Surat kabar Australia memuji daging sapi panggang Vietnam dengan daun sirih sebagai 'yang terbaik di dunia'

Sydney Morning Herald menulis: "Ingin mudah mengingat apa itu bo la lot? Bayangkan saja 'daging sapi dalam daun'. Hidangan tradisional Vietnam ini sebenarnya disebut "Thit bo nuong la lot" (daging sapi panggang yang dibungkus daun lolot), tetapi orang asing sering menyingkatnya menjadi "bo la lot."

Dalam artikel tersebut, penulis Ben Groundwater juga menjelaskan cara membuat hidangan ini: "Untuk menyiapkan hidangan ini, daging sapi dicincang dan dicampur dengan rempah-rempah seperti daun bawang, bawang putih, lada hitam, gula, kecap ikan, saus tiram, dan MSG, sebelum digulung dalam daun sirih dan dipanggang. Namun, cara terbaik adalah memanggangnya di atas arang.

Kemudian, orang Vietnam menaburkan kacang tanah panggang dan rempah-rempah di atas gulungan daging sapi lezat yang dibungkus daun sirih, lalu mencelupkannya ke dalam saus ikan pedas yang disebut mam nem. Perpaduan rasa manis, asin, asam... dengan sedikit rasa asap, "Daging Sapi Panggang Daun Sirih" Vietnam sungguh merupakan salah satu hidangan terlezat di dunia.

Surat kabar Australia melaporkan bahwa hidangan daging sapi dalam daun sirih berasal dari Vietnam Selatan. Menurut penulis artikel tersebut, warga Sydney yang ingin menikmati daging sapi dalam daun sirih yang lezat dapat mengunjungi restoran Gia Dinh di Marrickville. Jika Anda berada di Melbourne, cobalah hidangan ini di Viet Kitchen di Footscray. Jika Anda berada di Brisbane, Anda dapat mengunjungi Mister Bui Banh Mi.

Hidangan "daging sapi yang dibungkus daun sirih" di beberapa restoran Australia sering diterjemahkan sebagai "daging sapi yang dibungkus daun sirih", tetapi ini sebenarnya bukan daun sirih, melainkan kesalahan penerjemah yang tidak dapat membedakan antara daun sirih dan daun sirih (Piper sarmentosum), sebagian karena kedua jenis daun tersebut memiliki bentuk yang relatif mirip. Daun yang lebih lembut rasa yang digunakan untuk membungkus daging sapi adalah daun sirih (Piper sarmentosum), terkadang disebut sirih liar.

Pelanggan Vietnam menilai semangkuk pho Chi Pu dengan harga lebih dari 200.000 VND di Tiongkok

Restoran pho Chi Pu di Shanghai, Cina masih menarik perhatian pengunjung Vietnam dan internasional setelah pembukaan resminya (13 Oktober 2023).

7 Makanan Khas Barat Laut yang Terkenal dan Lezat, Kaya Akan Rasa Pegunungan dan Hutan

Hidangan khas Barat Laut dari dataran tinggi Vietnam sederhana dan sederhana, tetapi sarat dengan identitas nasional. Jika Anda berkesempatan bepergian ke Barat Laut, jangan lewatkan serangkaian hidangan lezat seperti Thang co ngua, Pa pinh top, Be chao, Nam Pia, Ga nuong mac khen...

Sumber: https://vietnamnet.vn/bao-uc-khen-mon-bo-nuong-la-lot-cua-viet-nam-ngon-nhat-hanh-tinh-2209756.html