Suplementasi vitamin C: Jeruk bukanlah satu-satunya pilihan.

Jika berbicara tentang vitamin C, banyak orang langsung berpikir tentang jeruk atau buah sitrus lainnya. Namun, menurut para ahli nutrisi, ada banyak buah dan sayuran lain yang mengandung vitamin C dalam jumlah melimpah, bahkan jauh melebihi kandungan vitamin C dalam jeruk.

Mendiversifikasi sumber makanan Anda tidak hanya membantu memenuhi kebutuhan vitamin C harian Anda, tetapi juga menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan pencernaan, kekebalan tubuh, dan kardiovaskular. - Foto: AI

Vitamin C adalah nutrisi penting yang berperan dalam produksi kolagen, mendukung sistem kekebalan tubuh, melindungi sel dari efek radikal bebas, dan membantu tubuh menyerap zat besi secara lebih efektif. Karena tubuh tidak dapat mensintesis vitamin C sendiri, manusia perlu mengonsumsi suplemen vitamin C secara teratur melalui makanan.

Menurut ahli nutrisi dan pendiri MPM Nutrition, Marissa Karp, wanita dewasa sebaiknya mengonsumsi sekitar 75 mg vitamin C setiap hari, sedangkan kebutuhan pria sekitar 90 mg.

Kabar baiknya adalah, hanya dengan beberapa porsi makanan kaya vitamin C, kebanyakan orang dapat memenuhi kebutuhan mereka tanpa perlu suplemen.

Banyak buah mengandung lebih banyak vitamin C daripada yang Anda kira.

Kiwi merupakan salah satu sumber vitamin C terbaik. Hanya satu buah kiwi menyediakan lebih dari 60 mg vitamin C, setara dengan lebih dari setengah kebutuhan harian orang dewasa. Selain itu, kiwi kaya akan serat larut, yang bermanfaat bagi sistem pencernaan dan membantu mencegah sembelit.

Stroberi juga merupakan pilihan yang bergizi. Satu cangkir stroberi dapat menyediakan sekitar 90 mg vitamin C, cukup untuk memenuhi asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan hampir mencapai tingkat yang direkomendasikan untuk pria. Buah ini juga mengandung banyak antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan kardiovaskular dan kulit.

Di antara buah-buahan tropis, pepaya dan nanas sama-sama merupakan sumber vitamin C yang penting. Satu cangkir pepaya yang dipotong dadu mengandung lebih dari 90 mg vitamin C, sedangkan satu cangkir nanas menyediakan sekitar 78 mg. Kedua buah ini kaya akan enzim alami dan senyawa tumbuhan yang bermanfaat untuk pencernaan.

Jambu biji bahkan lebih luar biasa karena satu buahnya dapat mengandung hingga 130 mg vitamin C, jauh melebihi kebutuhan harian kebanyakan orang dewasa. Buah ini juga kaya akan serat dan antioksidan.

Bahkan lemon, yang umumnya digunakan sebagai bumbu atau bahan minuman, memberikan kontribusi signifikan terhadap asupan vitamin C. Satu buah lemon menyediakan sekitar 30 mg vitamin C, sekaligus meningkatkan cita rasa masakan tanpa menambahkan kalori dalam jumlah besar.

Paprika sangat kaya akan vitamin C - Gambar ilustrasi

Tidak hanya buah-buahan, tetapi beberapa sayuran juga merupakan "sumber vitamin C".

Yang mengejutkan, paprika sebenarnya adalah buah dan mengandung kadar vitamin C yang sangat tinggi. Menurut para ahli nutrisi, paprika oranye dapat menyediakan hingga 237 mg vitamin C per cangkir, berkali-kali lebih banyak daripada jeruk.

Paprika kuning berada di urutan kedua dengan sekitar 180 mg per cangkir, sementara paprika merah dan hijau juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik.

Untuk menjaga kandungan vitamin C, para ahli menyarankan untuk mengonsumsi paprika mentah atau memasaknya dengan suhu rendah, karena vitamin C cukup sensitif terhadap panas dan dapat hilang selama proses memasak yang terlalu lama.

Tomat juga termasuk dalam daftar makanan yang kaya vitamin C. Satu buah tomat berukuran sedang mengandung sekitar 20 mg vitamin C, dan juga menyediakan likopen, senyawa antioksidan yang telah banyak diteliti manfaatnya bagi kesehatan kardiovaskular dan risiko kanker.

Para ahli menyarankan bahwa cara terbaik untuk melengkapi asupan vitamin C adalah dengan membangun pola makan yang beragam dengan berbagai macam buah dan sayuran. Hal ini tidak hanya membantu memenuhi kebutuhan vitamin C tetapi juga menyediakan banyak vitamin, mineral, serat, dan senyawa tumbuhan bermanfaat lainnya.

Alih-alih hanya berfokus pada jeruk atau jus jeruk, memasukkan kiwi, stroberi, jambu biji, pepaya, nanas, paprika, dan tomat ke dalam diet harian Anda dapat membantu tubuh Anda menerima sumber vitamin C yang lebih kaya dan seimbang.

LE LE

Sumber: https://tuoitre.vn/bo-sung-vitamin-c-cam-khong-phai-lua-chon-duy-nhat-20260525122139106.htm