Technológia alkalmazása az étkezések intézésére

A bentlakásos diákok étkezésének minőségi biztosítása érdekében Ho Si Minh-város egyes települései megoldásokat és követelményeket javasoltak az iskolai étkezések szervezésének kezelésére és felügyeletére.

Számos megoldást javasolnak az étkezések intézésére.

Az étkezések ellenőrzésének és felügyeletének megerősítése

November 25-én a 7. kerületi Oktatási és Képzési Minisztérium (HCMC) követelményeket intézett az iskolákhoz az ételmérgezés megelőzésének megerősítésére vonatkozóan az étkezések szervezése során.

Ennek megfelelően a 7. kerület Oktatási és Képzési Minisztériuma előírja az óvodától a középiskoláig az iskolák számára az élelmiszerbiztonság javítását, beleértve az ételmérgezés megelőzését is. Hatékonyan ellenőrizzék és előzzék meg az ételmérgezés megelőzését, minimalizálva az ételmérgezés kockázatát az iskolában.

Konkrétan Ha Thanh Hai úr, a 7. kerület Oktatási és Képzési Osztályának helyettes vezetője elmondta, hogy a kerület fokozni fogja az oktatási intézmények ellenőrzését és felügyeletét az ételmérgezés kockázatainak gyors felderítése, a mikroorganizmusok és a természetes toxinok (különösen az olyan élelmiszerekben található természetes toxinok, mint a varangyok, mérgező gombák, gömbhal stb.) által okozott ételmérgezés kockázataira vonatkozó tájékoztatás és figyelmeztetés érdekében.

Telepítse az oktatási intézményekbe az élelmiszer-biztonsági incidensek megelőzésére, megállítására és leküzdésére irányuló munka végrehajtásának tartalmát, különös tekintettel az ételmérgezés kockázatának megelőzésére; egyeztessen az egységekkel a végrehajtás rendszeres ösztönzése és ellenőrzése érdekében azokban az oktatási intézményekben... ahol közös konyhák és étkeztetési lehetőségek vannak a diákok számára; minimalizálja az étkezésből eredő ételmérgezés kockázatát.

A diákok biztonságának garantálása érdekében a 7. kerületi Oktatási és Képzési Minisztérium előírja minden iskolának, hogy terveket és megoldásokat dolgozzon ki az élelmiszer-biztonsági incidensek megelőzésére, megállítására és leküzdésére; minimalizálja az ételmérgezés kockázatát. Meg kell erősíteni az intézmény ellenőrzését és felügyeletét az ételmérgezés kockázatainak gyors felismerése, a tájékoztatás és a figyelmeztetés érdekében. Egyeztetni kell a kerületi egészségügyi központtal és a körzeti egészségügyi állomással az egység ételmérgezés kockázatainak ellenőrzését és felügyeletét.

A diákok napi étkezéseiről készült fotók nyilvánosak lesznek.

A diákok étkezésének videómegfigyelése

A Go Vap kerületi Oktatási és Képzési Osztály integrálta a bentlakásos étkezések valós képeinek telepítésének tartalmát az oktatási minőségirányítási szoftverbe egy intelligens oktatásirányítási központ kiépítése során, amely az étkezések során fellépő ételmérgezéseket figyeli és megelőzi.

Konkrétan a Go Vap kerületi Oktatási és Képzési Osztály vezetője szerint az Oktatási és Képzési Osztály egy menedzsment szoftver alkalmazásával kezeli majd az egyes iskolák bentlakásos étkezési menüjének frissítését. Ugyanakkor élőben megtekintheti majd az egyes diákok étkezésének adagjait.

Duong Tri Dung úr, Ho Si Minh-város Oktatási és Képzési Minisztériumának igazgatóhelyettese elmondta, hogy a városban jelenleg több mint 2400 iskola működik, amelyekben a bentlakásos iskolák iránti igény a Ho Si Minh-városi diákok szülei részéről igen nagy. Eközben az iskolavezetés munkatársai nem szakértők az élelmiszer-higiénia és -biztonság területén, hanem csak állami irányítási munkát végeznek, beleértve ezt a területet is.

Ezt a valóságot figyelembe véve az Oktatási és Képzési Minisztérium vezetője elmondta, hogy a minisztérium minden évben együttműködik a kapcsolódó egységekkel képzések szervezése, az élelmiszer-higiéniával és a biztonságirányítással kapcsolatos új információk frissítése érdekében, hogy biztosítsa az étkeztetés minőségét a bentlakásos iskolákban. Emellett az Oktatási és Képzési Minisztérium vezetője elmondta, hogy több eszközre van szükség a diákok étkeztetésének minőségellenőrzésének hatékonyságának javítására.

Pham Khanh Phong Lan asszony, Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Minisztériumának igazgatója egyetértését fejezte ki az Oktatási és Képzési Minisztérium vezetőinek javaslatával, miszerint további eszközöket kellene kutatni az iskolák számára az élelmiszer-higiénia és -biztonság minőségének önellenőrzéséhez és értékeléséhez az egységben.

Forrás: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm