Pelatihan dalam persiapan makanan sesuai standar Muslim

Pada pagi hari tanggal 8 Oktober, di Hidden Charm Hotel (kelurahan Ninh Thang, distrik Hoa Lu), Departemen Pariwisata menyelenggarakan upacara pembukaan kursus pelatihan tentang persiapan makanan sesuai standar Halal (standar Muslim).

Standar halal adalah standar yang didasarkan pada hukum Islam, yang mencakup peraturan khusus terkait dengan diet, asal makanan, dan pemrosesan menurut proses terpisah yang ketat.

Menurut perkiraan, Islam adalah agama terbesar kedua di dunia dengan lebih dari 1,7 miliar penduduk, mewakili hampir seperempat populasi dunia. Asia Tenggara sendiri saat ini memiliki hampir 300 juta Muslim. Dalam beberapa tahun terakhir, Vietnam pada umumnya dan Ninh Binh pada khususnya telah menjadi destinasi favorit dan pilihan wisatawan dari negara-negara Muslim seperti India, Indonesia, dan Malaysia... Acara yang paling umum adalah penyambutan lebih dari 5.000 wisatawan India ke Ninh Binh pada akhir Agustus.

Pakar dan pengrajin seni dan budaya kuliner Vietnam, Do Viet Ly, memperkenalkan masakan Muslim.

Pada kelas pelatihan tersebut, lebih dari 40 siswa dari berbagai bisnis, restoran, dan dapur di provinsi tersebut diperkenalkan dengan masakan Muslim, termasuk masakan India, keamanan dan kebersihan makanan, serta standar Halal, oleh pakar seni dan budaya kuliner Vietnam sekaligus pengrajin Do Viet Ly.

Pelatihan berlangsung selama 2 hari (8-9 Oktober). Selain teori, peserta akan berlatih di dapur beberapa restoran di provinsi tersebut.

Melalui pelatihan ini, kami berkontribusi pada peningkatan kualitas sumber daya manusia bagi pelaku usaha jasa restoran di provinsi ini, yang memenuhi persyaratan ketat kuliner Muslim. Dari sana, kami terus meningkatkan posisi dan daya tarik Ninh Binh bagi wisatawan mancanegara.

Minh Hai-Minh Duong

Sumber: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm