Daging ikan gabus kaya akan protein, dipelihara dengan padat, ikan besar, seorang pria An Giang menangkap dan mengeringkan ikan gabus, terjual habis

Budidaya ikan gabus komersial

Sebelumnya, keluarga Nguyen Van Tien menghadapi kesulitan ekonomi akibat keterbatasan lahan untuk berproduksi. Pada tahun 2014, Tien dan beberapa tetangganya diberi kesempatan oleh pemerintah setempat untuk mengikuti pelatihan teknis budidaya ikan gabus di dalam tangki terpal.

Pengetahuan baru yang diperolehnya telah menciptakan dasar untuk membantu Tuan Tien mengembangkan model budidaya ikan gabus di daerahnya.

Pak Tien berkata: “Melalui kelas ini, saya belajar cara membuat akuarium terpal dengan ruang dan ventilasi yang memadai. Sekaligus, kelas ini membantu saya membekali diri dengan pengetahuan dalam memilih pakan dan memilih ras yang baik. Saya telah menerapkan ilmu yang saya dapatkan dari kelas ini dengan sangat sukses…”

Dari sana, saya berani berinvestasi membangun lebih banyak akuarium untuk memelihara ikan. Di saat yang sama, saya secara proaktif membeli lebih banyak benih ikan, memanfaatkan area kebun di dekat rumah untuk merenovasi dan membangun akuarium terpal untuk mengembangkan budidaya ikan," ujar Bapak Tien.

Memelihara ikan di akuarium terpal memiliki banyak keunggulan dibandingkan metode tradisional. Bapak Tien mengatakan bahwa berkat penggantian air setiap hari, lingkungan budidaya tetap bersih dan ikan lebih kecil kemungkinannya sakit.

Selain itu, berkat pemberian pakan industri, bau tak sedap berkurang, dan pakan lebih proaktif dibandingkan pemberian pakan alami. Di sisi lain, ikan yang dipelihara di akuarium bertambah berat dengan cepat, dapat dipanen setelah sekitar 6 bulan, dengan berat masing-masing ikan berkisar antara 300-800 gram.

Pada tahun 2017, dengan dukungan dari Asosiasi Petani Komune Long Kien, Tn. Tien dan sejumlah rumah tangga pembudidaya ikan gabus di dusun tersebut berkumpul untuk mendirikan Asosiasi Ikan Gabus Long Binh.

Fasilitas produksi ikan gabus kering Kim Loan di Kelurahan Long Kien, Distrik Cho Moi, Provinsi An Giang , menciptakan lapangan kerja bagi banyak pekerja lokal. Para petani ikan gabus di Kelurahan Long Kien mendapatkan penghasilan tambahan berkat model usaha tertutup ini.

Saat ini jumlah akuarium yang dikelola Asosiasi sudah hampir 50 akuarium. Ada 2 jenis: Pertama, akuarium yang memelihara ikan gabus untuk dijual ke pedagang di tingkat provinsi, lama penjualan 6 bulan/tangki, keuntungan sekitar 35 juta VND/akuarium ( ^50m2 ).

Jenis kedua membesarkan ikan untuk dijual ke pedagang dari Kota Ho Chi Minh , menjualnya setiap 9 bulan sekali, menghasilkan keuntungan sekitar 45 juta VND/tangki.

Pengembangan produk ikan gabus kering

Dengan berkembangnya usaha budidaya ikan gabus, pada tahun 2016, selain menjual ikan gabus untuk keperluan komersil, keluarga Bapak Tien juga memanfaatkan sumber ikan gabus berkualitas yang mereka miliki untuk dikeringkan guna memenuhi kebutuhan pasar dalam negeri.

Ini juga merupakan titik balik yang sangat penting dalam proses pengembangan merek ikan gabus kering Kim Loan, yang kini telah mencapai standar "produk OCOP bintang 3".

Berbagi tentang proses pengembangan produk ikan gabus kering, Bapak Tien menyampaikan bahwa pada tahun 2015, pasar ikan gabus banyak mengalami kendala, harga ikan komersil rendah, dan petani kerap kali ditindas oleh pedagang dalam hal hasil produksi.

Melihat situasi di atas, keluarga Pak Tien kesulitan mencari cara baru. Setelah berpikir sejenak, Pak Tien memutuskan untuk mengeringkan ikan gabus untuk dijual di pasar, alih-alih memelihara ikan seperti sebelumnya.

"Keluarga saya membeli ikan gabus kering dari banyak toko lokal ternama untuk dicoba. Dari sana, kami mencari resep untuk membuat ikan gabus kering untuk keluarga kami," tambah Pak Tien.

Ikan gabus kering Kim Loan, kecamatan Long Kien, kecamatan Cho Moi, provinsi An Giang diterima dengan baik oleh pasar.

Produk pertama pun lahir, dan keluarga Pak Tien memberikannya kepada teman dan kerabat untuk dicoba. Setelah menerima ulasan positif dan saran yang tulus untuk menyempurnakan produk, Pak Tien akhirnya memutuskan untuk mendirikan pabrik ikan gabus kering Kim Loan.

Produk diuji secara bersamaan, didaftarkan untuk kondisi keamanan dan kebersihan pangan, diberi kode QR, didaftarkan untuk hak kekayaan intelektual, dan diperluas pasar konsumen...

Usaha keluarga Tn. Tien telah menuai "buah manis", produk ikan gabus kering dengan merek Kim Loan telah "meliput" banyak daerah di dalam dan luar provinsi An Giang.

Jenis-jenis ikan gabus kering yang dihasilkan tempat tersebut banyak diminati konsumen, seperti: Ikan gabus kering utuh, Ikan gabus kering suwir, Pipi Ikan Gabus Kering, Lidah Ikan Gabus Kering... harga berkisar 150.000-350.000 VND/kg tergantung jenisnya.

Dari memproduksi berbagai jenis ikan gabus kering, keluarga Tuan Tien telah meraup keuntungan hampir 800 juta VND/tahun.

Berkat model budidaya ikan gabus di kolam terpal dan budidaya kering, kehidupan keluarga Pak Tien menjadi lebih baik. Rumah telah direnovasi, alat transportasi telah dibeli, biaya sekolah anak-anak telah diinvestasikan, dan uang telah disumbangkan secara aktif untuk kesejahteraan sosial.

Selain itu, keluarga Bapak Tien juga menciptakan lapangan kerja bagi banyak pekerja lokal, dengan pendapatan 3-4 juta VND/bulan. Pekerjaan ini tidak memiliki jam kerja tetap, sehingga para pekerja dapat secara proaktif mengelola pekerjaan rumah tangga.

“Saat ini, di dusun saya, banyak keluarga yang kesulitan dan sangat membutuhkan bantuan modal. Hanya dengan memelihara 1 atau 2 akuarium ikan gabus saja, keuntungannya bisa mencapai puluhan juta dong setelah 1 tahun. Memelihara ikan gabus dan kemudian mengeringkannya untuk dijual merupakan model penanggulangan kemiskinan yang sangat efektif, dengan keuntungan tinggi, dan perlu direplikasi untuk mengembangkan ekonomi lokal. Di saat yang sama, model ini berkontribusi pada penanggulangan kemiskinan yang berkelanjutan,” ujar Bapak Tien.

Sumber: https://danviet.vn/ca-loc-thit-giau-protein-nuoi-day-dac-con-to-mot-nguoi-an-giang-bat-lam-kho-ca-loc-ban-het-veo-20240903184304503.htm