4 Sayuran Kaya Kalium yang Membantu Menurunkan Tekanan Darah Secara Alami

Kalium sangat penting bagi penderita tekanan darah tinggi karena merupakan salah satu mineral terpenting yang membantu mengatur tekanan darah. Beberapa sayuran hijau mengandung kadar kalium yang tinggi.

Berikut beberapa sayuran kaya kalium yang membantu mengendalikan tekanan darah secara alami.

Bayam Malabar mengandung kalium dalam jumlah yang signifikan.

Bayam Malabar adalah sayuran yang familiar dalam masakan Vietnam. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa sayuran ini mengandung kalium yang signifikan. Data dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menunjukkan bahwa 100 gram bayam Malabar segar mengandung sekitar 510 mg kalium. Kalium dalam bayam Malabar membantu menyeimbangkan elektrolit intraseluler dan ekstraseluler, sehingga mengatur aktivitas otot jantung dan pembuluh darah, menurut situs web Eating Well (AS).

Dalam 100 gram bayam Malabar segar terdapat sekitar 510 mg kalium.

Foto: AI

Asupan kalium yang cukup dalam makanan membantu mengurangi efek vasokonstriktor natrium, sehingga menurunkan tekanan darah sistolik. Selain kalium, bayam Malabar juga kaya akan magnesium, mineral yang membantu merelaksasi otot pembuluh darah halus, melancarkan sirkulasi darah, dan membatasi vasokonstriksi. Khususnya, lendir alami dalam bayam Malabar juga membantu mengurangi penyerapan kolesterol LDL "jahat", yang berkontribusi pada perlindungan kardiovaskular secara keseluruhan.

Sawi hijau

Dalam 100 gram sawi hijau, terdapat sekitar 384 mg kalium beserta magnesium dan kalsium dalam jumlah besar. Ketiga mineral ini membantu mengatur kontraksi otot jantung dan menstabilkan tekanan darah. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menyatakan bahwa pola makan kaya kalium dari sayuran hijau seperti sawi hijau membantu meningkatkan ekskresi natrium melalui urine, sehingga menurunkan tekanan darah pada dinding pembuluh darah.

Sawi hijau juga mengandung banyak senyawa tanaman anti-inflamasi dan antioksidan seperti flavonoid dan glukosinolat. Zat-zat ini membantu mencegah kerusakan sel endotel, sel yang melapisi bagian dalam pembuluh darah dan berperan penting dalam menjaga elastisitasnya.

Selain itu, sawi hijau juga kaya akan vitamin K dan C, yang membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan mengurangi risiko aterosklerosis. Ini merupakan salah satu penyebab utama tekanan darah tinggi.

Daun bit

Meskipun bit dikenal karena kemampuannya meningkatkan sirkulasi darah, daun bit bahkan lebih efektif dalam menurunkan tekanan darah secara alami. 100 gram daun bit mengandung 762 mg kalium dan berbagai nitrat alami. Jumlah nitrat ini, ketika masuk ke dalam tubuh, akan diubah menjadi oksida nitrat, zat yang membantu melebarkan pembuluh darah dan melancarkan aliran darah.

Artichoke

Artichoke tergolong sayuran karena artichoke muda digunakan untuk memasak, merebus, dan membuat sup seperti sayuran lainnya. Namun, artichoke juga digunakan sebagai herba karena kandungan antioksidan dan senyawa nutrisinya yang tinggi.

Artichoke adalah salah satu tanaman yang paling kaya kalium, dengan 370 mg kalium per 100 gram. Selain kalium, artichoke juga mengandung cynarin dan luteolin, dua senyawa flavonoid yang meningkatkan sintesis oksida nitrat, yang membantu melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah secara alami, menurut Eating Well .

Source: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giau-kali-giup-ha-huyet-ap-tu-nhien-185251030152221191.htm