Anak 8 Tahun Kena Asam Urat, Orang Tua Akui Rutin Beri Anaknya Lauk Favorit Ini

GĐXH - Seorang anak laki-laki berusia 8 tahun yang menderita asam urat memiliki kebiasaan makan tiga kali sehari, menu makannya hanya satu hidangan favorit... daging babi panggang.

Di usia 8 tahun, banyak anak masih bermain dengan polosnya, tetapi seorang anak laki-laki di Tiongkok harus hidup dengan asam urat dan serangkaian penyakit kronis lainnya. Kisah ini dibagikan oleh Dr. Zhuang Yujing, seorang pakar di Klinik Pengobatan Tradisional Tiongkok Chengyue, yang mengejutkan banyak orang.

Menurut dokter, anak laki-laki itu dirawat di rumah sakit karena pincang. BMI-nya 27 (BMI sehat hanya 18,5-24,9). Setelah diperiksa, diketahui bahwa anak laki-laki itu tidak hanya menderita asam urat tetapi juga penyakit kronis lainnya.

Setelah menyelidiki riwayat kesehatannya, ditemukan bahwa menu makan tiga kali sehari anak itu hanya memiliki satu hidangan: daging babi panggang.

Dokter Zhuang Yujing menunjukkan bahwa mengonsumsi banyak ikan, daging, minum alkohol, dan mengonsumsi makanan berkualitas tinggi secara teratur tidak hanya meningkatkan risiko asam urat tetapi juga berpotensi menyebabkan banyak penyakit kronis lainnya.

Seberapa berbahayakah memakan daging babi rebus dalam jumlah banyak?

Babi rebus adalah hidangan tradisional Vietnam. Menurut Associate Professor, Dr. Nguyen Thi Lam, mantan Wakil Direktur Institut Gizi Nasional, "Saat memasak babi rebus, bumbu yang tak tergantikan adalah gula untuk menciptakan warna dan rasa manis. Berdasarkan pengalaman, orang akan menggunakan gula pasir (gula putih) dan mengaramelkannya menjadi karamel. Saat dipanaskan, gula akan meleleh dan berasap, lalu juru masak akan menambahkan air untuk menciptakan warna."

Di bawah pengaruh panas tinggi, gula yang dibakar mudah menghasilkan racun, khususnya zat kimia seperti karsinogen yang dapat menyebabkan kanker dan amina heterosiklik, hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH)... Ini adalah zat yang menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi pembentukan kanker.

Faktanya, juru masak sering kali menggunakan gula berdasarkan intuisi, sehingga sulit mengukur jumlah gula yang dikonsumsi, yang dapat membahayakan kesehatan. Penggunaan gula secara sembarangan, terutama gula rafinasi, dapat menyebabkan masalah seperti obesitas, tekanan darah tinggi, kerusakan hati, dan peningkatan risiko kanker.

Selain itu, daging babi rebus juga kaya lemak karena sebagian besar dagingnya berasal dari perut babi. Mengonsumsi banyak lemak hewani juga tidak baik bagi orang yang kelebihan berat badan, obesitas, atau memiliki gangguan metabolisme. Orang normal yang makannya tidak terkontrol sangat mungkin mengalami kenaikan berat badan. Banyak keluarga yang merebus daging sekaligus dan memakannya selama berhari-hari, sehingga hidangan tersebut kehilangan kelezatannya, mudah rusak, dan berbahaya bagi kesehatan.

Apa cara terbaik untuk memakan daging babi panggang?

Foto ilustrasi

- Ganti perut babi dalam hidangan babi rebus dengan daging tanpa lemak untuk membatasi lemak yang tidak perlu dan mengurangi kalori dalam hidangan.

- Bila menyantap daging babi rebus, sebaiknya dipadukan dengan lauk lain yang kaya akan serat, seperti salad, sayur rebus atau kukus, sop sayur, dan sebagainya, agar pencernaan lebih lancar, gizi cukup, dan mengurangi penyerapan lemak ke dalam darah.

- Jika daging babi panggang Anda memiliki bagian perut babi, batasi bagian lemaknya sebisa mungkin, kulitnya juga memiliki kalori yang tinggi, jadi hindari memakannya.

- Bumbui hidangan daging babi rebus dengan rempah-rempah dasar rendah kalori seperti garam, merica, dan lain-lain. Batasi penggunaan bumbu bubuk atau rempah-rempah kemasan.

- Daging babi rebus sebaiknya dikonsumsi pada pagi atau siang hari, hindari makan setelah pukul 7 malam karena dapat menyebabkan tubuh menumpuk lemak dan menyulitkan pembakaran energi.

- Kendalikan jumlah daging babi rebus yang Anda konsumsi setiap kali makan. Anda tidak boleh makan lebih dari 2 potong daging dan 1 butir telur dalam satu kali makan.

- Daripada menyantap daging babi rebus dengan nasi putih biasa, Anda bisa menggantinya dengan nasi merah untuk menambah serat, menciptakan rasa kenyang lebih lama, dan pencernaan lebih baik.

- Kombinasikan dengan metode latihan intensitas tinggi untuk membantu membakar kelebihan kalori dalam tubuh, membatasi penumpukan lemak, dan membantu tubuh menjadi lebih kencang dan sehat.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/be-8-tuoi-da-mac-benh-gout-cha-me-thua-nhan-thuong-xuyen-cho-tre-an-mon-khoai-khau-nay-172241231110357257.htm