Nyugaton egy fiatal pár naponta milliókat keres egy "óriási" gombafarmmal.

Miután Lam Thai Duong (35 éves) és Le Ho Thuy Linh (33 éves) mezőgazdasági mérnöki diplomát szereztek Ho Si Minh-városban, a városban maradtak, hogy tisztavíz-ipari vállalkozást indítsanak, de mindkétszer kudarcot vallottak.

A szalmagomba egy hagyományos, tápláló étel, amelyet mind a vegetáriánusok, mind a húsevők fogyaszthatnak (Fotó: Nguyen Cuong).

„Amikor 2013-ban először végeztünk, nagyon magabiztosak voltunk, és tőkét gyűjtöttünk, hogy tiszta zöldségeket állítsunk elő egy olyan modell alapján, amely lehetővé teszi a biozöldségek otthoni termesztését és gondozását a vásárlók számára. Arra számítottunk, hogy nem költünk tőkét, és gyorsan profitot termelünk, de a bevétel nem fedezte a kiadásokat, a fiatalok lelkesedését pedig a valóság csapta alá” – emlékezett vissza Linh asszony boldogan a sikertelen vállalkozásindítás emlékére.

Miután az 1. epizódban kudarcot vallottak, Linh és férje bérmunkára álltak, hogy tőkét keressenek vállalkozásuk elindításához a 2. epizódban. A fiatal pár úgy döntött, hogy a mezőgazdasági szektorban dolgoznak, hogy tapasztalatot szerezzenek.

Egy nyugati fiatal pár naponta több millió dongot keres egy "óriási" gombafarmmal (előadja: Nguyen Cuong).

Miután összegyűjtöttek egy kis tőkét, Mr. Duong és Ms. Linh folytatták álmukat, hogy tiszta zöldségeket áruljanak Ho Si Minh-város irodai dolgozóinak. A terv megvalósítására nem sokáig vártak, kénytelenek voltak feladni, mert senki sem vette meg a zöldségeket. Amikor a megtakarításaik elfogytak, el kellett fogadniuk az indulási folyamat „második pofonját”.

Mivel úgy érezte, hogy nincs kapcsolata a várossal, Linh asszony úgy döntött, hogy visszatér szülővárosába, a határ menti Binh Phu (Tan Hong, Dong Thap ) községbe. Duong úr, akit „a halak követik a folyót, a férj a feleséget”, szintén visszatért.

Linh és férje nem adták fel a tiszta mezőgazdaságról szőtt álmukat, ezért 25 tekercs szalmát kértek a nagyszüleiktől, hogy biogombát termesszenek. Néhány hullámvölgy után ezúttal szerencséjük volt, és eredményeket értek el.

Először a kudarctól tartva, Mr. Duong nem merte egyszerre komposztálni az összes szalmát. Fogott 11 tekercs szalmát, követte a receptet, és egy bambuszpolcra halmozta őket komposztálás céljából.

Linh asszony 6 évnyi gombatermesztés után kidolgozott egy hatékony termesztési eljárást, és pozitív eredményeket ér el (Fotó: Nguyen Cuong).

„A könyvek szerint a gombának fél hónap múlva betakaríthatónak kellene lennie, de néhány napos késés után sem volt gomba. A férjemmel nagyon szomorúak voltunk, és az összes szalmát kidobtuk a kertbe. Néhány nappal később váratlanul gombák sarjadtak a szalmán” – mondta Linh.

Bár hibázott a receptben, az eredmény megszületett, Mr. Duong tanult a tapasztalatából, és nem polcot, hanem egy kunyhót épített a maradék 14 szalmatekercs keltetéséhez. Ezúttal a fiatal pár közel 40 kg gombát takarított be, több mint 2 millió vietnami dong haszonra szert téve.

Linh asszony egy kis tőkével két részre osztotta a pénzt. Az egyik felét Duong úrral vitte el vasat venni polcok hegesztéséhez, a másik felét pedig szalmáért vette, hogy megtermelje az új termést. Mivel a könyvekben található leckék nem igazán voltak hatékonyak a vidéki gombatermesztésben, a pár egy régi motoron utazott együtt, és bejárta a nyugati országrész összes gombafarmját, hogy további leckéket kérjen.

„Vannak olyan gazdák, akik aprólékosabban bánnak a mérnökökkel. Feljegyzik a gazdaság összes napi paraméterét. Látva, hogy nagyon szeretnénk tanulni, sokan közülük nem haboznak odaadni nekünk a jegyzetfüzetüket. Ezek a tapasztalatok nagyon értékesek” – mondta Linh.

Miután a gombák „kinyíltak”, Linh asszony halszósz készítésének lehetőségeit kutatja, hogy növelje az értéküket (Fotó: Nguyen Cuong).

Komolyan dolgozva, az eredmények fokozatosan egyértelműek lettek, Linh és férje gombapolcainak száma exponenciálisan nőtt. Ezután Duong úr a gombapolcokból üvegházakat épített gombák termesztésére. Először egy házat, aztán kettőt, végül 24 házat.

„A szalmagombák is így néznek ki, de nagyon nehéz őket gondozni, és érzékenyek az életkörülményekre. Elpusztulnak, ha meleg, hideg, túl száraz és túl párás helyen vannak” – osztotta meg Linh.

Stabil és hatékony termékek előállítása érdekében Linh és férje az év elején úgy döntöttek, hogy jelentős összegű tőkét fektetnek be egy 1500 négyzetméteres, masszív ház építésébe gombatermesztés céljából. A ház 48 helyiségre oszlik, amelyek termesztőállványokkal, elektromos világítással, ventilátorokkal, fűtőtestekkel és párásító gépekkel vannak felszerelve.

Annak érdekében, hogy minden nap legyen mit szállítaniuk az ügyfeleknek, a fiatal pár felváltva gyomlál naponta csak 3 szobát. Ugyanakkor a másik 3 szobában gombát kell betakarítani. A technika szilárd elsajátításával Duong úr magabiztosan tudja ellenőrizni a termékek mennyiségét és minőségét.

A gombákat az ültetés után 15 nappal lehet betakarítani, és a betakarítás után 3 nap után elkészül az első adag. A vásárlók által igényelt áru mennyiségétől függően Linh asszony a költségek csökkentése érdekében várakoztathatja a gombákat a második adag gomba „megevésével”, vagy a régi gombákat kidobhatja az új termés kedvéért a hozam növelése érdekében.

Linh asszony gombafarmja stabil munkahelyeket teremt két helyi munkásnak (Fotó: Nguyen Cuong).

„A behozott szalmát mésszel kell méregteleníteni és magas hőmérsékletű gőzzel sterilizálni a termelés előtt. Teljes kapacitással működve a gazdaság évente több mint 30 tonna gombát tud termelni.”

„Jelenleg további értékesítési pontokat keresek, de a termesztőhelyiségeknek csak a felét üzemeltetem. Hajnali 3-kor a munkások elkezdik a gombaszedést, hogy időben kiszállítsák a vásárlóknak a reggeli piacra. A farm rendszeresen több mint 2 millió VND-t keres naponta” – mondta Linh asszony.

Linh és férje késztermékeit jelenleg csak a körülbelül 10 km-es körzetben lévő piacokon fogyasztják. Linh gombatermékek, például halszósz és liofilizált gombák előállítását kutatja, hogy növelje a termelést és hozzáadott értéket teremtsen.

Ngo Thi Thuy Trang asszony (47 éves, a Tan Hong kerület központi piacának kereskedője) elmondta, hogy a szalmagomba a helyiek hagyományos étele, vegetáriánusok is fogyaszthatják, így a fogyasztás meglehetősen nagy és stabil. Egy hozzá hasonló kereskedő naponta több tucat kilogramm gombát tud eladni 100 000 VND/kg áron.

„Linh asszony gombái biztonságos és átlátható termesztési folyamaton mennek keresztül, így könnyebben és az átlagnál magasabb áron tudom eladni őket a vásárlóknak, így a vásárlók nagyobb valószínűséggel vásárolják meg őket” – osztotta meg Trang asszony.

A Tan Hong kerület vezetői nagyra értékelik Linh és férje gombatermesztési modelljét, mivel az megfelel a helyi körülményeknek. A kerület tervei szerint támogatja a gazdaságot egy márkaépítésben és a helyi specialitás termékek tanúsítványának regisztrációjában.

Forráslink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vo-chong-tre-mien-tay-thu-tien-trieu-moi-ngay-voi-trai-nam-khong-lo-20231002073723583.htm