Apakah mengonsumsi telur secara teratur baik untuk kesehatan?

Menurut Dr. Nguyen Trong Hung dari Institut Gizi Nasional, telur adalah makanan sehat, kaya protein dan mengandung banyak asam amino esensial. Telur juga mengandung banyak lesitin - lemak baik yang dapat mengatur kadar kolesterol dalam darah. Oleh karena itu, orang sehat tanpa penyakit dapat mengonsumsi hingga satu butir telur per hari.

Putih telur bebas lemak dan kaya akan mineral serta nutrisi seperti niasin, kalium, riboflavin, dan magnesium, sehingga baik untuk kesehatan. Kuning telur mengandung protein lebih sedikit daripada putih telur, tetapi mengandung sebagian besar vitamin A, B6, B12, dan D, kalsium, folat, dan omega-3, serta kolesterol dan asam lemak esensial. Oleh karena itu, kuning telur dianggap lebih bergizi.

Tidak semua telur memiliki nilai gizi yang sama. Nilai gizi telur bergantung pada ukurannya. Saat Anda memasak telur, menambahkan minyak, mentega, atau memakannya dengan bacon, sosis, atau keju, kandungan kalori telur akan meningkat secara signifikan.

Bagi yang ingin menurunkan berat badan, sarapan telur dapat membantu Anda merasa lebih kenyang dibandingkan makanan lain, tetapi Anda tetap perlu menambahkan 1-2 potong roti, sayuran hijau, dan buah-buahan untuk memastikan Anda mendapatkan cukup kalori dan tidak merasa lapar.

Anak-anak dapat mengonsumsi satu butir telur setiap hari, yang merupakan sumber kolin yang kaya, sehingga mendukung perkembangan otak dan kognitif mereka.

Banyak orang percaya bahwa kandungan kolesterol tinggi dalam telur berbahaya bagi kesehatan, terutama bagi penderita penyakit hati berlemak, karena dapat meningkatkan kadar kolesterol darah. Rata-rata, penderita penyakit hati berlemak sebaiknya hanya mengonsumsi 2-3 butir telur per minggu, dan sebaiknya mengonsumsi telur rebus daripada telur goreng atau telur orak-arik.

Jika Anda menderita penyakit hati berlemak atau peningkatan enzim hati, terutama mereka yang mengalami kondisi sedang hingga parah, sebaiknya gantikan telur dengan sumber protein yang lebih sehat.

PINJAMAN NHU

Sumber: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html