A rangos „TasteAtlas 23/24” díj keretében a vietnami konyha , valamint számos étel, úti cél és üzlet hazánkban nagy elismerést váltott ki a kulináris szakértők, séfek és a nemzetközi látogatók körében.

0 ...

Ennek megfelelően a „Világ 100 legjobb konyhája” és a „Világ 100 legjobb konyhája 2023” kategóriában Vietnam a 22. helyen végzett 4,44/5-ös átlagos pontszámmal, olyan kiemelt ételekkel, mint a marhahúsos pho, bun cha, sült tésztarudak, banh hoi, nem ran, banh xeo, bun bo hue és bo kho.

Eközben a 100 legjobb étel kategóriában két tipikus vietnami ételt, a húsgombócot és a marhahúsos pho-t is megnevezték, amelyek a 14., illetve a 100. helyen végeztek.

Két másik, változatos és vonzó kulináris háttérrel rendelkező úti cél, Huế (28.) és Ho Si Minh -város (73.), szintén szerepelt a Legjobb Élelmiszervárosok és Régiók kategóriában.

cím nélküli 4.jpg

Végül a legjobb ikonikus éttermek kategóriájában az 1979-ben megnyílt Pho Thin Lo Duc szintén a 90. helyre került a TasteAtlas szakértői által az egyedi, ízekben gazdag, wokos marhahúsos pho-jával.

A Világ 100 Legjobb Konyhája egy rangsor az éves Taste Atlas Awards keretében, amely a világ minden tájáról érkező kulináris szakértők, séfek és éttermek szavazatai és pontszámai alapján készül. 2023-ban több mint 400 000 szavazat érkezett, és rengeteg konyhaművészeti alkotást nyújtottak be erre az eseményre. A rangsorolás kritériumai több mint 50 étel és helyi kulináris termék összpontszámán alapulnak.

A 2015-ben alapított Taste Atlas 9000 helyi étteremmel tart kapcsolatot, több mint 10 000 ételt mutat be az olvasóknak, valamint több ezer véleményt és kutatást tartalmaz kulináris szakértőktől és séfektől. A weboldal célja, hogy a helyi alapanyagokból készült hagyományos ételek világtérképévé váljon.

A TasteAtlas szerint

5 finom változata a vietnami különleges kenyérnek

5 finom változata a vietnami különleges kenyérnek

A vietnami ételek szerelmesei számára a kenyér nagyon ismerős étel. Minden régiónak megvan a saját kenyérváltozata, amely jellemző a helyi konyhára.