Kakao Vietnam bangkit kembali berkat ekonomi sirkular

Meskipun pernah ditebang karena rendahnya produktivitas dan efisiensi ekonomi, pohon kakao di Dak Lak dan Dak Nong secara bertahap 'bangkit kembali' berkat upaya para petani dan dukungan dari Uni Eropa (UE).

Duta Besar Uni Eropa Julien Guerrier mengunjungi kebun kakao di Dak Lak - Foto: THANH HIEN

Selama kunjungan ke pertanian dan koperasi di dua provinsi Dataran Tinggi Tengah minggu lalu, Duta Besar Uni Eropa untuk Vietnam Julien Guerrier menyaksikan proses penanaman, pemanenan, mencicipi buah kakao segar di kebun dan mendengarkan perubahan dalam metode penanaman kakao petani lokal.

Mengubah wajah pohon kakao

Saat ini, harga kakao telah meningkat tajam akibat perubahan iklim yang memengaruhi pasokan, sehingga membuat pohon kakao lebih menarik secara ekonomi . Berkat penerapan model ekonomi sirkular, produktivitas dan kualitas kakao di Provinsi Dak Lak dan Dak Nong telah meningkat secara signifikan.

Berbagi setelah menjual biji kakao segar di Koperasi Nhat Tam (kelurahan Ea Dar, distrik Ea Kar, provinsi Dak Lak), petani Nguyen Duc Thanh mengungkapkan kegembiraannya karena harga jual telah meningkat sekitar 4 kali lipat dalam beberapa tahun terakhir, dari hanya 20.000 - 30.000 VND/kg biji kakao basah menjadi 80.000 VND/kg.

Koperasi Nhat Tam saat ini membeli biji kakao segar dari petani di daerah tersebut dengan komitmen harga minimum agar petani merasa aman dalam bercocok tanam. Ibu Nguyen Hong Thuong, direktur Koperasi, mengatakan bahwa luas areal kakao di distrik tersebut adalah 750 hektar, dan berharap dapat ditingkatkan menjadi 11.000 hektar pada tahun 2030.

Di Dak Nong, Tn. Hoang Van Phuc - kepala Koperasi Thien Loc Phat (kelurahan Dak Wil, distrik Cu Jut) - mengatakan bahwa berkat dukungan teknis, hasil kakao di wilayah tersebut meningkat menjadi 2-3 ton/ha dibandingkan dengan sebelumnya 1 ton/ha dan kualitasnya lebih baik, membantu meningkatkan pendapatan dan kehidupan masyarakat.

Bagi mereka yang telah lama berkecimpung di perkebunan kakao di Dak Nong, seperti petani Nguyen Kim Dinh, ini merupakan perubahan yang disambut baik. Petani berusia 72 tahun ini mengatakan bahwa tahun lalu pendapatan kakaonya mencapai 200 juta VND/ha dan saat ini sedang menerapkan sistem irigasi bertenaga surya. Ia juga mengatakan bahwa kualitas kakaonya stabil berkat pembelian yang stabil dengan harga yang wajar.

Perubahan positif ini sebagian berkat dukungan Uni Eropa (UE) melalui proyek "Ekonomi Sirkular dalam Produksi Kakao: dari Biji Kakao hingga Cokelat Batangan". Proyek ini memiliki anggaran sekitar 1,9 juta euro, yang didanai oleh UE melalui program SWITCH-Asia, yang bertujuan untuk mempromosikan model produksi dan konsumsi berkelanjutan di Asia.

Melalui Organisasi Pengembangan Helvetas (Swiss) dan Pusat Pengembangan Masyarakat (CDC), proyek ini telah menyediakan pelatihan dan pendidikan di Dak Lak dan Dak Nong tentang kakao sirkular; pengolahan produk sampingan kakao untuk membuat biochar, pupuk, pakan ternak; dan model untuk pengolahan dan fermentasi biji kakao berkualitas tinggi.

Dukungan perusahaan juga berperan penting dalam mendukung pengembangan kakao berkelanjutan. Puratos Grand-Place (bagian dari Puratos Group, Belgia) tidak hanya berkomitmen untuk membeli dengan harga terendah, tetapi juga menerapkan program penghargaan bagi petani. Saat ini, produksi kakao Vietnam hanya 3.000 ton/tahun, sementara Puratos membutuhkan 10.000 ton, menunjukkan bahwa potensi perluasan lahan kakao masih sangat besar.

Produsen cokelat Marou juga tertarik pada sumber kakao organik dari pertanian Nhat Thong (Dak Lak) - tempat UE mendukung teknik pertanian, mendirikan pembibitan, dan membangun model pertanian sirkular, menciptakan produk organik yang memenuhi standar internasional.

Vietnam adalah model ekonomi sirkular.

Berbicara kepada pers setelah kunjungan tersebut, Duta Besar Uni Eropa untuk Vietnam Julien Guerrier mengatakan bahwa ia terkesan bahwa dukungan Uni Eropa telah membantu petani lokal mengembangkan rantai produksi kakao berkualitas tinggi, berkelanjutan, dan sirkular.

Berbicara kepada Tuoi Tre, Tn. Guerrier mengatakan bahwa Vietnam memimpin dalam peningkatan produksi sesuai dengan model ekonomi sirkular.

Di perkebunan, petani tidak hanya menanam kakao, tetapi juga berbagai tanaman lainnya. Mereka juga memanfaatkan seluruh buah kakao, mulai dari biji hingga kulit dan produk sampingan lainnya, menggunakan pupuk alami untuk tanaman. Vietnam benar-benar berada di garda terdepan dalam ekonomi sirkular ini dan dapat menjadi model bagi kawasan dan dunia," tegasnya.

Ia juga menyoroti dampak positif dari Peraturan Deforestasi Uni Eropa (EUDR) - yang melarang impor produk ke Eropa seperti kakao, kopi, kacang kedelai, minyak sawit, kayu, daging sapi, karet dan kertas... jika produk tersebut berasal dari lahan yang gundul atau terdegradasi.

EUDR telah mendorong produsen lokal untuk melacak kakao mereka guna memastikan tidak ada deforestasi. Hal ini juga meningkatkan harga bagi petani, sekaligus memungkinkan mereka memperoleh sertifikasi keberlanjutan tidak hanya dari Uni Eropa tetapi juga dari Jepang dan pasar maju lainnya. Hal ini memungkinkan mereka mengekspor dengan harga premium ke segmen pasar teratas,” ujarnya.

Duta Besar juga mengapresiasi inisiatif dan kepemimpinan Vietnam dalam mempersiapkan EUDR. Meskipun peraturan ini ditunda selama 1 tahun karena beberapa negara belum siap, Duta Besar Guerrier yakin bahwa pada kenyataannya, Vietnam dapat sepenuhnya memenuhi persyaratan tersebut pada 31 Desember 2025.

"Manfaatkan waktu ini untuk menyelesaikan langkah-langkah terakhir, memastikan kesiapan tepat waktu. Dengan begitu, produsen Vietnam dapat mengekspor ke Eropa, sementara pesaing dari pasar lain mungkin tidak punya waktu untuk bersiap," sarannya.

Kakao Vietnam terkenal di seluruh dunia.

Menurut Organisasi Kakao Internasional (ICCO), produksi kakao global pada tahun 2024 akan mencapai lebih dari 4,3 juta ton, dengan Afrika menyediakan lebih dari 70%, terutama varietas Forastero. Varietas kakao di Vietnam adalah varietas hibrida Trinitario.

Meskipun hanya menyumbang 0,1% dari produksi kakao global, biji kakao Vietnam didaftarkan oleh ICCO sebagai salah satu produsen kakao beraroma lezat terkemuka di dunia.

Baca selengkapnya Kembali ke Topik

Sumber: https://tuoitre.vn/ca-cao-viet-nam-hoi-sinh-nho-kinh-te-tuan-hoan-20250320234845253.htm