A "kagylók királya" az alföldön kagylókat tenyészt

Mr. Diep megmutatja, hogyan kell rácsalni a rákokat fészket rakni.

Egy hűvös reggelen követtük Mr. Diepet a földeket körülvevő árkok mentén, 2,5 hektáros farmján. Ami igazán izgatottá tett minket, az az volt, hogy elárulta, hogyan láthatjuk saját szemünkkel a fészkükbe be- és kilépő kagylókat. Nagyon óvatosnak kellett lennünk, mert ha a legkisebb lépteket vagy a fű és a fák enyhe remegését hallottuk, gyorsan lemásztak az odúikba.

Diep úr azt mondta: „Sok kagyló van itt, de ahhoz, hogy kifogd őket, csapdákat kell felállítani, és tapasztalt embernek kell lenned.” A hatalmas földterületre mutatva, amelyet kibérelt, Diep úr elmondta, hogy ez az egész terület korábban elhagyatott szántóföld volt, kopár föld, amelyen nem lehetett rizst termeszteni. 2016-ban, nyugdíjba vonulása után visszabérelte azzal a céllal, hogy átfogó gazdaságot hozzon létre. Eleinte mindenféle modellt kipróbált, a tehenek, sertések, kacsák tenyésztésétől kezdve a gyümölcsfák termesztéséig... de a kopár, alacsonyan fekvő földterület nem volt alkalmas erre.

Sok gondolkodás után volt egy időszak, amikor Diep úr feladta, és a nyomás miatt semmit sem fektetett be. Ekkor azonban értékes megfigyeléseket és tapasztalatokat szerzett. Rájött, hogy a farmja a Yen folyó torkolatának közelében található, a vízszint rendszeresen emelkedik és süllyed, a kagylók nagy számban jelennek meg, gyorsan szaporodnak, és egy helyi specialitást, a kagylószószt állítanak elő, ezért feltette magának a kérdést: "Miért nem fejlesztünk ki egy modellt a földeken tenyésztett, az emberek körében népszerű állatokból?"

Amikor az ötletről beszéltek, családja minden tagja azt tanácsolta neki, hogy pihenjen és regenerálódjon a sok évnyi munka után. Senki sem hitte, hogy a kagylótenyésztésből üzlet lesz. Ami a szomszédokat illeti, sokan önkéntelenül is a fejüket csóválták a döntése hallatán. Úgy gondolták, hogy a „kagylótenyésztés” csak vicc, hiszen a kagylók mindig is természetes módon éltek a folyó mentén, így ki fogja őket tenyészteni, majd kudarcot vall, mint az előző modellek. Egyesek még azt is tanácsolták neki, hogy „ne pazarolja az időt és a pénzt”, de úgy döntött, hogy megteszi, ezért olyan embereket keresett, akik jártasak a kagylótenyésztési technikákban, hogy megtanulják.

Diep úr megosztotta: „A kagylók alkalmazkodnak a fűvel és mohával tarkított környezethez, a kora reggelt kedvelik, és nagyon jól élnek. Maguktól szaporodnak, nincs szükség az ipari tenyésztésükre.” A modell elindításához bérelt egy kotrógépet, hogy „árkokat” ásson a mező köré, egyrészt a víz elvezetésére, másrészt természetes környezetet teremtsen a kagylók életéhez és fészkeléséhez. Sásnövényeket is ültetett a partokra, hogy megőrizze a talajt és búvóhelyeket hozzon létre. Nem sokkal később a szabadon engedett kagylók mellett a természetes kagylók is versengtek, hogy jöjjenek és fészket építsenek.

Diep úr szerint a kagylótenyésztés nem igényel nagy beruházást, csupán egy kotrógép bérlésének kezdeti költségét, hogy kedvező környezetet teremtsenek a kagylóknak, ezután szinte nincs szükség sokat befektetni fajtákba vagy táplálékba. A kagylók maguktól szaporodnak, fő táplálékforrásuk a moha és a plankton, amely az apály és az árapály idején marad vissza. Minden hónapban embereket bérel fel az árkok tisztítására, biztosítva a természetes vízkeringést. Egyébként a kagylók az ösztöneik szerint élnek.

A kagylószedési szezon minden évben márciustól júliusig tart. Izgatottan mondta: „A kagylófogás is szórakoztató! Másfél literes műanyag palackokat használunk, félbevágjuk, az árokpartra helyezzük, és csaliként egy kis zúzott sült rizst szórunk rájuk. Egy pillanattal később a kagylók megérzik az illatot, és bemásznak a csapdába. Minden reggel szórakoztató az árokparton sétálni, és látni a kagylókkal teli csapdát.” A modellnek köszönhetően családja minden évben körülbelül 3 tonna kagylót gyűjt, amelyeket körülbelül 80 000 VND/kg-ért ad el, ami több mint 200 millió VND bevételt hoz. Diep úr megosztotta a modell bővítésére vonatkozó tervét is, és regisztrált egy OCOP termék gyártására, hogy a Trung Chinh kagylószószt piacra dobja.

A Trung Chinh Község Gazdasági Osztályának vezetője, Tran Van Thang úgy értékelte, hogy Diep úr kagylótenyésztési modellje kreatív irány, amely kihasználja az alacsonyan fekvő mezők, a nedves talaj és a bőséges vízkészletek adta lehetőségeket, a kagylókat – amelyekről korábban azt gondolták, hogy csak az egyes családok megélhetését fedezik – megélhetési modellé alakítva, hozzájárulva az alacsonyan fekvő területeken élő emberek gondolkodásmódjának megváltoztatásához.

Cikk és fotók: Dinh Giang

Forrás: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm