Több mint 14 millió lakosú Ho Si Minh-város: Kihívások az élelmiszer-biztonsági irányításban

Ba Ria - Vung Tau, Binh Duong és Ho Si Minh-város tartományok egyesülése lehetőséget teremt a gazdaság és a társadalom minden aspektusának fejlesztésére, javítva a több mint 14 millió lakosú "szuperváros" lakosságának életét és életminőségét. Különösen nagy figyelmet kap az élelmiszerbiztonság (ATTP) biztosításának kérdése, mivel a mindennapi étkezések során sürgető követelmények merülnek fel.

Ne hagyd, hogy a vezetői munka megszakadjon

Július 1-jén Dr. Pham Khanh Phong Lan docenst ismét kinevezték a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Osztályának igazgatójává, akinek feladata a város élelmiszerbiztonságával kapcsolatos tevékenységek irányítása, irányítása és működtetése. Ez magában foglalja az ellenőrzést, a vizsgálatot, a felügyeletet, a propagandát és az élelmiszerbiztonsági szabálysértések kezelését. Dr. Pham Khanh Phong Lan docens szerint a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Osztálya nemrégiben személyzetet fogadott a két tartomány, a Binh Duong (régi) és a Ba Ria - Vung Tau (régi) egészségügyi, mezőgazdasági, valamint ipari és kereskedelmi ágazatából (élelmiszerbiztonsággal kapcsolatban), akiket szakosított osztályokra osztottak és megszervezték a munkát. A közeljövőben biztosítani kell, hogy a munka és a közös feladatok ne zavaródjanak.

A turisták a Ho Si Minh-város Vung Tau negyedében található Xom Luoi piacon vásárolnak tenger gyümölcseit. Fotó: Hoang Huong

Mivel korábban Binh Duong és Ba Ria - Vung Tau régiókban csak az Egészségügyi Minisztérium alá tartozó Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Alosztályok működtek, korlátozott személyzettel, a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Osztálya azt tervezi, hogy csoportokat hoz létre a településeken és az önkormányzatoknál, erőfeszítéseket téve a zökkenőmentes működés biztosítására, megerősítve az adminisztratív reformokat, és megakadályozva az élelmiszer-biztonsági engedélyezési munka stagnálását. Különösen Ho Si Minh-város központi területén az élelmiszer-biztonsági engedélyezési nyilvántartások online, 4. szinten zajlottak. A szervezeti struktúra tökéletesítése mellett július végén a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Osztálya élelmiszer-biztonsági ellenőrzéseket és ellenőrzéseket szervez a tanév elején Ho Si Minh-város egész területén; élelmiszer-biztonsági képzéseket tart az iskolák számára; munkát végez az exportfeldolgozó övezetekben, ipari parkokban, utcai élelmiszerboltokban dolgozók étkezésének élelmiszer-biztonságának biztosítása érdekében...

Vu Thi Luyen asszony, a Vung Tau kerület Népi Bizottságának Szociális Kulturális Osztályának helyettes vezetője elmondta, hogy a turizmus a hely előnye, amely sok turistát vonz. Ezért a környéken számos szolgáltató létesítmény, élelmiszerüzlet, élelmiszert árusító piac, tenger gyümölcseit árusító piac található. A helyi élelmiszer-biztonsági ellenőrzés azonban nehézségekbe ütközik a spontán piacok, az utcai árusok és az utcai ételek miatt, amelyek továbbra is működnek. Az élelmiszer-kereskedők egy része nem figyel az áruk minőségére, így továbbra is silány minőségű áruk keverednek a kínálatba. Vu Thi Luyen asszony reméli, hogy az egyesülés után a kerületben jobban fog működni az élelmiszer-biztonsági irányítási munka. „Reméljük, hogy a közeljövőben Ho Si Minh-város Élelmiszer-biztonsági Osztálya számos képzést indít, hogy bővítse a területen az élelmiszer-biztonsági munkáért felelős csapat ismereteit. Az Osztály olyan eszközöket biztosít számunkra, mint a vegyszerek és a gyorstesztek, amelyek segítenek az élelmiszerek eredetének nyomon követésében” – javasolta Luyen asszony.

Az emberek és a vállalkozások tudatosságának növelése

Nguyen Duy Thinh docens, élelmiszertechnológiai szakértő, a Hanoi Tudományos és Technológiai Egyetem korábbi előadója szerint a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Osztálya korábban közel 10 millió ember élelmiszerbiztonságáért volt felelős, mára azonban ez a szám mára meghaladja a 14 milliót. A nagy terület és népesség miatt ezt nem könnyű ellenőrizni, miközben az élelmiszerbiztonsági szabálysértések továbbra is kifinomultan és csendben történnek, ami nagy kihívást jelent. Nguyen Duy Thinh docens a közelmúltban a Ben Luc lakóövezetben (Binh Dong negyed) felfedezett három létesítményt, amelyek több száz kilogramm banánvirágot áztattak ismeretlen eredetű bóraxba és fehérítőbe, mielőtt eladták volna azokat a piacon, ami azt mutatja, hogy az élelmiszerbiztonsági kérdés nagyon összetett.

Ho Si Minh-város lakói egy szupermarketben választanak ételt. Fotó: Giao Linh

A múltban a Binh Duongban dolgozók étkezésének minőségi problémája kiemelkedő volt a számos ipari park koncentrációja miatt, míg Ba Ria - Vung Tau kockázatokkal nézett szembe az utcai ételek és a turistákat kiszolgáló éttermek miatt. Ezért Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Osztályának a jelenlegi helyzetben konkrét cselekvési tervet kell kidolgoznia és kidolgoznia. Ez hatalmas kihívást jelent az irányító ügynökség számára a nagy felelősség, de a kevés személyzet és a nagy terület miatt. Nguyen Duy Thinh docens elmondta, hogy az élelmiszerbiztonság-irányítás gyökere a megelőzés. Ezért az irányító ügynökségnek elit személyzettel kell rendelkeznie, akik a területhez közel vannak, hogy azonnal megelőzzék az élelmiszerbiztonsági szabálysértéseket, ahelyett, hogy hagynák, hogy a szabálysértések megtörténjenek, majd intézkedéseket hozzanak. „Egy olyan nagy területen, mint ma Ho Si Minh-város, az élelmiszerbiztonság területén dolgozó emberek kapacitását javítani és adaptálni kell, megelőzve a szabálysértéseket” – hangsúlyozta Nguyen Duy Thinh docens.

Az élelmiszer- és élelmiszeripari létesítmények tulajdonosainak és alkalmazottainak az élelmiszer-biztonsági előírások végrehajtásával kapcsolatos ismereteinek bővítését célzó képzésekre és propagandára való összpontosítás; az élelmiszer-biztonsági előírások betartásának felülvizsgálata és ellenőrzése, a szabálysértések szigorú kezelése; az utcai árusok mozgósítása a fix értékesítési pontokra való áthelyezésre az élelmiszer-biztonsági kockázatok ellenőrzése érdekében... mind olyan kérdések, amelyek a helyi önkormányzatok számára a települési szinten is problémát jelentenek.

Sok vélemény szerint számos, Ho Si Minh-város által sikeresen megvalósított biztonságos élelmiszerlánc-projektet vagy áruminőség-ellenőrzési és ellátási lánc átláthatósági modellt kellene továbbra is alkalmazni a térségben. Különösen kiemelkedik a 2024 márciusa óta működő „Felelős Zöld Pipa” program. Egy év elteltével a programban 11 nagyobb forgalmazó vett részt, mint például a Saigon Co.op, a Satra, az MM Mega Market, az AEON, a GO!, a Tops Market..., valamint 308 beszállító és 2049 „zöld pipa” címkével ellátott termék. A részt vevő egységek elkötelezik magukat a szabványos áruk biztosítása, a tiszta származás, a törvények betartása és a társadalmi felelősségvállalás megvalósítása mellett a termelésben és az üzleti életben.

Ho Si Minh-város úttörő szerepet játszik az országban a „Felelősség Kék Pipa” modelljének megvalósításában, amely a bizalom és a piaci erő mechanizmusán alapul. Az irányító ügynökség vezető és koordináló szerepet játszik; a fogyasztók az ellenfél és az ellenőrző erő; a vállalkozások és az e-kereskedelmi platformok az elkötelezettség és a közösség iránti felelősség alanyai. „Több mint 14 millió ember élelmiszerbiztonságának biztosítása hatalmas felelősség és kihívás, és a megvalósítása és értékelése időbe telik. Ugyanakkor elvárjuk, hogy az irányító ügynökség kreatív és hatékony módszerekkel rendelkezzen a közegészségügy garantálása érdekében” – osztotta meg Nguyen Duy Thinh docens.

Kritériumrendszer kidolgozása a helyi élelmiszer-biztonsági irányítás hatékonyságának értékelésére

Do Xuan Tuyen egészségügyi miniszterhelyettes megjegyezte, hogy a helyi önkormányzatok jelenleg eltérő élelmiszer-biztonsági irányítási modelleket alkalmaznak, ami egységhiányhoz és koordinációs nehézségekhez vezet. Egyes helyeken független élelmiszer-biztonsági irányító testületek működnek, míg máshol szétszórtan működnek a minisztériumok és fióktelepek között, ami átfedéseket okoz a feladatok között. Az Egészségügyi Minisztérium két rendelettervezetet véglegesít a kormánynak benyújtásra, beleértve az irányítás közigazgatási szintek szerinti decentralizációjára vonatkozó konkrét szabályozásokat; a tartományi szintű szakmai ügynökségek irányítási apparátusának modelljének megszervezésére vonatkozó egyértelmű utasításokat azzal a céllal, hogy biztosítsa az egységet a központi szinttől a helyi szintig, növelje a feladatok végrehajtásának hatékonyságát, elkerülje a lazaságot és tisztázza a felelősségi köröket. Ezenkívül az Egészségügyi Minisztérium kidolgoz egy kritériumrendszert a helyi élelmiszer-biztonsági irányítás hatékonyságának értékelésére, amely az éves ellenőrzés és értékelés alapja, valamint elősegíti a helyi szintű tisztviselők képzését és szakmai továbbképzését a feladatok szervezésének és végrehajtásának képességének javítása érdekében.

Szigorítják az élelmiszerbiztonsági ellenőrzést az olcsó éttermekben

Dao Le Thu Trang asszony (a Tam Thang kerület, Nguyen An Ninh utca 537/5. szám alatt) elmondta, hogy a helyi konyha változatos és gazdag, különösen a tenger gyümölcseiről híres. Sok népszerű étteremben nagyon friss tengeri ételek ízei vannak, de aggályos az élelmiszerbiztonság, különösen az alapanyagok importja és tartósítása. Bár helyiek, a családja is emésztési zavaroktól szenvedett, miután néhányszor népszerű éttermekben ettek. „Remélem, hogy az élelmiszerbiztonsági kérdést jobban fogja kezelni Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala és a helyi önkormányzatok. Azt is remélem, hogy a vállalkozások szigorúan betartják az élelmiszerbiztonsági törvény rendelkezéseit, például minőségi, egyértelmű eredetű termékeket értékesítenek... hogy a helyi lakosok és a turisták biztonságban érezzék magukat, valamint megőrizzék a tengeri turizmus márkanevét” – osztotta meg Trang asszony.

Fordítson nagyobb figyelmet a munkások és a munkások étkezésére

A Phu Loi kerületben (HCMC) élő Le Minh úr reméli, hogy a HCMC által végrehajtott élelmiszer-nyomonkövethetőségi projekteket minden kerületben és községben megismétlik, hozzájárulva az emberek biztonságos élelmiszerforrásainak biztosításához. Különösen Binh Duong volt egykor olyan hely, ahová sok településről jöttek dolgozni a munkások, de életük továbbra is nehézségekkel küzdött, munkájuk bizonytalan volt, és nagyon keveset költöttek. Még a délutáni piacon is olcsó élelmiszert kellett találniuk a főzéshez, annak ellenére, hogy tudták, hogy „az olcsó rossz”. „Reméljük, hogy a hatóságoknak lesznek megoldásaik annak biztosítására, hogy az alacsony jövedelmű munkavállalók és a munkavállalók is hozzáférhessenek a biztonságos élelmiszerekhez elfogadható áron” – javasolta Minh úr.

GIAO LINH - HOANG HUONG

Forrás: https://www.sggp.org.vn/tphcm-voi-hon-14-trieu-dan-thach-thuc-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post802868.html