Mengonsumsi peterseli membantu meningkatkan gula darah dan baik untuk hati dan ginjal.

Kaya nutrisi

Peterseli kaya akan nutrisi penting, seperti vitamin A, K, dan C. Vitamin A merupakan nutrisi penting yang berperan penting dalam meningkatkan kekebalan tubuh dan kesehatan mata.

Selain itu, penting untuk kulit dan dapat memperbaiki kondisi kulit, seperti jerawat.

Vitamin K mendukung kesehatan tulang dan jantung. Faktanya, 8 gram peterseli menyediakan lebih banyak vitamin K daripada yang Anda butuhkan dalam sehari. Selain perannya dalam kesehatan tulang dan jantung, vitamin K juga dibutuhkan untuk pembekuan darah, yang dapat membantu mencegah pendarahan berlebih.

Ăn rau mùi tây vừa giúp cải thiện đường máu vừa tốt cho gan, thận - 1 — Banyak penelitian telah menunjukkan manfaat kesehatan peterseli yang tak terhitung jumlahnya (Foto: Istock).

Sementara itu, vitamin C membantu meningkatkan kesehatan jantung dan penting bagi sistem kekebalan tubuh. Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan kuat, melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.

Peterseli juga merupakan sumber nutrisi lain yang baik seperti magnesium, kalium, folat, zat besi dan kalsium.

Dapat meningkatkan kadar gula darah

Menurut Rumah Sakit Nguyen Tri Phuong (HCMC), selain diabetes, gula darah tinggi juga dapat terjadi akibat pola makan yang tidak sehat atau kurang olahraga. Gula darah tinggi dapat meningkatkan risiko komplikasi seperti resistensi insulin, diabetes, penyakit jantung, dan sindrom metabolik.

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa antioksidan dalam peterseli dapat secara efektif menurunkan kadar gula darah.

Misalnya, sebuah studi pada tikus dengan diabetes tipe 1 menemukan bahwa tikus yang diberi ekstrak peterseli mengalami penurunan gula darah yang lebih besar dan fungsi pankreas yang lebih baik dibandingkan kelompok kontrol. Jika dikombinasikan dengan pola makan seimbang, menambahkan peterseli ke dalam makanan Anda dapat membantu mendukung kadar gula darah yang sehat.

Penelitian pada manusia diperlukan untuk lebih memahami efek peterseli pada gula darah.

Mungkin bermanfaat bagi kesehatan jantung

Peterseli mengandung banyak senyawa tanaman, termasuk antioksidan karotenoid yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dengan mengurangi faktor risiko penyakit jantung.

Pola makan kaya karotenoid telah terbukti meningkatkan faktor risiko penyakit jantung seperti peradangan kronis, tekanan darah tinggi, dan kadar kolesterol LDL (jahat). Penelitian telah menunjukkan bahwa pola makan kaya karotenoid dapat mengurangi risiko penyakit jantung seperti penyakit jantung koroner.

Peterseli juga mengandung vitamin C, antioksidan kuat yang dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Sebuah studi terhadap 13.421 orang menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi vitamin C tertinggi memiliki risiko penyakit jantung yang jauh lebih rendah dibandingkan mereka yang mengonsumsi vitamin C terendah.

Dapat mendukung fungsi ginjal

Ginjal adalah organ vital yang terus-menerus menyaring darah, membuang limbah dan kelebihan air, yang kemudian dibuang melalui urine. Terkadang, ketika urine menjadi pekat, endapan mineral dapat terbentuk dan menyebabkan batu ginjal.

Peterseli telah terbukti memiliki sifat antiperadangan karena antioksidannya, termasuk flavonoid, karotenoid, dan vitamin C.

Selain itu, peterseli dapat membantu menjaga kesehatan ginjal dengan mengurangi tekanan darah, faktor risiko utama penyakit ginjal.

Peterseli kaya akan nitrat, yang membantu melebarkan pembuluh darah, memperlancar aliran darah, dan menurunkan tekanan darah. Penelitian menunjukkan bahwa makanan kaya nitrat seperti peterseli dapat membantu menjaga tekanan darah tetap sehat.

Khasiat anti-inflamasi peterseli, serta kemampuannya mengatur pH urin dan menurunkan tekanan darah, dapat membantu menjaga kesehatan ginjal dan mengurangi risiko batu ginjal. Namun, perlu diketahui bahwa peterseli mengandung oksalat yang relatif tinggi, sehingga mengonsumsinya terlalu banyak dapat meningkatkan risiko batu ginjal.

Manfaat potensial lainnya

Peterseli juga dapat meningkatkan kesehatan dengan cara berikut:

- Sifat antibakteri.

Peterseli mengandung minyak esensial, termasuk apiol dan miristisin, yang memiliki efek antibakteri dan melawan bakteri yang berpotensi berbahaya, seperti staphylococcus aureus.

- Dapat bermanfaat bagi kesehatan tulang.

Peterseli kaya akan vitamin K, kalium, magnesium, dan kalsium, yang semuanya penting untuk kesehatan tulang.

- Dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

Penelitian menunjukkan bahwa apigenin, antioksidan dalam peterseli, mengatur fungsi kekebalan tubuh dengan mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan sel.

- Dapat meningkatkan kesehatan hati.

Studi pada tikus diabetes menunjukkan bahwa ekstrak peterseli dapat mencegah kerusakan hati, meningkatkan fungsi hati, dan meningkatkan kadar antioksidan.

Komentar (0)