össze, olyan jellegzetes fogásokkal, mint a tengeri sügér sashimi, a tokhal tojásos sushi vagy a serpenyőben sült libamáj.

Az étkezés során a vendégek beszélgethetnek a séffel, hogy megismerkedjenek az alapanyagokkal és az egyes ételek elfogyasztásának módjával.

Az étterem jelenleg 3 omakase fogást kínál különböző árakon. A kezdőknek szóló próbaétel ára 700 000 VND/fő. Az étkezők előre jelezhetik speciális étkezési igényeiket vagy ételallergiáikat, hogy a séf megfelelő módosításokat végezhessen, így teljes élményt nyújtva.

Cím: 8A/A22 Thai Van Lung, Saigon Ward, HCMC

Nyitvatartás: 17:00 - 23:30 (Vasárnap zárva)

Referenciaár: Körülbelül 700 000 VND/fő

Igen Étterem

Az U Restaurant Ho Si Minh-város egyik kiemelkedő omakase étterme, hangulatos terével, melyet fa, bambusz és vietnami kerámia anyagokkal rendeztek be. Ez a hely ismerős, mégis kifinomult hangulatot áraszt, eltérve a japán stílusú éttermekben gyakran megtapasztalt luxustól.

Az omakase ételek a nap friss alapanyagaiból, a séf kreatív kezei révén készülnek, így válnak kifinomult, gyönyörűen tálalt fogásokká.

Egy 9 fogásos omakase készlet az U Étteremben (Fotó: U Étterem).

Az eredeti ízek megőrzése mellett az U Restaurant séfje ügyesen hozza el az ételekbe a „vietnami lelket” is olyan ismerős alapanyagok segítségével, mint a rizsecet, a citromlevél vagy a helyi tenger gyümölcsei. Az omakase étkezés tartalmazhat: sushit, sashimit, tempurát, szezonális meleg ételeket és desszertet.

Az U Étterem árai meglehetősen megfizethetőek, így ideálisak azok számára, akik minőségi omakasét szeretnének megkóstolni anélkül, hogy túllépnék az 1 millió VND-t. Az étkezőknek előre kell asztalt foglalniuk, hogy biztosítsák helyüket a konyhapultnál – ahol közvetlenül láthatják, ahogy a séf elkészíti az ételt.

Cím: 133A Nguyen Dinh Chinh, Phu Nhuan Ward, HCMC

Nyitvatartás: 16:00 - 23:30

Referenciaár: Körülbelül 750 000 VND/fő

Kaiseki Hanabi

A Kaiseki Hanabi minimalista, mégis otthonos hangulatot kínál. Az étterem központi eleme egy japán stílusú pult, körülbelül 10 férőhellyel, ahol a vendégek közvetlenül megfigyelhetik a szakácsokat, amint elkészítik az ételt. Ezenkívül az étterem különtermekkel is rendelkezik csoportok számára, akik privát térben szeretnének étkezni.

Az omakase étlapján az árak széles skálán mozognak, 700 000 VND-tól 1,1 millió VND-ig, az ételtől függően. Az étkezés általában friss sashimivel kezdődik, majd tempura, rizs, miso leves következik, és desszerttel zárul.

Mivel a Kaiseki Hanabi nem kínál napi menüt, az ételeket az évszaknak és a séf inspirációjának megfelelően változtatja, frissességet hozva minden egyes élménybe.

Az Omakase itt a japán és a vietnami konyha remekeit ötvözi (Fotó: Kaiseki Hanabi).

Minden omakase készlet körülbelül 6-9 fogást tartalmaz, a könnyűtől a markánsig, a hidegtől a csípősig, a könnyűtől a zsírosig sorrendben elrendezve, végigvezetve a vendégeket egy teljes ízvilágon.

Felhívjuk figyelmét, hogy étkezéskor a vendégeknek legalább egy nappal előre kell asztalt foglalniuk, és egyértelműen meg kell adniuk a választott menüt, hogy a séf a lehető legkörültekintőbben elkészíthesse az ételeket.

Cím: An Khanh kerület, HCMC, 41. utca 18. szám

Nyitvatartás: 11:00-15:00 és 17:30-22:00

Referenciaár: 700 000 VND-tól 1,1 millió VND-ig/fő

Sushi Jion

A Sushi Jion modern teret kínál, amely a japán éttermekben megszokott minimalista stílussal ötvöződik. Az étterem közepén található kiszolgálópult világos fából és lágy sárga fényekből készült, így a tér kifinomult és kényelmes.

Az omakase étlap itt az alapanyagok frissességének tiszteletben tartásának elvére épül. A vendégek közvetlenül megfigyelhetik a séfet az ételkészítés során, és beszélgethetnek vele, hogy jobban megismerjék az egyes ételek hangulatát.

Az étterem mindig az alapanyagok frissességét helyezi előtérbe (Fotó: Sushi Jion).

Az étterem másik különlegessége a „sumibi” faszenes grillezési technika, amely enyhén füstös ízt kölcsönöz az ételeknek, fokozva azok vonzerejét. Az étlapon sushi, sashimi, meleg ételek, például miso leves, tempura és desszertek szerepelnek.

Az ételek minősége és a kifinomult tálalás mellett a Sushi Jion a standard kiszolgálási stílusával és a csendes, japán stílusú terével is kiérdemli a pontokat. Ez az ideális hely egy teljes értékű étkezéshez és egy fárasztó nap utáni kikapcsolódáshoz.

Cím: 8A/G7A Thai Van Lung, Saigon kerület, HCMC

Nyitvatartás: 18:00 - 23:30

Referenciaár: 900 000 VND-tól több mint 2,2 millió VND-ig/fő

Hoang Thu

Forrás: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm