Tanda-tanda keracunan formalin
Dokter Nguyen Thu Ha - Departemen Gizi dan Dietetika - Rumah Sakit Umum Internasional Nam Sai Gon (HCMC) mengatakan bahwa formalin sering digunakan untuk memproduksi resin fenolik, resin melamin formaldehida, lem urea-formaldehida, desinfektan di tempat penetasan, kolam, pengawet untuk organ manusia dan hewan yang digunakan sebagai sampel penelitian...
"Susu formula adalah zat yang sangat beracun. Ketika tubuh kita terpapar formalin dalam jumlah besar, akan menyebabkan berbagai komplikasi berbahaya yang memengaruhi kesehatan kita seperti pneumonia, gastritis, nekrosis kulit... dan bahkan dapat menyebabkan kanker jika terpapar dalam jangka panjang," tegas Dr. Ha.
Tanda-tanda keracunan formalin dapat diamati seperti mata berair, peningkatan air liur, sakit tenggorokan, batuk kering, kesulitan bernafas; peningkatan mual, kram perut, muntah, muntah darah, nyeri mulut, darah dalam urin; gangguan koordinasi motorik, tremor pada anggota badan, gaya berjalan tidak stabil; penurunan tekanan darah, denyut jantung cepat, kehilangan kesadaran, dan bahkan koma.
Saat memilih ikan, cobalah menekannya dengan ringan. Jika terasa lembut dan elastis, kemungkinan besar ikan tersebut segar.
Beberapa catatan saat memilih makanan
Dr. Ha mengatakan bahwa sangat sulit untuk mendeteksi makanan yang mengandung formaldehida dengan mata telanjang. Oleh karena itu, ketika membeli makanan, kita harus memilih makanan segar yang lembut saat disentuh, tidak kering dan keras. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebagai berikut:
Untuk ikan: Jika ditekan ringan, ikan terasa lunak, memiliki elastisitas tinggi, dagingnya padat, dan melekat erat pada tulang, kemungkinan besar ikan tersebut tidak mengandung formalin. Sebaiknya pilih ikan dengan tubuh yang tidak terlalu berlendir, berbau amis khas, berwarna merah cerah atau merah tua, serta mata yang cerah, jernih, dan sedikit cembung. Ikan sebaiknya disimpan pada suhu dingin dengan es atau di lemari es.
Jangan memilih ikan yang insangnya sudah tidak berwarna merah cerah atau merah tua lagi, dagingnya lunak, tidak lengket di tulang, perutnya utuh, sisiknya mudah terkelupas, dan tercium bau amis yang tidak biasa.
Untuk udang, cumi-cumi, dan gurita : Pilih yang segar, diawetkan dengan es, berlendir sedikit, utuh, dan memiliki kepala yang melekat erat pada badan; terasa kencang alami saat disentuh, dan memiliki elastisitas tinggi; memiliki bau amis yang khas, dan tidak berbau aneh (seperti urin, bau menyengat, bau busuk, dll.). Untuk cumi-cumi dan gurita, matanya masih jernih dan sedikit melotot. Jangan membeli makanan laut yang tampak segar di luar tetapi terasa lunak, lembek, dan kurang elastis saat disentuh. Setelah diolah, dagingnya lembek dan tidak memiliki rasa manis serta aroma khas.
Untuk udang, cumi-cumi, dan gurita, pilih yang segar, diawetkan dengan es, berlendir sedikit, utuh, dan kepalanya melekat erat pada tubuhnya.
Dengan bihun dan mi pho : Jika bihun dan mi pho tidak mengandung formalin, bihun atau mi pho akan sedikit remuk saat disentuh, mudah patah, dan terasa agak lengket dan lembek. Dengan formalin, mi akan lebih kenyal dan renyah, sulit patah, tidak lengket dan lembek saat disentuh, serta tidak berbau asam seperti nasi basah...
"Selain itu, Anda harus mencuci makanan hingga bersih di bawah air mengalir karena formalin larut dalam air, yang membantu menguranginya. Perlu dicatat bahwa formalin juga terbentuk saat memanggang atau mengasapi makanan... jadi batasi konsumsi makanan yang sudah diasapi atau dipanggang," catat Dr. Ha.
3,2 ton ikan teri mengandung formalin ditemukan
Sebagaimana diberitakan Thanh Nien Online , pada tanggal 17 Oktober, informasi dari Departemen Pengelolaan Pasar Thanh Hoa menyebutkan bahwa sekitar pukul 01.00 dini hari di hari yang sama, aparat dari Tim Pengelolaan Pasar No. 10 (di bawah Departemen Pengelolaan Pasar Thanh Hoa) berkoordinasi dengan Departemen Kepolisian Ekonomi Kepolisian Provinsi Thanh Hoa untuk memeriksa dan menemukan sebuah truk yang menarik trailer mengangkut sejumlah besar ikan teri yang tidak diketahui asal usulnya.
Saat dilakukan pemeriksaan, petugas mendapati kendaraan tersebut mengangkut sejumlah kotak busa berisi ikan teri yang totalnya sekitar 3,2 ton.
Pihak berwenang melakukan uji cepat dan menemukan formalin di dalam kotak styrofoam berisi ikan teri. Saat pemeriksaan, pengemudi tidak dapat menunjukkan dokumen asal produk tersebut.
Pihak berwenang telah membuat berita acara kejadian dan menahan sementara seluruh 3,2 ton ikan teri untuk selanjutnya dilakukan verifikasi, klarifikasi dan penanganan sesuai ketentuan hukum.
[iklan_2]
Tautan sumber
Komentar (0)