Új stratégia kidolgozása a gyümölcságazat számára

Maracuja feldolgozása exportra a Dong Giao Élelmiszer-Export Részvénytársaságnál.

A Növénytermesztési és Növényvédelmi Minisztérium ( Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium ) adatai szerint az országban jelenleg több mint 1,3 millió hektár gyümölcsfa található, amelyek termelése körülbelül 15 millió tonna/év. Ebből a banán 161 000 hektárt, az ananász több mint 52 000 hektárt, a kókuszdió közel 202 000 hektárt, a maracuja pedig több mint 12 000 hektárt foglal el.

Nagy potenciál, alacsony érték

Nguyen Nhu Cuong, a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium Tudományos és Technológiai Minisztériumának igazgatóhelyettese szerint a gyümölcsfa-csoport megerősíti szerepét a mezőgazdasági növekedés hajtóerejeként, növeli a gazdálkodók jövedelmét, és jelentősen hozzájárul az exportforgalomhoz.

Azonban eddig csak a durián került be a „milliárd dolláros exportklubba”; a maracuja, a banán, az ananász és a kókuszdió számos előnnyel és exportpotenciállal rendelkező gyümölcsök, de még nem érték el a kívánt exportforgalmat.

Konkrétan 2024-re Vietnam banánexportjának értéke eléri a 380 millió USD-t, ami a teljes globális banánkereskedelem értékének (15,3 milliárd USD) 2,5%-ával egyenértékű. Jelenleg Vietnam a 9. helyen áll a világ banánexportáló országainak listáján.

Pham Quoc Liem úr, az U&I Mezőgazdasági Részvénytársaság (Unifarm) igazgatótanácsának elnöke és vezérigazgatója elmondta, hogy a teljes banánexport-forgalomból és a jelenlegi banántermő területből kiindulva ez a termék átlagosan körülbelül 2400 USD/ha/év értéket képvisel, ami alacsony szint a benne rejlő potenciálhoz képest.

„Arra számítunk, hogy a vietnami banánágazat a jövőben eléri a 4 milliárd USD értéket, és a globális banánágazat vezetőjévé válik. Ez a cél nem könnyű, de teljesen megvalósítható, ha a vállalkozások és a szövetkezetek támogatják a nagymértékű termelést, a csúcstechnológiát alkalmazzák és fenntartják az állandó termékminőséget” – erősítette meg Mr. Liem.

A maracuja tekintetében Vietnam jelenleg a világ 10 legnagyobb termelő és exportáló országa közé tartozik. A friss és feldolgozott maracujatermelés mintegy 70-80%-át több mint 20 országba és területre exportálják.

2024-ben a maracuja exportja eléri a 172 millió USD-t. 2025 első 5 hónapjában a maracujatermékek exportja 89,5 millió USD-t fog elérni, ami 14,5%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest.

Ez is egy olyan termék, amely várhatóan hamarosan csatlakozik a milliárd dolláros exportcsoporthoz. Különösen a vietnami lila maracujafajtát fogadják szívesen a világ friss gyümölcs formájában, mivel különbözik a dél-amerikai sárga maracujafajtától.

Az ananásznak nem kisebb a potenciálja, mint a maracujának, a várható termelés 2026-ra eléri a 807 000 tonnát. A vietnami ananásztermékeket európai országokba, az Egyesült Államokba, Kínába, Japánba, Ausztráliába stb. exportálták.

Az előrejelzések szerint a globális ananászpiac 2028-ra elérheti a 36,8 milliárd USD-t. 2025 májusának végére azonban Vietnam legnagyobb ananászexport-piaca Európa volt, 16,56 millió USD exportértékkel, ezt követte az amerikai piac 7,2 millió USD forgalommal.

Befektetés vetőmagokba és technológiába

Tran Thanh Nam mezőgazdasági és környezetvédelmi miniszterhelyettes elmondta, hogy a maracuja, az ananász, a kókuszdió és a banán iránti világpiaci kereslet egyre növekszik, sőt sok vállalkozás arról számol be, hogy nincs elegendő kínálat a kereslet kielégítésére. Ahhoz azonban, hogy ezek a termékek milliárd dolláros forgalmat érjenek el, „technológiai forradalomra” van szükség, amelyben a fajták fontos szerepet játszanak.

Ha most nem szervezzük át proaktívan az iparágunkat, elveszítjük előnyünket, és lemaradunk az ugyanazon földrajzi régióban található többi ország mögött. Ezért elő kell mozdítanunk az új fajták kutatását, mint például: betegségmentes maracuja, amely kielégíti a friss élelmiszerek iránti igényt; kártevőknek és betegségeknek (különösen a panamai hervadásnak) ellenálló banán; feldolgozásra alkalmas, nagy hozamú ananász; exportra szánt, nagy hozamú friss kókuszdió...

A „fő termelési területeket” egyértelműen meg kell határozni, a minőségellenőrzést és a technológiai integrációt pedig a körzetszám-regisztráció és a nyomon követhetőség növekedésének alapjául kell tekinteni.

A Nafoods Joint Stock Company igazgatótanácsának elnöke, Nguyen Manh Hung szerint a vállalkozások elősegítése érdekében olyan politikákra van szükség, amelyek támogatják a vállalkozásokat abban, hogy a profitot a kutatásba és a technológiafejlesztésbe rebefektetéssel tegyék elérhetővé; külön politikákra van szükség a technológiaimporthoz. Például a maracuja oltása magvak importját igényli számos országból, majd a táptalaj, műtrágya, szalag, vágókések stb. importját.

Ezért a vállalkozások egyértelmű szabályozásokra számítanak, hogy az import gyorsan és hatékonyan lebonyolítható legyen. Ha a politika kedvező, sok vállalkozás hajlandó lesz részt venni a tudomány és a technológia alkalmazásának előmozdításában a vetőmagok területén.

A nemesítési technológia mellett az olyan gyümölcsök, mint a maracuja, a banán és az ananász, betakarítás után könnyen károsodnak, ezért megfelelő tartósítási technológiára van szükség.

Pham Anh Tuan úr, a Mezőgazdasági Elektromechanika és Betakarítás Utáni Technológia Intézet igazgatója szerint az Intézet számos kiemelkedő technológiát kutatott, sajátított el és adott át sikeresen: ilyen például a friss gyümölcsök filmképző szerekkel történő tartósításának technológiája; a hőszivattyús szárítási technológia a termék színének, illatának és tápanyagainak megőrzésére; a liofilizálás a minőségmegőrzés maximalizálása és a tartósítási idő meghosszabbítása érdekében; a folyadékkal történő szupergyors fagyasztás mindössze 18-20 percre csökkenti a fagyasztási időt, így az áramköltség 50%-kal csökken az IQF technológiához képest, a technológiai beruházási költség pedig mindössze 30%-a a Japánból importált termékeknek.

nhandan.vn

Forrás: https://baolaocai.vn/xay-dung-chien-luoc-moi-cho-nganh-hang-trai-cay-post649162.html