Vietnam vonzó piac a norvég tengeri herkentyű exportőrök számára.

November 8-án délután a Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 kiállítás keretében a Norvég Tengeri Gyümölcsök Tanácsa megszervezte Vietnám első „Norvég Lazacakadémiája” rendezvényét.

A norvég lazacműhely és a norvég lazactenyésztési ágazat áttekintése

Azzal, hogy első alkalommal vesz részt az Élelmiszer- és Italfeldolgozó Berendezések Nemzetközi Kiállításán (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023), ez a fontos esemény ismét hangsúlyozza a Norvég Tengeri Gyümölcsök Tanácsának elkötelezettségét a Norvégia és Vietnam közötti kapcsolatok erősítése és a tengeri ágazatban folytatott kereskedelmi együttműködés előmozdítása iránt.

A Norvég Tengeri Gyümölcsök Tanácsának standja a Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 kiállításon az innovációt és a partnerségi lehetőségeket kiemelve lehetőséget kínál a norvég tengeri élelmiszer-exportőröknek, hogy bemutassák változatos és világszínvonalú termékeiket. Ugyanakkor a vietnami partnereknek lehetőségük van új beszállítókat felfedezni és üzleti hálózatukat bővíteni.

Interaktív tevékenységek, találkozók és sok hasznos információt tartalmazó bemutatkozások révén a Norvég Tengeri Tanács standjának látogatói naprakészek lehetnek a tengeri ágazat legújabb fejlesztési trendjeivel kapcsolatban, és közvetlenül kapcsolatba léphetnek norvég tengeri élelmiszer-termelőkkel és -exportőrökkel.

Ez az első alkalom, hogy 8 vezető norvég tengeri herkentyűtermelő és -exportőr (köztük a Salmar, a Seaborn, a Leroy, a Coast, a Cape Fish, a Hofseth, a Pure Norwegian Seafood és a Star Seafood) Vietnámba látogat, hogy közvetlenül részt vegyen a Norvég Tengeri Gyümölcsök Tanácsának tevékenységeiben, és elősegítse az együttműködési lehetőségeket a vietnami piacon lévő potenciális partnerekkel.

A Norvég Tengeri Tanács képviselője megosztotta velünk a november 8-án délután megrendezett "Lazacakadémia" rendezvényen

Az eseményen Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit, a Norvég Tengeri Halászati ​​Tanács (NSC) délkelet-ázsiai regionális igazgatója elmondta: „A norvég tengeri halipar alapja a felelős fejlődés és a környezetünk természetes egyensúlyának megőrzése iránti elkötelezettség. Célunk nemcsak az, hogy a vietnami fogyasztókat kiváló minőségű és megbízható tengeri herkentyűkkel lássuk el, hanem az is, hogy előmozdítsuk az együttműködést a tengeri ökoszisztémák védelmében, hozzájárulva a tengeri halipar hosszú távú fenntarthatóságának biztosításához.”

A Norvég Tengeri Gyümölcsök Tanácsának délkelet-ázsiai regionális igazgatójaként Asbjørn az elmúlt években a vietnami piacon a hazai tenger gyümölcseinek fogyasztásának gyors növekedését tapasztalta. Ez a növekvő tendencia tükrözi a norvég tenger gyümölcsei iránti növekvő keresletet Vietnámban, valamint a norvég tenger gyümölcsei iparág által képviselt értékek növekvő tudatosságát és elismerését.

2023 szeptemberében Norvégia 8988 tonna tengeri herkentyűt exportált Vietnamba, ami 16%-os volumennövekedést jelent az előző év azonos időszakához képest. Az export értéke 266 millió norvég koronát (kb. 23,7 millió USD) tett ki, ami lenyűgöző, 28%-os értéknövekedést jelent.

Az év elejétől napjainkig terjedő statisztikák azt mutatják, hogy Vietnam összesen 42 242 tonna tenger gyümölcsét importált Norvégiából, 1,6 milliárd norvég koronának (ami 142 millió USD-nek felel meg) az értéke, ami mennyiségben 8%-os, értékben pedig 23%-os növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest. Ez azt mutatja, hogy a fogyasztói kereslet növekszik, a népesség méretével és a vietnami fogyasztók jövedelmének növekedésével együtt.

„Ezért Vietnam vonzó piac a norvég tenger gyümölcsei exportőrök számára, és továbbra is megtartja vezető norvég tenger gyümölcsei importőr pozícióját Délkelet-Ázsiában. A Norvég Tenger gyümölcsei Tanács elkötelezett amellett, hogy az elkövetkező időszakban szorosan együttműködjön a vietnami vállalkozásokkal a gazdasági érték növelése érdekében, miközben fenntartja annak garanciáját, hogy a Vietnámban jelen lévő norvég tenger gyümölcsei mindig világszínvonalú eredetűek és minőségűek” – erősítette meg Asbjørn úr.

A rendezvényen Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit átfogóan ismertette a norvég lazac szigorú szabályozások és a világelső fejlett technológia közötti tenyésztési folyamatot. Ugyanakkor részletesen ismertette a piacon kapható norvég lazac kiemelkedő tulajdonságait.

„A jellegzetes friss íz, a finom textúra és a magas tápérték mellett minden norvég lazactermék a fenntartható gyakorlatok iránti elkötelezettségen és az innovatív technológiák integrációján alapul” – mondja Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit.

Norvég lazac főzőbemutató és kóstoló

Az eseményen a neves szingapúri séf, Jimmy Chok izgalmas kulináris előadása is szerepelt.

A norvég lazacra fókuszálva Jimmy Chok séf számos meglátást osztott meg, a finom tenger gyümölcseinek történelmi hátterétől kezdve a lazactermékek kezelésének alapvető technikáiig, biztosítva, hogy azok gyorsan eljussanak a beszállítótól az étterembe vagy a kiskereskedőhöz, ezáltal megőrizve a lazac frissességét.

Jimmy Chok úr gyakorlati tippeket is megosztott a vendégekkel, többek között a lazac elkészítésének művészetét a hal maximális tartósítása érdekében, a különböző főzési módszerek feltárását és a hatékony tartósítási módszerek megvitatását, akár frissen, akár fagyasztva. Jimmy séf megosztása új és hasznos ismereteket hozott a résztvevőknek a norvég lazac elkészítésének művészetéről.

Forráslink: https://congthuong.vn/viet-nam-la-thi-truong-hap-dan-doi-voi-cac-nha-xuat-khau-hai-san-na-uy-284307.html