Memulai usaha perlebahan pada tahun 2008, dari skala rumah tangga hingga skala bisnis, hingga kini Thanh Xuan Mountain Bee Development Company Limited, komune Bao Ha memelihara lebih dari 700 koloni lebah, secara rutin berpindah ke berbagai provinsi dan kota untuk mencari sumber madu. Berkat sumber bahan baku yang proaktif, perusahaan ini telah memasarkan berbagai produk bernilai gizi tinggi seperti madu royal jelly, madu murni, madu persik lemon, madu jahe, serbuk sari, royal jelly...
Saat ini, perusahaan memiliki 7 produk, yang mana 5 produk memperoleh OCOP bintang 4, produk sisanya memperoleh 3 bintang.
Rata-rata, setiap tahun, perusahaan memasok pasar dengan sekitar 30 ton madu, lebih dari 2 ton serbuk sari, dan 200 kg royal jelly, menghasilkan ratusan juta VND. Perusahaan juga menciptakan lapangan kerja tetap bagi lebih dari 30 pekerja lokal dengan pendapatan 4-6 juta VND/orang/bulan.
Direktur perusahaan, Bapak Pham Thanh Xuan, mengatakan bahwa perusahaan selalu proaktif dalam memenuhi selera pasar. Selain meningkatkan kualitas produk, perusahaan berfokus pada investasi pada desain yang indah, kemasan, dan beragam kapasitas agar cocok untuk dijadikan hadiah, sehingga produk ini lebih mudah diakses oleh pelanggan.
Satu produk madu tetapi harus diolah menjadi berbagai jenis. Madu murni yang sama tetapi dapat ditambahkan lemon, jahe, serbuk sari, atau royal jelly. Kami harus menyediakan jenis apa pun yang disukai pelanggan; yang penting adalah memahami kebutuhan pasar.
Kerajinan membuat kue gai dan kue rom di Kecamatan Bao Ha juga berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir dan populer di kalangan konsumen. Sebelumnya, masyarakat terutama membuatnya untuk keluarga, tetapi keluarga Ibu Vu Thi Sang dengan berani mengubah produk tradisional menjadi makanan khas lokal.
Selama lebih dari sepuluh tahun mengelola fasilitas produksi, Ibu Sang tetap mempertahankan cita rasa khasnya berkat proses pengolahan yang cermat: daun rami dikeringkan secara menyeluruh, direbus, lalu digiling halus; tepung kuenya sepenuhnya terbuat dari beras ketan dataran tinggi agar kulit kuenya lembut dan harum. Untuk mendapatkan bahan baku secara proaktif, keluarganya telah mendedikasikan seluruh lahan pertaniannya untuk menanam pohon rami yang daunnya diambil, memastikan kualitas yang stabil.
Mempertahankan metode pengolahan tradisional, dipadukan dengan kepatuhan ketat terhadap peraturan kebersihan dan keamanan pangan, membantu kue ketan Cong Sang dan merek kue ketan berkembang secara berkelanjutan. Berkat itu, produk-produk keluarga ini telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3 dan dipercaya oleh pelanggan di dalam maupun luar provinsi.
Ibu Vu Thi Sang berkata: Sejak memiliki merek dengan OCOP bintang 3, produksi kue keluarga ini meningkat 3-4 kali lipat dibandingkan sebelumnya. Banyak pelanggan tetap di dalam dan luar negeri yang memesan untuk dikirim ke luar negeri.
Sebelumnya, tempat ini hanya memproduksi sekitar 50 - 100 kue per hari, kini meningkat menjadi 200 - 700 kue; pada musim puncak, bisa mencapai ribuan kue, memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat.
Selain produk-produk tradisional, alih fungsi lahan di Bao Ha juga menghasilkan efisiensi ekonomi yang nyata. Banyak lahan yang sebelumnya ditanami jagung dan singkong telah dialihfungsikan untuk menanam pisang—jenis tanaman yang cocok dengan kondisi tanah setempat, menghasilkan pendapatan 4-5 kali lebih tinggi daripada tanaman sebelumnya.
Keluarga Bapak Le Hoang Sao, di Desa Con 1, adalah salah satu pelopor. Ia bercerita: Sebelumnya menanam jagung, kini mereka beralih ke pisang, yang menghasilkan pendapatan lebih tinggi. Saat ini, keluarga tersebut telah memanfaatkan seluruh lahan untuk menanam pisang dan sedang mencari penyewa lahan dari keluarga yang bekerja jauh untuk memperluas lahan.
Pisang royal telah ditanam di komune Bao Ha selama hampir 20 tahun. Dari beberapa rumah tangga percobaan penanaman, total luas komune kini telah mencapai hampir 40 hektar, dengan hasil sekitar 40 ton/bulan. Untuk mendukung konsumsi, komune telah memobilisasi pembentukan Koperasi Pisang Royal Hong Cam untuk membeli dan menemukan outlet yang stabil untuk produk tersebut.
Direktur Koperasi Pisang Hong Cam Royal, Bapak Nguyen Dinh Hung, mengatakan: "Kami menanam dan membeli pisang dari warga di komune dan sekitarnya. Setelah dibeli, koperasi mengemas dan membawanya ke supermarket di Hanoi untuk dikonsumsi."
Koperasi ini saat ini beranggotakan 10 orang dan memiliki lahan tanam pisang seluas lebih dari 10 hektar. Produk pisang raja segar meraih OCOP bintang 4, sedangkan produk pisang kering meraih OCOP bintang 3; unit ini sedang mengembangkan produk pati pisang tambahan untuk mendiversifikasi produknya.
Komune Bao Ha saat ini memiliki 20 produk OCOP, di antaranya madu Thanh Xuan, pisang raja, kue gai, kesemek tanpa biji, dan produk kayu manis. Pengembangan produk OCOP tidak hanya meningkatkan nilai produk pertanian tetapi juga berkontribusi dalam membangun merek lokal.
Bapak Tran Trung Kien, Ketua Komite Rakyat Komune Bao Ha, mengatakan: Produk OCOP membantu membangun merek, meningkatkan kualitas, dan mendukung konsumsi masyarakat. Ke depannya, kami akan terus meningkatkan kualitas produk dari bintang 4 menjadi bintang 5, memperluas area produksi untuk mendapatkan bahan baku secara proaktif, dan menciptakan lebih banyak produk.
Dengan dukungan pemerintah dan upaya masyarakat, produk OCOP Bao Ha secara bertahap menegaskan posisinya di pasar, secara aktif berkontribusi terhadap pengurangan kemiskinan, pengembangan ekonomi pedesaan, dan membangun merek produk pertanian lokal.
Sumber: https://baolaocai.vn/bao-ha-chu-trong-phat-trien-san-pham-ocop-post888365.html
Komentar (0)