A tojás és a gyümölcsök fontos szerepe a cukorbetegségben

A University College London (UCL) tudósai a Cambridge-i Egyetem és az Imperial College London (Egyesült Királyság) szakértőivel együttműködve közel 11 éven keresztül vizsgálták nyolc európai ország több mint 300 000 emberének ultra-feldolgozott élelmiszereinek fogyasztását és egészségügyi eredményeit. Ez idő alatt több mint 14 000 embernél alakult ki 2-es típusú cukorbetegség.

Azok az emberek, akik túl sok ultra-feldolgozott ételt fogyasztanak, nagyobb kockázatnak vannak kitéve a cukorbetegség kialakulására

A kutatók csoportokban hasonlították össze az ételeket:

Feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek, például tojás, tej és gyümölcs. Feldolgozott élelmiszerek, például konzerv hal, sör és sajt. Ultrafeldolgozott élelmiszerek, például sós snackek, feldolgozott húsok, édességek stb.

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek gyakran tele vannak adalékanyagokkal, tartósítószerekkel és mesterséges aromákkal, ami gyakran egészségtelenné teszi őket.

Az eredmények azt mutatták, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának minden 10%-os növekedése 17%-kal növelte a cukorbetegség kockázatát az Everyday Health szerint.

A feldolgozott élelmiszerek kevésbé feldolgozott élelmiszerekkel, például tojással és gyümölcsökkel való helyettesítése csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát

A tojás és a gyümölcsök fontos szerepe a cukorbetegségben

Figyelemre méltó, hogy az eredmények arra utalnak, hogy a cukorbetegség kockázata jelentősen csökkenthető, ha a rendkívül feldolgozott élelmiszereket kevésbé feldolgozott élelmiszerekkel helyettesítjük.

Pontosabban, ha az ultra-feldolgozott élelmiszerek 10%-át minimálisan feldolgozott élelmiszerekkel, például tojással és gyümölcsökkel helyettesítjük, az 14%-kal csökkenti a cukorbetegség kockázatát az Everyday Health szerint.

A tanulmány vezető szerzője, Dr. Samuel Dicken, a University College London munkatársa elmondta: „A tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik sok ultra-feldolgozott élelmiszert fogyasztottak, nagyobb volt a cukorbetegség kockázata. A jó hír az, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek kevésbé feldolgozott élelmiszerekkel, például tojással és gyümölccsel való helyettesítése csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.”

Ugyanakkor a rendkívül feldolgozott élelmiszerek 10%-ának feldolgozott élelmiszerekkel, például friss sajttal, konzerv hallal... való helyettesítése 18%-kal csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.

Forrás: https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm